تخدم 4>
وقت الإعداد: 15
وقت الطبخ: 45
المكونات:
لصلصة الطماطم:
• 3 أكواب الطماطم الطازجة الكرز
• 2 علب 4 أونصة مكعبات الفلفل الأخضر
• 1 بصل أبيض متوسط ، مفروم تقريبًا
• 1 فلفل أحمر ، مفروم تقريبًا
• 6 فصوص ثوم ، مفروم
• 2 ملاعق طعام من بذور الكتان (اختياري)
• عصير 1 ليمون
• ¼ كوب من الكزبرة الطازجة
للحصول على ريلينو شيلي:
• 8 فلفل Poblano متوسط الحجم
• زيت طهي زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز oil
• 1.25 lb. Jennie-O lean ground turkey
• 2 ملعقة صغيرة oregano
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة كايين
• كوبان من السبانخ ، مفروم تقريبًا
• كوب واحد من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم
• كوب واحد من فتات الخبز الخالية من الغلوتين
• كوب من الكزبرة الطازجة ، للتزيين
الإتجاهات:
To معالج طعام ، أضف 3 أكواب من الطماطم الكرزية ، 2 علبة 4 أونصات من الفلفل الأخضر المفروم ، 1 بصلة مفرومة ، 1 فلفل أحمر مفروم ، 6 فصوص ثوم ، 2 ملعقة طعام من بذور الكتان ، عصير 1 ليمون ، ¼ كوب من الكزبرة الطازجة.
أدر محضر الطعام ثم امزج الخليط حتى تتشكل صلصة مكتنزة.
سخن الفرن ليشق. خط ورقة الخبز مع احباط.
ضع فلفل Poblano الخاص بك على ورقة الخبز المبطنة بورق الفويل. لفائف الفلفل في الفرن على الرف العلوي تحت الفروج. تريد أن تصبح الفلفل أسودًا ومطهوًا تحت درجة حرارة عالية ، ولكنك ستحتاج لمشاهدتها بعناية. بمجرد "حرق" جانب واحد ، اقلبه حتى يتمكن الجانب الآخر من الطهي. تريد أن تكون جميع جوانب الفلفل الأسود. عندما يتم وضعها ، ضعها في وعاء كبير ، وغطي الوعاء بإحكام بالبلاستيك حتى يتمكنوا من الاستمرار في البخار.
تقليل الحرارة على الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
في فرن هولندي كبير أو قاع كثيف المقلاة العميقة ، على نار متوسطة ، أضف ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. بالنسبة إلى الزيت ، أضيفي ديك رومي المهروس من جيني- O ، واكسره بملعقة خشبية. إلى الديك الرومي ، يُضاف 2 ملعقة شاي توابل ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، ½ ملعقة شاي صغيرة. استمر في تفكيك الديك الرومي أثناء طهيه ، وتأكد من أنه مطلي بالتوابل بالتوابل. اسمح لجميع الديك الرومي بالطهي حتى ينجز جيدًا ، حوالي 8 دقائق ، أو حتى يبلغ 165 درجة فهرنهايت عند قياسه بمقياس حرارة اللحم.
تضاف السبانخ إلى مزيج الديك الرومي وتحريكه جيدًا. طهي حتى تذبل السبانخ ، 1-2 دقائق. أطفئ النار من مزيج الديك الرومي وأضف فنجاناً من صلصة الطماطم الطازجة إلى الخليط. احتياطي.
رش صحن الخبز 9 × 13 مع رذاذ زيت الزيتون.
بعناية قشر الجلود قبالة Poblanos محفوظة. لا بأس إذا بقي القليل من الجلد المتفحم ، لأنه سيضيف نكهة ، ولكن حاول أن تنزع أكبر قدر ممكن من الجلد. قطع بعناية قمم قبالة الفلفل وإزالة البذور. كن حذرًا في هذه العملية لضمان قدرتك على الحفاظ على شكل الفلفل الحار سليمة.
أحضر كل فلفل بعناية مع بضع ملاعق من خليط صلصة الطماطم والديك الرومي. ضع الفلفل المحشو جنبًا إلى جنب في صحن الخبز على زيت الزيتون.
ملعقة صلصة الطماطم المتبقية بالتساوي فوق الفلفل ورش أعلى كوب من جبنة الموزاريلا الممزقة.
رش قطعة كبيرة من رقائق الزيتون مع زيت الزيتون رش ، وتغطية صحن الخبز بإحكام جانب الرش بإحكام. اخبز الفلفل لمدة 20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة ، أزيلي الرقاقة وأعلى الفلفل الحار مع كوب واحد من فتات الخبز الخالية من الغلوتين. اتركي chilis المكشوف ، وضعه في الفرن ليخبز لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لونه بني اللون.
قدم مع الكزبرة الطازجة و Sriracha لأولئك الذين يحبون ركلة إضافية صغيرة!
المعلومات الغذائية (لكل خدمة: 1/4 من الوصفة): السعرات الحرارية: 536 ، السكريات الكلية: 10 غرام ، إجمالي الدهون: 23 غرام ، الدهون المشبعة: 8 غرام ، الكوليسترول: 117 ملغ ، بروتين: 41 غ ، كربوهيدرات: 41 غرام ، الألياف الغذائية: 9 غرام ، الكالسيوم: 365 مجم ، الحديد: 4.5 مجم ، المغنيسيوم: 81 مجم ، البوتاسيوم: 872 مجم ، الصوديوم: 698 مجم
