هل يمكن أن يساعد نظام باليو الغذائي في علاج مرض السكري؟ - مركز السكري من النوع 2 - EverydayHealth.com

طريقة قديمة لتناول الطعام قد تقدم مستقبلا أكثر إشراقا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.الهوترستوك

بعد أن تم تشخيص ستيف كوكس البالغ من العمر 55 عاما مع مرض السكري من النوع 2 في عام 2009 ، وقال انه كان يعرف أنه يريد أن يقترب من المرض بطريقة مختلفة عن الطريقة التي كان بها أفراد عائلته المصابين بالسكري.

"لقد ذهبت إلى المنزل وأدركت أن تناول الطعام في طريقهم يتطلب المزيد والمزيد من الأنسولين" ، كما يقول. "كان يجب أن يتراجع السكر ، لكن لم يكن كذلك."

بعد بضعة أشهر من تشخيص حالته ، تخلى كوكسي عن النظام الغذائي التقليدي للسكري لصالح ما يسمى بحمية باليو ـ وهو غذاء غني بالبروتينات منخفض الكربوهيدرات. خطة ، تشبه "حمية رجل الكهف" ، التي تقلل من الأطعمة المصنعة وتؤكد على اللحوم والخضروات. في غضون شهر ، تمكن كوكسي من التوقف عن تناول جميع أدويته ، بما فيها أدوية السكري وارتفاع ضغط الدم والكولسترول المرتفع. لا يزال يفحص السكر في دمه بانتظام ، وهو دائمًا ما يكون ضمن النطاقات العادية.

"لديّ سكريات دم طبيعية للأشخاص العاديين ، وليس فقط سكريات دم طبيعية لمريض السكر" ، كما يقول كوكسي ، الذي يشرح موقعه على الإنترنت ، The Diabetes Warrior ، فوائده من حمية باليو لمرض السكري.

الفوائد المحتملة لنظام غذائي باليو لمرض السكري

Cooksey ليست وحدها. في السنوات الأخيرة ، ارتفعت شعبية نظام الحمية باليو ، حيث كان العديد من مؤيديها يروجون للمقاربة كوسيلة فعالة لتحسين الصحة وفقدان الوزن.

تشير دراسة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 يتبعون "حمية لرجل الكهف" "تمكنوا من تحسين ضغط الدم ومستويات السكر في الدم والكولسترول بكميات كبيرة في أسبوعين فقط. لاحظ المشاركون الآخرون في الدراسة الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا تقليديًا أوصت به الجمعية الأمريكية للسكري أن التحسن لم يحدث قليلًا. أعطيت المشاركين ما يكفي من الطعام لمنعهم من فقدان الوزن ، مما يلغي احتمال أن التحسن في الصحة جاء ببساطة من ذرف جنيه. (1)

الباحثون ليسوا متأكدين من السبب في أن أتباع النظام الغذائي القديم لديهم نتائج صحية أفضل ، ولكن من الممكن أن تكون الأطعمة الصديقة للبيئة أكثر ملاءمة لنظام غذائي من النوع 2 من الأطعمة الأخرى ، كما تقول ليندا فراستو ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الكلى والباحث الرئيسي في الدراسة. "نعتقد أن هناك عوامل متعددة متضمنة ، بما في ذلك الألياف أكثر مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص السكر من الأمعاء ، المزيد من المغذيات الدقيقة ومضادات الأكسدة ، ويحتمل أن يكون لها تأثير صحي على الأمعاء الدقيقة" ، يقول الدكتور فراسيتو.

د. يضيف Frassetto أن هذه النتائج تشير إلى أنه لا يتم إنشاء جميع الكربوهيدرات متساوية. تأتي الكربوهيدرات من الفواكه والخضروات مغلفة بمضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة ، مما يجعلها أفضل بالنسبة لك من الكربوهيدرات من الحبوب في خبز القمح أو الحبوب ، كما تشرح.

