جدول المحتويات:
- يعاني غالبية المصابين بالتصلب المتعدد من إجهاد يمكن أن يتداخل مع الأنشطة اليومية. <99> ويجد البعض أن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد على زيادة مستوى طاقتهم. عموما ، هذا يعني تناول السعرات الحرارية الكافية - ولكن ليس الكثير! - من مزيج من البروتينات الخالية من الدهون ، ومن مصادر الكربوهيدرات الكاملة ، والدهون الصحية (من الأسماك والمكسرات والبذور والزيت).
- "بعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد لديهم مشكلة يتحرك بسبب الحالة أو الاكتئاب بسببه "، يقول Gochnour. غالباً ما تؤدي تحديات التنقل أو اضطرابات المزاج التي تجعل ممارسة التمارين الرياضية وتقليل الإنفاق على الطاقة إلى زيادة الوزن.
- على سبيل المثال ، لأن التسخين الزائد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد (وهذا هو السبب في أن العديد من مرضى التصلب المتعدد يتجنبون الاستحمام الساخن أو الحمامات) ، قد تكون درجة حرارة الطعام القضية. ويرى بيكسفيلد أن الحساء الساخن سوف يستنزف طاقته مؤقتًا ، في حين أن العلاج البارد - مثل المصاصة - يمكن أن يساعده على البقاء هادئًا.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية ، وهذا يعني أن جسمك يحتاج إليها ولكن لا يمكن جعلها من تلقاء نفسها ، على الأقل ليس في الكميات اللازمة لصحة جيدة. وقد ثبت أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تقلل الالتهاب وقد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
العثور على معلومات موثوق بها حول ما يجب تناوله يمكن أن يكون محبطًا بالنسبة لشخص مصاب بالتصلب المتعدد (MS).
"حتى الآن ، لم يتم نشر أي دراسة توضح أن النظام الغذائي يؤثر على تطور المرض في التصلب المتعدد" ، كما يقول ديف بيكسفيلد ، مؤسس مجتمع MS عبر الإنترنت ActiveMSers.org ، الذي كان تم تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد في عام 2006.
"في 10 سنوات قمت بتشغيل ActiveMSers ، لم يكتب لي أحد يتدفق حول الأعراض عكسها بسبب اتباع نظام غذائي ، ولكن لقد حصلت على العديد من رسائل البريد الإلكتروني الألم أتساءل لماذا لم اتباع نظام غذائي معين عملت بيكسفيلد.
"لا يوجد نظام غذائي خاص MS ، يتشارك جوي غشنور ، وهو اختصاصي تغذية مختص في التغذية ومالك التغذية واللياقة المهنية في أوستن ، تكساس.
في التصلب المتعدد ، يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ غمد المايلين - الطبقة الواقية للألياف العصبية في الدماغ والحبل الشوكي ، العصب البصري - تعطيل نشاط الأعصاب في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يكون للضرر الذي لحق بأغلفة المايلين مجموعة واسعة من الآثار الجسدية والعقلية ، بما في ذلك التعب والضعف وصعوبة المشي أو الرؤية ومشاكل في البلع ومشاكل السيطرة على المثانة والإمساك وتغيرات الأمعاء الأخرى ، بالإضافة إلى التغيرات العاطفية والإدراكية ، الآخرين.
كل شخص مصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد يتعامل مع مجموعة فريدة من الأعراض ، والتي من المحتمل أن تتغير بمرور الوقت. إن طبيعة المرض التي لا يمكن التنبؤ بها تجعل من الصعوبة بمكان تعميم توصيات ونصائح التغذية.
"يعاني العديد من مرضى التصلب المتعدد من نفس النوع من تحديات النظام الغذائي مثل بقية السكان - بما في ذلك السمنة ونمط الحياة غير المستقرة - ولكنهم يضيفون إلى ذلك يقول غوشنور: "إن هذه الحالة تؤثر على جوانب مختلفة من الحياة بالنسبة لأشخاص مختلفين. <> <> <> <>> مثل أي شخص آخر ، يمكن للأشخاص الذين لديهم مرض التصلب العصبي المتعدد أن يستفيدوا من نظام غذائي صحي - مع تعديلات لتناسب أعراضهم وأنماط حياتهم.
