الخميس ، 20 سبتمبر ، 2012 (أخبار HealthDay) - قام العلماء بخدمة M & Ms للجرذان في تجربة أظهر الباحثون في جامعة ميشيغان أن الرغبة في تناول الأطعمة اللذيذة من منطقة غير متوقعة من الدماغ تسمى النيوسترياتوم ، الذي ينتج مادة كيميائية تشبه الأفيون تعزز مثل هذه الرغبة. وقال رئيس فريق البحث ألكسندرا ديفيليسيتونو: "في السابق ، كان الناس يعتقدون أن هذه المنطقة من الدماغ لا تشارك إلا في الوظائف الحركية والتعلم ، لكننا وجدنا أنها تشارك في التحفيز وتوليد الاستهلاك الفوري". وهي طالبة دراسات عليا في علم النفس الحيوي في الجامعة.
قد يكون لهذا الاستنتاج آثار بالنسبة للناس ، مشيرة إلى أنه قد يكون من الممكن في المستقبل استهداف المنطقة بدواء يمكن أن يمنع الاندفاع للإفراط في تناول الطعام وبالتالي ، قد يساعد الناس في إنقاص الوزن.
لاحظ الخبراء أن نتائج الدراسات الحيوانية غالباً ما لا تترجم إلى البشر.
تم نشر التقرير الجديد في 20 سبتمبر في المجلة
علم الأحياء الحالي
>. وبالنسبة للدراسة ، أعطت DiFeliceantonio وزملاؤها الجرذان المختبرية دواء لتعزيز عمل neostriatum بشكل مصطنع. ثمّ أعطيت الحيوانات M & Ms ، وواصلت أكل ضعف العدد المعتاد ، على حد قولها. "هذا هو نفسه كإنسان 150 رطلاً يأكل سبعة أرطال من M & Ms في ساعة واحدة ،" قال DiFeliceantonio. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ الباحثون أن كمية مادة كيميائية تدعى إنكفالالين enkephalin ، تم إنتاجها في النيوستريات ، عندما زادت الحيوانات من تناول الشوكولاتة.
هو زيادة إنتاج هذه المادة الكيميائية التي تزيد من الرغبة في الإفراط في تناول الأطعمة الحلوة والدهنية الأطعمة ، وقال DiFeliceantonio. عندما يتم تقديمه مع اختيار الطعام المعتاد أو M & Ms ، فإن الفئران التي تحتوي على مستويات عالية من المادة الكيميائية تتجاهل باستمرار أغذيتها العادية وتغلف على الشوكولاتة.
يفضل أن تفضيل الأطعمة الحلوة والدهنية هو أحد الأشياء التي ساعدت البشر على الازدهار ، الدكتور ديفيد كاتز ، مدير مركز أبحاث جامعة ييل للوقاية في نيو هافن ، كون.
"نميل إلى أن نحب النكهات ، مثل الحلوة ، التي ترتبط في الطبيعة بالأطعمة التي تحافظ على الحياة ، وتميل إلى إبداء النكهات ، "مثل المر ، وغالبا ما ترتبط بالسموم". وقال إن النبضات التي ساعدت في الحفاظ على أسلافنا من الجوع ، قد تسهم الآن في اضطرابات الأكل والسمنة الوبائية ، وأضاف كاتس.
"ولكن الخطأ "ليس هنا مع العالم فينا ، وهو نفسه كما كان في أي وقت مضى". إنه مع ما يأكله الناس وما يأكلونه ، وهو ما جعل الأداء الطبيعي للدماغ "بنتائج عكسية إلى حد ما".
يعتقد خبير آخر أن الأبحاث قد يكون لها آثار على الإدمان والسمنة.
بول سانبيرغ ، مدير مركز وقالت شركة "إكسلنت" للابتكار في علاج الشيخوخة والعقل في كلية الطب بجامعة جنوب فلوريدا في تامبا إن النتائج "تشير إلى مناطق من الدماغ البشري يمكن النظر إليها عند تناول اضطرابات الأكل أو الإدمان."
ما هي إدمانك على الطعام؟ أخبرنا في قسم التعليقات!
