لا أستطيع التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات ، ولكني أريد أن أحاول تناول أشياء تساعدني على تقليل الكولسترول (بدلا من رفعه!). ما الذي توصي به؟
- ستيفن ، كولورادو
الأخبار الجيدة - أو الأخبار السيئة ، اعتمادًا على ما تتناوله - هو أن الكولسترول منخفض الكثافة (LDL) شديد الحساسية للنظام الغذائي ، على الرغم من الحساسية أقل من الدهون الثلاثية والكوليسترول عالي الكثافة (HDL) عالي الكثافة. لحسن الحظ ، فإن الأطعمة نفسها التي يمكن أن تساعد في خفض LDL قد تعمل أيضًا على تحسين HDL و Triglycerides. لذا بدلًا من تناول الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس والكعك ، فكر في هذه الخيارات الصحية:
المكسرات والبذور. بذور عباد الشمس والفستق وبذور اليقطين وبذور السمسم وجوز الصنوبر وبذور الكتان واللوز مرتفعة بشكل خاص في ستيرول النبات ، يمكن أن تساعد في تقليل LDL. ولكن من السهل المبالغة في تناول المكسرات والبذور (وهي كثيف السعرات الحرارية) ، لذلك أقترح أن تقيد إجمالي كمية الأكل الخاصة بك إلى أونصة واحدة ، أو 1/4 كوب ، في اليوم إذا كنت تحاول أيضًا إنقاص الوزن.
التفاح. تشير الأبحاث إلى أن تناول تفاحين يوميا يمكن أن يبطئ من أكسدة الكولسترول الضار ويساعد على منع تراكم الترسبات. تكون مضادات الأكسدة الوقائية في جلد التفاح ، لذلك لا تقشرها.
نخالة الشوفان. مصدر مهم للألياف القابلة للذوبان في الماء ، منذ فترة طويلة تم التعرف على الشوفان كمكون محتمل لخفض نسبة الكولسترول. تربط الألياف القابلة للذوبان في نخالة الشوفان مع الأحماض الصفراوية في الأمعاء لمنع امتصاص الكوليسترول من قبل الجسم. ووفقًا لدراسة أجريت في مركز أبحاث جين مور Maya التابع لوزارة الزراعة الأمريكية حول الشيخوخة في بوسطن ، فإن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في نخالة الشوفان والتي تسمى avenanthramides يمكن أيضًا أن تمنع خلايا الدم البيضاء من الالتصاق بجدران الشرايين ، والتي تعد خطوة مهمة في منع تشكل اللويحات. فلماذا لا نمتلك وعاء من حبوب الشوفان غير المحلاة كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو بعد الظهر؟ ليس فقط هو يملأ ، إنه جيد لقلبك.
جريب فروت. تشير الدراسات إلى أن المواد الكيميائية النباتية المسمى الكيمينويد في الوردي والجريب فروت الأحمر تجعلهم منتهكي LDL قوية. لكن هذه الوجبة ليست للجميع. لأن الجريب فروت يمكن أن يتدخل في انهيار بعض الأدوية ، بما في ذلك العقاقير المخفضة للكوليسترول ومحصنات قنوات الكالسيوم ، لا تأكل الكثير من الجريب فروت أو تشرب العصير كوجبة خفيفة إذا كنت تستخدم هذه الأدوية.
تعرف على المزيد في الصحة اليومية مركز عالي الكوليسترول.