نفس الدراسة ECJN المذكورة أعلاه وجدت أيضًا أن تناول الطعام تخفيضات قليلة من اللحوم والأطعمة الأخرى الموجودة في حمية باليو ، مثل الفواكه والخضراوات والمكسرات ، في حساسية الأنسولين على المدى القصير ومستويات الدهون لدى المصابين بالنوع الثاني من داء السكري. (1)

الأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 الذين يتبعون حمية باليو قد يجدون أنها تساعدهم على التحكم بشكل أفضل في سكر الدم ، كما تقول ميليسا جوي دوبينز ، RD ، CDE ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. "لا تأكل أي شيء من شأنه أن يرفع نسبة السكر في الدم" ، يلاحظ دوبينز. وتضيف: "إنك تقيد حقا الكربوهيدرات ، وهذا يمكن أن يحافظ على انخفاض نسبة السكر في دمك". (2)

كما يشجع النظام الغذائي على تناول أطعمة كاملة وغير معالجة ، وهو نهج صحي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعني "الضخامة" في الأطعمة أنك ستشعر بالشبع عند عدد أقل من السعرات الحرارية ، مما يشجع على فقدان الوزن ، وهو أمر مفيد أيضًا لمرض السكري من النوع الثاني. (2)

لماذا بعض الخبراء يتشككون حول باليو

ومع ذلك ، لأن خطة الأكل هذه تقضي على مجموعات غذائية معينة تقريبًا ، مثل الحبوب ، فإن الحكمة التقليدية قد تزعم أنها أقل صحة من نظام غذائي أكثر استدارة. "الكثير من خبراء التغذية سيقولون أن حمية باليو ليست متوازنة" ، يقول دوبينز.

وتشجع العديد من نسخ النظام الغذائي القديم على استهلاك اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الكاملة الدسم والدهون المشبعة مثل الزبدة ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول. (3) يمكن أن يكون هذا مشكلة خطيرة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري لأنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من الأشخاص الذين ليس لديهم مرض السكري. (4) "بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن الهدف الرئيسي هو السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ولكن الهدف الثاني هو الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومضاعفاتها" ، كما يقول دوبينز. <> تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي القديم ولم يأكل المشاركون في الدراسة

EJCN الذين تمكنوا من خفض مستويات الكولسترول في تناولهم اللحوم الحمراء أو الدهون المشبعة - وجاءت بروتيناتهم أساسًا من مصادر قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج ، في حين كانت الدهون في النظام الغذائي صحية ، أنواع غير المشبعة. (1) بالنسبة لحمية paleo في Cooksey ، يختار أطعمة كاملة فوق وجبات معلبة ومعبأة للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم. في يوم نموذجي ، قد يكون لديه طبق من البيض والخضر ولحم الخنزير المقدد لتناول الإفطار. البلطي والسبانخ لتناول طعام الغداء. والأضلاع مع صلصة الشواء منخفضة الكربوهيدرات والخضروات مختلطة لتناول العشاء. بين الوجبات ، يتغذى كوكسي على الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات مثل البيض المسلوق والجبن والتونة المعلبة وسمك السلمون والسردين وبعض الخضروات مثل كعك الكرفس والفلفل الأخضر والقرنبيط والقرنبيط. وعادة ما يأكل وجبة كاملة مرة واحدة أو مرتين في اليوم.

هل النظام الغذائي باليو مناسب لك؟

إن قصص مثل كوكسي ليست بالتأكيد غير مسموعة ، كما تقول دوبينز ، لأن جثث الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2 لا تفعل ذلك. لا تزال تنتج الأنسولين من تلقاء نفسها ، ويمكن أن يكون كافيا لمعالجة كمية صغيرة من الكربوهيدرات في نظام غذائي باليو. ولكن قد لا يكون ذلك حلاً دائماً.

