أكثر من الحلقة:
كانت الوصفة الأصلية للعائلة الغربية 863 سعرة حرارية وأكثر من 1000 ملغ من الصوديوم!
انظر ما كان شيف فيكي ضد الشيف ريتشارد القاسي نيو إنغلاند كلام تشاودر.
تحقق من صانعي وصفة الماضي من هذا الموسم من Recipe Rehab
سيرفع 6
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
المكونات:
1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
1 3 أوقية. دجاج صلصة تفاح الدجاج ، مكعبات (Applegate)
3 سيقان من الكرفس ، مكعبات
1 بصل كبير ، مكعبات
2 فصوص ثوم ، مفرومة>
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
1 من البطاطس الحلوة اليابانية الكبيرة (أو البطاطس الحلوة البيضاء) ، مكعبات إلى مكعبات ½ بوصة (يجب الحرص على عدم وضعها على هيئة مكعبات صغيرة جدًا بحيث تحافظ على شكلها عند الطهي)
6 6.5 أوقية. العلّافات المقطعة
2 8 أوقية. زجاجات من عصير البطلينوس ، أو 2 كوب
2 كوب ماء
3 أكواب بالإضافة إلى ¼ كوب حليب خالٍ من الدهون
1 ورقة نباتية
2 ملعقة طعام من الذرة
1½ كوب سبانخ ، مفرومة
¼ كأس الثوم المفروم
الاتجاهات :
النرد نقانق التفاح والبصل والثوم والكرفس. يوضع جانبا ويحجز.
قم بتقطيع البطاطس الحلوة واحتفظ بها.
في فرن هولندي كبير أو وعاء على نار متوسطة ، أضف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند واتركها تذوب. عندما يذوب الزيت ويقلى مكعبات التفاح ، والبصل المفروم ، والكرفس ، والثوم المفروم ، والفلفل الحلو ، والفلفل الطازج المطحون. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﻠﺤﻢ ﺟﻴﺪًا واﺗﺮآﻪ ﻟﻤﺪة ﺧﻤﺲ دﻗﺎﺋﻖ.
ﻗﻢ ﺑﺘﻔﺮﻳﻎ ﺳﺎﺋﻞ اﻟﻤﺤﺎر اﻟﻤﺤﺼﻮل إﻟﻰ آﻮب أو ﺣﺎوﻳﺔ. احفظ المحار.
إلى الوعاء ، أضيفي البطاطا الحلوة مكعبات ، وسائل البطلينوس المحجوز ، وعصير البطلينوس ، والماء ، و 3 أكواب من الحليب ، وورقة الغار. يُغلى السائل ليغلي ، يُقلل من الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى تُصبح البطاطا شوكة طرية ، حوالي 10 دقائق.
في وعاء صغير ، اخفقي ¼ كوب من الحليب ونشا الذرة حتى يذوب نشا الذرة ، تأكد من أن الحليب الباردة من أجل الطين نشا الذرة للعمل بشكل صحيح. اسكب ببطء نشا الذرة في الوعاء واستمر في طهي الحساء ، احرصي على عدم ترك الحساء يغلي. دع المرق يغلي على ثخين ، حوالي 10 دقائق.
أضيفي المحار والسبانخ المقطّع. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح حساء التشووود سميكًا ودسمًا. مثل أي حساء أو الحساء ، يمكنك أن تنضج تشوودير لفترة أطول إذا رغبت في ذلك. سوف تعزز النكهات وسيزداد المرق أكثر سمكًا.
أعدّ الشوربة في الأوعية ، وزينها بالثوم المفروم الطازج
المعلومات الغذائية (لكل حصة - 1/6 من الوصفة): السعرات الحرارية: 143 ، إجمالي الدهون: 3 غرام ، الدهون المشبعة: 1 غرام والكولسترول: 19 ملغ ، بروتين: 9 غرام ، كربوهيدرات: 21 غرام ، الألياف الغذائية: 2.5 غرام ، إجمالي السكريات: 11 غرام ، الكالسيوم: 236 ملغ ، المغنيسيوم: 57 مجم ، البوتاسيوم: 780 مجم ، الصوديوم: 739.5
