A المغذيات في اللحوم و توحي دراسة صغيرة بأن البيض يتآمر مع بكتيريا الأمعاء لجعل الدم أكثر عرضة للتخثر.
يسمى المغذيات الكولين. ووجد الباحثون أنه عندما أعطوا 18 مكملاً غذائياً مكونا من الكولين ، عزز إنتاجهم من مادة كيميائية تدعى TMAO.
وهذا بدوره يزيد من ميل خلايا الدم إلى التجلط. لكن الباحثين وجدوا أيضا أن الأسبرين قد يقلل من هذا الخطر.
TMAO هو اختصار لأكسيد الأمونيوم trimethylamine. وينتج عندما تقوم بكتيريا الأمعاء بهضم الكولين وبعض المواد الأخرى.
توصل الدراسات السابقة إلى ارتفاع مستويات TMAO في الدم إلى ارتفاع مخاطر الإصابة بجلطات الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، حسبما قال الدكتور ستانلي هازن ، الباحث الرئيسي في الدراسة الجديدة.
هذه النتائج ، كما قال ، تعطي أول دليل مباشر على أن الكولين يسجل إنتاج TMAO في الأمعاء البشرية ، مما يجعل الصفائح الدموية (نوع من خلايا الدم) أكثر عرضة للالتصاق معا.
تم العثور على الكولين في مجموعة من الأطعمة ، لكنه يتركز أكثر في المنتجات الحيوانية مثل صفار البيض ولحم البقر والدجاج.
ذات الصلة: جرب اللحوم المظلمة لتحسين صحة القلب
وقال هازن انه وزملاؤه في كليفلاند كلينك أرادوا عزل آثار الكولين على مستويات الناس من TMAO ووظائف الصفائح الدموية. لذلك قام الباحثون بدراسة المكملات الغذائية.
كان لدى الباحثين 18 بالغًا بصحة جيدة - 10 أكلة للحوم وثمانية نباتيين / نباتيين - يتناولون مكملات الكولين لمدة شهرين.
قدمت المكملات حوالي 450 ملليغرام من الكولين يوميًا - تقريبًا تقول هازين: وأظهرت اختبارات عينات الدم أن الصفائح الدموية أصبحت أكثر عرضة للتخثر. "هذه الدراسة تعطينا إحدى الآليات التي قد تساهم بها TMAO في أمراض القلب والأوعية الدموية" ، قال الدكتور ج. ديفيد سبنس. سبنس ، الذي لم يشارك في الدراسة ، يوجه مركز أبحاث الوقاية من السكتة الدماغية وتصلب الشرايين في الجامعة الغربية في لندن ، أونتاريو ، كندا. بالنسبة للأشخاص الأصحاء في هذه الدراسة ، قال سبنس ، إن ارتفاع TMAO من الكولين قد لا يكون مثير للقلق. لكنه أضاف أنه قد يكون مصدر قلق للناس الذين يواجهون مخاطر متزايدة لأمراض القلب أو السكتة الدماغية. اقترح سبنس أن هؤلاء الأفراد يحدون من صفار البيض واللحم البقري وغيرهما من الأطعمة التي تحتوي على الكولين. كان لدى هازن نصيحة مماثلة. وقال "ليس عليك أن تصبح نباتيا". "لكن يمكنك محاولة تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، والمزيد من الوجبات النباتية." وأشار أيضًا إلى النظام الغذائي المتوسطي - غني بزيت الزيتون والخضروات والأسماك. في دراسة سابقة ، قال هازين ، وجد فريقه أن مركب زيت الزيتون يبدو وكأنه يثبط تكوين TMAO. كشفت الدراسة الجديدة عن مركب آخر قد يواجه TMAO: جرعة منخفضة من الأسبرين. في تجربة منفصلة كان بعض الباحثين يأخذون 85 ملليغرام من الأسبرين (أسبرين للأطفال) في اليوم ، بالإضافة إلى مكملات الكولين. وقد تبين أن ذلك أدى إلى انخفاض ارتفاع TMAO والتغير في نشاط الصفائح الدموية. يصف الأطباء بالفعل جرعة منخفضة من الأسبرين لأشخاص معينين معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ممكن ، قال هازن ، أن الأسبرين الآثار على TMAO هي أحد الأسباب التي تساعد على درء مشكلة القلب والأوعية الدموية. الدراسة الحالية صغيرة وأولية. غير أن سبينس قال إن آخر ما يشير إلى أن "الميكروبيوم" الأمعاء يلعب دورا رئيسيا في الأمراض القلبية الوعائية. يشير "الميكروبيوم" إلى تريليونات البكتيريا التي تعيش في الأمعاء. وقال سبنس إن الباحثين بدأوا للتو في فهم كيف تؤثر بكتيريا الأمعاء ومنتجاتها الثانوية على نظام القلب والأوعية الدموية. لكن أحد الأمل ، كما قال ، هو معرفة ما هو توازن البكتريا الهضمية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية ، وربما تستخدم مكملات بروبيوتيك ("جيدة") للمساعدة في علاج الأشخاص المعرضين لمخاطر عالية من أمراض القلب أو السكتة الدماغية. Spence said لقد عمل مختبره الخاص على ذلك. هناك ، بالطبع ، العديد من العوامل في خطر الإصابة بأمراض القلب - من العمر إلى ارتفاع ضغط الدم إلى السكري إلى التدخين ، أشار هازن إلى ذلك. وقال هازن وزميل لهما إنهما يتعلقان بمدفوعات محتملة من عدة شركات تتعلق "بالتشخيصات القلبية الوعائية والعلاجات". أطلقت شركة واحدة ، كليفلاند هارت لاب ، مؤخرا اختبارا لقياس مستويات TMAO. تظهر النتائج في قضية 25 أبريل عبر الإنترنت من التداول .