Boost Your Energy by اتباع نظام غذائي صحي
يعاني غالبية المصابين بالتصلب المتعدد من إجهاد يمكن أن يتداخل مع الأنشطة اليومية. <99> ويجد البعض أن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد على زيادة مستوى طاقتهم. عموما ، هذا يعني تناول السعرات الحرارية الكافية - ولكن ليس الكثير! - من مزيج من البروتينات الخالية من الدهون ، ومن مصادر الكربوهيدرات الكاملة ، والدهون الصحية (من الأسماك والمكسرات والبذور والزيت).
"ليس هناك بالضرورة طعام واحد يعطينا المزيد من الطاقة" ، كما تقول جينيفر دان ديغمان ، الزوجان اللذان يعيشان مع MS و المدونة عن MS ، "لكن مع التركيز على نظام غذائي صحي شامل - الفواكه ، الخضار ، تناول البروتينات ، و شرب المزيد من الماء - يعطينا المزيد من الطاقة."
نيكول Lemelle ، الذي كان تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد في عام 2000 ويكتب بلوق My New Normals ، يستخدم أطعمة صحية للحفاظ على الذهاب طوال اليوم. تقول ليميل: "يساعد بيض البيض والخبز والحبوب الكاملة والحبوب والحبوب على الفطور على الحفاظ على فاعلية الصباح حتى تناول طعام الغداء". "أنا آكل اللوز والكاجو كوجبة خفيفة عندما أحتاج إلى دفعة بين الوجبات." تساعد القهوة أيضاً نيكول في التغلب على تعبها.
بعد ست سنوات من الصراع مع مرض التصلب العصبي المتعدد ، ميغان فريمان ، الذي تم تشخيصه في عام 2009 ولديه مدونة عن الأمومة مع التصلب المتعدد ، قامت بتغيير جذري في عاداتها الغذائية وأصبحت نباتية ، متجنبة الأطعمة الحيوانية تمامًا.
"عندما تحولت إلى نظام غذائي نباتي خالص ، لاحظت تحسنًا فوريًا في التعب" ، تقول فريمان. "لقد ارتفعت مستويات الطاقة بشكل كبير في غضون بضعة أسابيع. كان لدي أقل من الانتفاخ والإرهاق بعد وجبات الطعام ، وكان لي زيادة مستمرة في الطاقة طوال يومي. "
يقول فريمان إن الفرق كان مذهلاً. وتقول: "كنت أعاني من الإرهاق والضعف العام لسنوات ، لذا كانت هذه الأعراض من أكثرها اضطراباً". كان لدي أيام قضيت فيها اليوم على الأريكة أو في السرير ولم أتمكن من المشاركة في حياتي. منذ اعتماد النظام الغذائي النباتي ، لم يكن لدي يوم منخفض الطاقة. "
ذات الصلة: 7 المغذيات تعزيز الطاقة لتعب MS
كيفية التحكم في وزنك عندما يكون لديك MS
التحديات التي يطرحها مرض التصلب العصبي المتعدد يمكن أن تجعل من الصعب الحفاظ على وزن صحي.
"بعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد لديهم مشكلة يتحرك بسبب الحالة أو الاكتئاب بسببه "، يقول Gochnour. غالباً ما تؤدي تحديات التنقل أو اضطرابات المزاج التي تجعل ممارسة التمارين الرياضية وتقليل الإنفاق على الطاقة إلى زيادة الوزن.
قد يؤدي أيضًا صعوبات التسوق وإعداد وجبات الطعام شخصًا لديه مرض التصلب العصبي المتعدد إلى الاعتماد بشكل أكبر على الأطعمة الجاهزة أو الجاهزة للأكل أو تناول الطعام الجاهز غالبا ما تكون عالية في السعرات الحرارية والصوديوم والدهون وانخفاض القيمة الغذائية. في الواقع ، فقد أشار بحث نشر في سبتمبر عام 2014 في
مجلة علم الأعصاب السريرية
إلى أن سوء التغذية ليس من غير المألوف بين من يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد. ومع ذلك ، يمكن للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد الحفاظ على وزن صحي وفقدان الوزن إذا لزم الأمر من خلال التحكم في أحجام الأجزاء وتقليص الوجبات السريعة وتناول الطعام خارج المنزل. لقد نجحت جينيفر ديغمان في فقد الوزن من خلال التغييرات الغذائية.
