التوت. ربما سمعت بها. ولكن ما هو؟ ماذا تعمل، أو ماذا تفعل؟ وهل هو عجب خسارة الوزن ، كما يدعي بعض الناس؟
التوت الأرجواني (hon-hh-YEE) هو واحد من عدد من التوت من منطقة الأمازون التي أصبحت شعبية مؤخرا خارج أمريكا الجنوبية. هناك العديد من الادعاءات حول التوت. بعض منها صحيح ، والبعض الآخر لا.
أكي بيري: اختيار صحي؟
وقد وجد أن التوت ، مثل غيرها من التوت مماثلة ، لديها بعض الفوائد الصحية. تقول فالنسيا بورتر ، مديرة قسم صحة المرأة في مركز شوبرا في كارلسباد ، كاليفورنيا: "هناك عشر مقالات على الأقل في الأدبيات الطبية التقليدية تتحدث عن الآثار القيّمة للتوت." ذات صلة: Are Omega-3 Fatty الأحماض وفقدان الوزن؟
من وجهة نظر تغذوية ، يقدم التوت على جبتين هامتين:
تأثيرات مضادة للأكسدة المفيدة.
- يحتوي التوت على مضادات الأكسدة ، المواد التي تحارب الجزيئات الضارة ، والمعروفة باسم الجذور. يمكن أن تسبب الكثير من الجذور الحرة ضررًا للأنسجة البشرية وتؤدي إلى مجموعة واسعة من الاضطرابات الطبية ، بما في ذلك أمراض القلب. إن الصباغ الأرجواني العميق في Acai هو المسؤول عن فوائده المضادة للأكسدة ، والتي تشبه منافع التوت المظلمة الأخرى ، مثل التوت والعليق. يحتوي الصباغ على الأنثوسيانين (وضوحا anth-oh-SIGH-a-nins) ، وهي فئة قوية من المغذيات النباتية - مكونات مغذية للنباتات - تعمل كمضادات للأكسدة. تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الأنثوسيانين على ألوان حمراء أو زرقاء أو أرجوانية قوية.
تقاس قوة تأثيرات مضادات الأكسدة في الأطعمة المختلفة بواسطة اختبار قدرة امتصاص الأكسجين (ORAC). كلما زادت درجة ORAC ، كلما كان تأثير مضاد التأكسد أقوى. يقول الدكتور بورتر: "إن درجة التوت مرتفعة للغاية". لكن تجدر الإشارة إلى أنه في دراسة حديثة لتقييم التأثيرات المضادة للأكسدة لعصائر معينة وعصير الرمان والنبيذ الأحمر وعصير العنب كونكورد وعصير عنبية. سجل أعلى ، في هذا الترتيب ، من عصير التوت acai.
خصائص مضادة للالتهابات.
وهناك ميزة أخرى من التوت هو تأثير مضاد للالتهابات. كما يوحي الاسم ، مكافحة الالتهابات مكافحة الالتهاب ، التي تم ربطها بعدد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية. "العديد من الأدوية المضادة للالتهاب غير الستيرويدية التي تعمل بدون وصفة طبية تعمل على نفس مسار التوت ،" تلاحظ بورتر.
- Acai Berry: What About Weight Loss؟ من ناحية أخرى ، الادعاء بأن التوت مفيد لفقدان الوزن يبدو أنه لا أساس له من الصحة. "لا يوجد أي أدبيات في المجلات العلمية حول فقدان الوزن والتوت" ، يقول بورتر. يبدو أن هذا الجزء من قصة التوت هو مجرد خدعة حمية أخرى.
بعيداً عن عدم وجود حافز لإنقاص الوزن ، حذر بيان حديث أصدره مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهو مجموعة مراقبة ، المستهلكين من عدم التوقيع من أجل إجراء تجارب مجانية لمنتجات Acai الغذائية عبر الإنترنت بسبب الشكاوى المتعلقة برسوم بطاقات الائتمان غير المصرح بها بعد انتهاء التجربة.
ذات الصلة: Superfoods For Super Health
Acai Berry: What the Bottom Line؟
رغم عدم كونه معجزة لانقاص الوزن ، التوت ، وكذلك التوت ، التوت ، وغيرها من الفواكه الملونة ، من الجيد أن تدرج في أي نظام غذائي. يقول بورتر: "أنصح مرضاي دائمًا بالحصول على مجموعة واسعة من الألوان في نظامهم الغذائي ، وأن الصباغ الأرجواني الغامق يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الإيجابية - أقول لمرضاي" أكل قوس قزح "لأن كل لون من ألوانه يحتوي قوس قزح على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية مختلفة. "