"سواء كان ذلك باليو أو أي نظام غذائي محدود الكربوهيدرات ، نعم ، قد يبتعد الناس عن الأنسولين" ، يقول دوبينز. ولكن قد يحتاجون في النهاية إلى العودة إليها ، حتى إذا لم يغيروا نظامهم الغذائي. يعتمد ذلك على مدى استنزاف البنكرياس. وقد ينفد المصابون بالسكري من النوع الأول ، الذين لا ينتجون الأنسولين على الإطلاق ، عن التوقف عن تناول أدوية السكري الخاصة بهم باتباع نظام غذائي باليو ، ولكن هذا النهج قد يساعد على تنظيم سكر الدم لديهم. المستويات. ووجدت دراسة صغيرة أن الأشخاص الذين يعانون من النوع الأول الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لمدة أربع سنوات لا يحتاجون إلى الكثير من الأنسولين مثلما كانوا يفعلون قبل الذهاب إلى النظام الغذائي ، وكانت مستويات سكر الدم لديهم أكثر. (5)

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والذين يرغبون في تجربة نظام غذائي باليو يجب عليهم استشارة طبيبهم أو أخصائي تغذية مُسجل قبل بدء البرنامج. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو كنت تتناول أدوية معينة ، فقد لا تتمكن من اتباع الخطة بأمان. لأن حمية باليو تتضمن كميات كبيرة من الطعام "الضخم" ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حالات معوية قد لا يكونون قادرين على تحملها أيضًا. "إنها كمية ضخمة من الطعام" ، كما يقول Frassetto ، الذي قدم مشاركتها في الدراسة ببطء إلى أسلوب بالي القديم لتناول الطعام على مدار الأسبوع. "إذا كانت لديك مشاكل مع تحرك الأمعاء لديك ، فستواجه الكثير من المشاكل مع هذا النظام الغذائي" ، تلاحظ

الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من اتباع نظام غذائي باليو لإدارتهم لمرض السكري قد يرون فائدة ببساطة يقول دوبينز: "أعتقد أن الناس بصفة عامة يأكلون الكثير من الكربوهيدرات" ، وذلك من خلال دمج عدد قليل من مبادئه في نظامهم الغذائي الحالي ، مثل تناول المزيد من المنتجات الطازجة وأقل المعكرونة والخبز. "يمكنك التخلص من الفائض. أنا من أشد المؤمنين في الحصول على المزيد من البروتين ، والتأكد من أن الدهون تتمتع بصحة جيدة قدر الإمكان ، وأن تكون أقل من الكربوهيدرات. أعتقد أن هذا شيء يمكن للناس العيش معه ورؤية نتائج جيدة مع نسبة السكر في الدم ووزنهم. "

Cooksey مقتنع بأن" نمط الحياة القديم "هو ذلك الشخص بالنسبة له. يقول: "لقد أنعم علي أنني مريض بالسكر لأن ذلك جعلني أبحث عن طريقة أفضل للعيش" ، ويقول: "لقد وجدت ذلك."

المصادر التحريرية وفحص الحقائق

Masharani U، Sherchan P، Schloetter M، et al. التأثيرات الأيضية والفسيولوجية من استهلاك صياد - جامع (العصر الحجري القديم) - نمط حمية في داء السكري من النوع 2.

المجلة الأوروبية للتغذية السريرية

. أغسطس 2015.

1. قطع السعرات الحرارية والكربوهيدرات. الجمعية الامريكية للسكري. 31 يناير 2014. Hoenselaar R. مشبع الدهون وأمراض القلب والأوعية الدموية: التناقض بين الأدب العلمي والنصيحة الغذائية. التغذية
2. . شباط / فبراير 2012.
3. مرض السكري وأمراض القلب ، وأنت. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. 23 نوفمبر 2016. Nielsen J، Gando C، Joensson E، Paulsson C. Low Carbohydrate Diet in Type 1 Diabetes، Long-Term Improvement and Adherence: A Clinical Audit.> Diabetology & Metabolic Syndrome
4. . مايو 2012.