لقد فقدت 75 رطلاً منذ أن تم تشخيصي ، "كما تقول ،" لا تزال تحاول إنقاص الوزن. لقد حاولت قطع الطعام السريع وتناول المزيد من الألياف وشرب المزيد من الماء. من المهم بشكل خاص بالنسبة لي أن أشاهد وزني لأنني لم أعد أمشي. "
تقول ليميل إنها تتجنب" الحلوى السكرية والدقيق الأبيض والأطعمة المقلية "للمساعدة في التحكم في وزنها.
التحرك نحو نبات النظام الغذائي - وليس بالضرورة نباتيا ، ولكنه يحتوي على المزيد من الأغذية النباتية وعدد أقل من المنتجات الحيوانية - قد يعزز أيضًا وزنًا صحيًا. في دراسة نُشرت في سبتمبر 2016 في
التصلب المتعدد والاضطرابات ذات الصلة
، حيث اتبع 22 شخصًا مصابًا بالتصلب المتعدد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون جدًا لمدة 12 شهرًا ، خسر المشاركون أكثر من رطل واحد في الشهر ، في المتوسط البروتينات النباتية مثل الفول والتوفو والسيتان والمكسرات والبندق ، والبذور غنية بالمواد المغذية ولكنها أقل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة من البروتينات الحيوانية - الصفات التي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن وتعزيز الصحة. تعتبر الأطعمة النباتية - وخاصة الحبوب والفاصوليا والفاكهة والخضراوات - مصادر جيدة للألياف الغذائية ، مما يعزز الانتظام والامتلاء ويساعد على تقليل السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين لا يستخدمون الوجبات النباتية ، قد يكون من المفيد البدء مع عشاء واحد من اللحوم كل أسبوع. يعد موقع Meatless Monday مصدرًا جيدًا للوصفات النباتية والوجبات النباتية والأفكار. كما يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية المسجل في التعرف على خيارات الطعام الصحي التي يسهل إعدادها.
مرتبط: 9 طرق لفقدان الوزن مع التصلب المتعدد
كيف يمكن أن يساعد النظام الغذائي مع مرض MS Management
تعلمت من خلال التجربة والخطأ أن بعض الأطعمة تتفاقم - أو تسهل - الأعراض المحددة.
على سبيل المثال ، لأن التسخين الزائد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد (وهذا هو السبب في أن العديد من مرضى التصلب المتعدد يتجنبون الاستحمام الساخن أو الحمامات) ، قد تكون درجة حرارة الطعام القضية. ويرى بيكسفيلد أن الحساء الساخن سوف يستنزف طاقته مؤقتًا ، في حين أن العلاج البارد - مثل المصاصة - يمكن أن يساعده على البقاء هادئًا.
من الأعراض النادرة في مرض التصلب العصبي المتعدد ، ألم العصب الثلاثي التوائم ، الذي يسبب ألمًا حادًا في الوجه ، يمكن أن يجعل تناول الطعام صعباً. عندما كانت جينيفر ديجمان تعاني من هذا الألم ، "وجدت أن الأطعمة الخفيفة والأكثر نعومة مثل الخبز والبطاطس والجبن المنزلية كانت أسهل في تناول الطعام."
للإمساك - مشكلة أخرى شائعة بالنسبة لأولئك المصابين بالتصلب المتعدد. "إن السوائل الكافية هي المفتاح ، وكذلك اختيار الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب ذات الألياف الأعلى.
لقد زاد كلانا عن قصد استهلاكنا من الماء والألياف للتخفيف بشكل أفضل من مشاكل الإمساك" ، تقول جنيفر ديغمان ، مشيرة إلى نفسها ولها الزوج."أنا أستهلك الفواكه والحبوب واللبن عالية الألياف للمساعدة في تخفيف الإمساك" ، يضيف ليميل.
