أضواء كاشفة: ميشيل ستيرن |

ترعرعت ميشيل ستيرن في عائلة طوّرت وجباتها من الصفر ، باستخدام أطعمة كاملة ، لكنها اعتادت أن تغيظ أمها لقراءة ملصقات الطرود وتعي خيارات الطعام في العائلة. لم تكن مهتمة كثيراً بنهج والدتها في الطهي وتناول الطعام.

أثناء دراسة علم الأحياء في الكلية بهدف أن تصبح طبيبة بيطرية ، طور ستيرن حب التدريس. بعد التخرج ، ذهبت إلى بورتوريكو لدراسة سلوك التزاوج الرئيسي ، حيث اكتشفت أنها تحب العمل مع الناس - وليس الحيوانات. لقد كرست نفسها للتدريس ، وقضت خمس سنوات كمدرس في علم الأحياء في المدرسة الثانوية والعلوم البيئية.

بعد سنوات قليلة من التركيز على أطفالها الصغار ، افتتحت ما يسمى بالطهي مع الأطفال ، وهي مدرسة مصممة لتعليم الأطفال عن الأكل الصحي ( وأخلاقيات تجارية معتمدة). على طول الطريق، أصبحت مدون الحائز على جائزة الأخضر الأبوة والأمومة، مدير شؤون المجتمعية للعرض الأطفال دوف (وهذا "الغذاء" وردت الى الوراء)، والرئيس المشارك للجمعية الدولية لمحترفي الطبخ يقول ستيرن: "على الرغم من أني تركت الفصل الدراسي التقليدي ، بقي المعلم بداخلي قوياً". "شعرت أنه من المهم تعليم الأطفال وعائلاتهم عن تناول الطعام الصحي وتأثيره على أجسادهم وعلى كوكب الأرض. أنا أيضًا متحمسة لخدمة المجتمع ، وتشجع أعمالنا الناس على استخدام الطعام كوسيلة لمساعدة الأقل حظًا "

مهمتي:

هدفي هو إلهام الأسر لفتح مجموعات أقل وطهي أكثر من ذلك بقليل. هدفي هو بناء ثقة أطفالنا حتى يتذوقوا أطعمة جديدة ويكون لهم يد في خلقهم. هدفي هو مساعدة الأطفال على التعرف على ما يعنيه أكل طعام حقيقي ، يزرعه مزارعون حقيقيون. هدفي هو تشجيع الأسر على تشجيع جهود أطفالهم للمشاركة في خياراتهم الغذائية ، والاستماع عندما يطلب منهم الأطفال النظر في البيئة عند التسوق. وهدفي هو تمكين الأطفال من مساعدة أولئك الذين يحتاجون إليها - كل ذلك من خلال قوة الطعام. إطعام الجياع. إطعام المرضى. الطعام للمشردين خططي المستقبلية:

أنا أفكر في العودة إلى الفصول الدراسية، حيث يمكنني العمل مع عدد أكبر من الطلاب، وربما يكون لها تأثير أكبر في مجتمعنا بلدي الهواجس الصحية:

I أستمتع بقضاء الوقت مع عائلتي، والمشي مع الكلب الخاص بي، والعبث في الحديقة النباتية نوعا ما ناجحة باعتدال لدينا عادتي صحية المفضلة:

مياه الشرب بدلا من المشروبات الأخرى (بغض النظر عن كوب بلدي القهوة الصباحي، وبطبيعة الحال ). بطلي الصحي:

أحب كيف أن مايكل بولان مدافع عن صحة الأمة والبيئة. أعشق مقاربته اللاهوتية لإطعام أنفسنا وحماية كوكبنا.