جدول المحتويات:
كل يوم لديك للتنقل في المناظر الطبيعية السامة. عليك أن تصطاد وتجمع في صحراء طعام. لديك للبقاء على قيد الحياة في السوبر ماركت الأمريكية وتفادي أخطار المواد الغذائية الصناعية. والخبر السار هو أنه إذا اتبعت عشرة قواعد بسيطة ، يمكنك أن تأكل بأمان مدى الحياة.
فكر فيها كاختصارات أو حيل لاستخدامها عند التسوق أو تناول الطعام. إذا كنت تقوم بهذه الأشياء فقط ولا شيء آخر ، فسوف تتناول طعامًا طازجًا ، طازجًا ، سيعمل على منع معظم الأمراض المزمنة التي تستنزف طاقتنا ، ويشدّد عائلاتنا ويستنزف اقتصادنا.
بسيطة قواعد لتحسين الصحة
ليس عليك حتى أن تفهم أي شيء عن التغذية. ما عليك سوى اتباع هذه القواعد المضادة للأدوية لضمان الصحة ، وفقدان الوزن ، والشعور الرائع.
- من الناحية المثالية يكون لديك طعام فقط بدون ملصقات في مطبخك ، أو أطعمة لا تأتي في علبة ، أو عبوة ، أو علبة. هناك أطعمة مميزة ، مثل السردين ، وقلوب الخرشوف ، أو الفلفل الأحمر المشوي ، ولكن عليك أن تكون ذكيًا جدًا في قراءة الملصقات. هناك نوعان من الأشياء التي يجب البحث عنها: قائمة المكونات والحقائق الغذائية. أين هو العنصر الأساسي في القائمة؟ إذا كان الطعام الحقيقي في نهاية القائمة وكان السكر أو الملح في البداية ، احذر. يتم سرد العنصر الأكثر وفرة أولاً ويتم سرد الآخرين بالترتيب التنازلي حسب الوزن. كن واعيا ، أيضا ، من المكونات التي قد لا تكون في القائمة ؛ بعض المكونات قد تكون معفاة من العلامات. غالباً ما يكون هذا صحيحاً إذا كان الطعام في حزمة صغيرة جداً ، إذا كان قد تم إعداده في المتجر ، أو إذا كان قد تم تصنيعه بواسطة مصنع صغير. احذر من هذه الأطعمة.
- إذا كان الطعام يحتوي على ملصق ، يجب أن يحتوي على أقل من خمسة مكونات. إذا كان يحتوي على أكثر من خمسة مكونات ، فقم بإخفائها. احذر أيضًا من الطعام الذي يحتوي على ادعاءات صحية على الملصق. عادة ما تكون سيئة بالنسبة لك - فكر في "المشروبات الرياضية". وشاهدت مؤخرًا كيسًا من رقائق البطاطا المقلية مع الادعاءات الصحية "الخالية من الغلوتين والعضوية ولا المكونات الاصطناعية ولا السكر" مع وجود أقل من خمسة مكونات مدرجة. ولكن تذكر أن الكولا خالية 100٪ من الدهون وهذا لا يجعلها طعامًا صحيًا.
- إذا كان السكر (بأي اسم ، بما في ذلك عصير القصب العضوي والعسل والحيوان وشراب القيقب وشراب القصب أو (دبس السكر) هو على الملصق ، ورمي به. قد يكون هناك ما يصل إلى 33 ملعقة صغيرة من السكر في زجاجة متوسطة من الكتشب ، وينطبق نفس الشيء على الأرز الأبيض والدقيق الأبيض ، الذي يعمل مثل السكر في الجسم. إذا كنت مصاباً بالسكري - فإن اختلالات التوازن الأيضية تبدأ بدهون قليلة في البطن ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري - لا يمكنك بسهولة التعامل مع أي نوع من الدقيق ، حتى الحبوب الكاملة.قم برميه.
- اطرد أي طعام مع شراب الذرة عالي الفركتوز على الملصق. هو سكر سائل فائق الحلوة لا يحتاج إلى طاقة ليقوم الجسم بمعالجته. يحتوي شراب الذرة ذو الفركتوز أيضا على الزئبق كمنتج ثانوي لعملية التصنيع. تحتوي العديد من السعرات الحرارية السائلة ، مثل المشروبات الغازية والعصائر والمشروبات "الرياضية" على هذا السم الاستقلابي. إنه دائماً يشير إلى جودة منخفضة أو طعام معالج.
- التخلص من أي طعام بكلمة مهدرجة على الملصق. هذا مؤشر على الدهون غير المشبعة ، والزيوت النباتية التي يتم تحويلها من خلال عملية كيميائية إلى سمن أو تقصير. فهي جيدة لحفظ الكوكيز على الرف لفترات طويلة دون أن تضيع ، ولكن هذه الدهون أثبتت أنها تسبب أمراض القلب والسكري والسرطان. لقد حظرت مدينة نيويورك ومعظم الدول الأوروبية الدهون المتحولة ، ويجب عليك أيضًا.
- التخلص من أي زيوت طهي عالية التكرير مثل الذرة وفول الصويا ، إلخ … وتجنب أيضًا الدهون السامة والأطعمة المقلية.
- تخلص من أي الطعام الذي يحتوي على مكونات لا يمكنك تمييزها أو نطقها.
- تخلص من أي أطعمة تحتوي على مواد حافظة أو إضافات أو ألوان أو أصباغ أو "نكهات طبيعية" أو معززات للنكهة مثل MSG (الغلوتامات أحادية الصوديوم).
- التخلص من المواد الغذائية باستخدام مواد تحلية صناعية من جميع الأنواع ، بما في ذلك الأسبارتام ، سبليندا ، السكرالوز ، وكحولات السكر (أي كلمة تنتهي بـ "ol" مثل إكسيليتول أو سوربيتول). تجعلك جوعًا ، تبطئ عملية الأيض ، وتعطيك سوءًا الغاز ، ويجعلك تخزن الدهون في البطن.
- إذا كان مصدره الأرض أو حقل المزارع ، وليس مختبرًا للكيميائيين الغذائيين ، فمن الآمن تناوله. كما يقول مايكل بولان ، إذا كان قد نما على نبات ، لم يتم صنعها في النبات ، يمكنك الاحتفاظ بها في مطبخك. إذا كان شيئًا لا تعترف به جدتك الكبيرة كغذاء ، فقم بإخراجه (مثل "Lunchable" أو "Go-gurt"). ابتعد عن "المواد المشابهة للغذاء."
هذا كل شيء - فقط عشرة هذه المبادئ التوجيهية للبقاء بصحة جيدة مدى الحياة ، وهذه المبادئ التوجيهية تقودك تلقائيا إلى اتباع نظام غذائي حقيقي كامل الأطعمة ، وسوف يكون التأثير الجانبي هو فقدان الوزن ، والطاقة ، والحد من الحاجة إلى الدواء ، وإنقاذ أمتنا من تسونامي من الأمراض المزمنة و فارماجيدون!
عندما تقوم بهذه الاختيارات البسيطة ، لن تحسن فقط صحتك وصحة عائلتك ، ولكنك ستخلق "ربيع عافية" من شأنه أن يحول الطلب في السوق .تصوت ثلاث مرات في اليوم مع شوكة ، وهذا التصويت يؤثر ليس عليك فقط ، ولكن كيف نزرع الطعام ، واستهلاكنا للطاقة ، وتغير المناخ ، وتدهور البيئة.
لديك قوة أكثر مما تعتقد. استخدمه!
لصحتك الجيدة ،
مارك هيمان ، دكتوراه في الطب
