أعلى كمية من التوت على ما يبدو لتأخير الشيخوخة المعرفية بنسبة تصل إلى 2.5 سنة. يشير الإدراك إلى أنشطة الدماغ مثل التفكير والتذكر والتفكير. "نظرًا لأننا نعلم أن الفواكه والخضار مفيدة لصحتنا بشكل عام ، فإن نتائجنا تضيف إلى فكرة أننا يجب أن نستهلك المزيد ، خاصةً التوت ، وقالت الكاتبة الرئيسية للدراسة ، إليزابيث ديفور ، وهي مدربة في الطب في مستشفى بريغهام للنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن.
التوت هو تدخل غذائي بسيط قد يكون من المفيد للدماغ ، "Devore المضافة.
تم نشر نتائج الدراسة على الانترنت 26 أبريل في
حوليات الأعصاب
.
التوت وغيرها من الفواكه والخضروات غنية في المواد المعروفة باسم الفلافونويد. تساعد مركبات الفلافونويد على حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل الالتهاب. "أظهرت الفلافونيدات ، وهي مضادات أكسدة موجودة في التوت والتفاح والحمضيات والشاي والشاي الأحمر والبصل ، أنها تقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل القلب يقول نانسي كوبرمان ، مديرة مبادرات الصحة العامة في النظام الصحي نورث شور LIJ في مدينة غريت نيك بولاية نيويورك إن التوت يحتوي على فلافونويد معين يسمى الأنثوسيانيدن. وقال ديفور إن الأنثوسياندين يساعد على إعطاء التوت ألوانه الغنية ، ويوجد في الفاكهة مثل التوت ، والتوت ، والفراولة ، والكرز ، والتوت البري ، والعنب الأحمر والوفاق.
أوضح ديفور أن أحد الأشياء الخاصة بالأنثوسياندين هو أنها يمكن أن يعبر الحاجز الدموي الدماغي وأن هؤلاء الفلافونويد يميلون إلى تحديد موقعه في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلم.
دراسة حديثة أخرى ، أيضًا من هارفارد ولكن من مجموعة مختلفة من الباحثين ، وجدت مؤخرًا أن التوت قد يساعد الحد من خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش لدى الإنسان.
تضمنت الدراسة الحالية بيانات عن استهلاك الغذاء من دراسة صحة الممرضات في الولايات المتحدة ، والتي بدأت في عام 1980 ، وجمع المعلومات الغذائية كل أربع سنوات. في الفترة بين عامي 1995 و 2001 ، بدأ الباحثون بقياس الوظائف المعرفية في ما يزيد قليلا عن 16،000 من المتطوعين الإناث.
في الوقت الذي بدأ فيه الباحثون قياس الوظيفة المعرفية ، كان جميع المشاركين في الدراسة أكبر سنا من 70. تم قياس الوظيفة المعرفية مرتين مع فاصل زمني مدته سنتان بين كل تقييم.
وجد الباحثون أن النساء اللواتي تناولن أعلى كمية من العنب البري (أكثر من وجبة واحدة في الأسبوع) والفراولة (أكثر من مرتين في الأسبوع) ، بدأن بتأخير الشيخوخة المعرفية بنفس القدر كما 2.5 سنوات. وقال ديفوري إن التوت الآخر يمكن أن يسهم أيضا في تقليل الشيخوخة المعرفية ، ولكن لم يكن هناك ما يكفي من استهلاك التوت أو الكرز أو العنب الأخرى لتكون قادرة على دراسة آثار هذه الفاكهة. وقالت السيدة روبرت جراهام ، طبيبة الباطنة في مستشفى لينوكس هيل في مدينة نيويورك: "إن وجبة من العنب البري أو الفراولة هي نصف فنجان." كما أن: "دراسات وبائية كبيرة ، مثل هذه الدراسة". أضف إلى البحث العلمي الأساسي أن خصائص التوت المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب لها دور مفيد في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ، وأنصح جميع مرضاي ، في أي عمر ، بتناول المزيد من التوت.
كوكرمان ، أخصائية التغذية ، قالت إن "الدراسة الحالية توضح أن النساء اللواتي تناولن معظم الفلافونيدات ، خاصة التوت ، كان لديهن انخفاض إدراكي أبطأ بمرور الوقت من النساء اللواتي يتناولن مآخذ أقل. زيادة مآخذنا من الفواكه والخضروات هي واحدة من أفضل الطرق للعيش حياة صحية. "
في حين وجدت الدراسة وجود ارتباط بين أكل التوت والحفاظ على الوظيفة العقلية ، إلا أنها لم تثبت علاقة السبب والنتيجة.