ذات الصلة: نصائح حمية مفاجئة لإدارة MS
العناصر الغذائية التي قد تلعب دورا في مرض التصلب العصبي المتعدد
تمت دراسة بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د ، ولا تزال تدرس - من أجل فوائدها المحتملة للأشخاص الذين يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية ، وهذا يعني أن جسمك يحتاج إليها ولكن لا يمكن جعلها من تلقاء نفسها ، على الأقل ليس في الكميات اللازمة لصحة جيدة. وقد ثبت أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تقلل الالتهاب وقد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
دراسات تناول أوميغا 3 الدهنية في الأشخاص المصابين بمرض التصلب المتعدد أو المعرضين لخطر الإصابة وقد أشار تطوير مرض التصلب العصبي المتعدد إلى فوائد محتملة ، ولكن النتائج لم تكن ذات دلالة إحصائية.
توصي جمعية التصلب المتعدد الوطنية حاليا مناقشة مكملات أوميغا 3 مع طبيبك قبل تجربته. ملاحق أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تتفاعل مع الأدوية المضادة للتخثر (مميعات الدم) وكذلك مع الأنسولين والأدوية عن طريق الفم لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم. لا يعرف سوى القليل عن سلامة الجمع بين ملاحق أوميغا 3 وأدوية MS.
بدلاً من تناول المكملات الغذائية ، فإن اتباع نهج أكثر اعتدالًا لزيادة كمية الأوميغا -3 الخاصة بك هو دمج الأسماك الدهنية وزيت الكانولا وبذور الكتان والجوز في النظام الغذائي على أساس منتظم.
مرتبط: 3 طرق سهلة لتشمل السلمون في النظام الغذائي الخاص بك MS
فيتامين D
هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون - الذي يمكن أن ينتجه الجسم في الجلد مع التعرض لأشعة الشمس - يلعب دورا في تنظيم النشاط المناعي. ولأن مرض التصلب العصبي المتعدد يبدو أكثر شيوعًا في المناطق التي يقل فيها ضوء الشمس ، فقد اقترح الباحثون أن فيتامين (د) قد يحمي من مرض التصلب العصبي المتعدد.
وقد استعرضت الجمعية الوطنية لدراسة مرض التصلب العصبي المتعدد البحوث على فيتامين د ومرض التصلب العصبي المتعدد ووجدت مخاطر متزايدة لتطوير مرض التصلب العصبي المتعدد. مع انخفاض مستويات فيتامين (د) ، يقول Gochnour. "ومع ذلك ، لا يزال البحث مثيرًا للجدل حول مدى الحاجة إلى فيتامين" د "، ومدى فعالية الفيتامين د عندما يكون لديك بالفعل مرض التصلب العصبي المتعدد."
على الرغم من ذلك ، قد يكون الفرد المصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد ناقصًا في فيتامين (د) ، ويمكن تصحيح المستويات المنخفضة يجب أن تكون مفيدة للصحة حتى لو لم يكن لها تأثير مباشر على الأعراض.
"احرص على فحص مستويات فيتامين د قبل إكمالها" ، كما تنصح جوشنور ، ومناقشة ما إذا كان ذلك وكم مكمل لمزود الرعاية الصحية الخاص بك. ذات الصلة: المزيد من الدلائل صلة نقص فيتامين د والتصلب المتعدد
الحفاظ على عقل متفتح حول الغذاء
بما أن الطب والتغذية يتطوران باستمرار ، فمن المهم الحفاظ على عقل مفتوح حول ما قد يساعد وما لن ينجح أبدًا.
في نفس الوقت ، كن حذرا من نظم أو "علاجات" التي تبدو جيدة جدا ليكون صحيحا.
لأن MS هو فردي جدا ، يحذر ليميل ، "النظام الغذائي الذي ساعد شخص آخر قد لا يعمل من أجلك. في حين أن هناك قواعد عامة ، والتي تساعد في تغذية جيدة ، لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. من الأفضل استشارة الطبيب وأخصائي التغذية المسجل عند وضع خطة. سوف يبنون نظامًا على الأعراض ونوع التصلب المتعدد. "
