الخميس ، 29 أغسطس ، 2013 - تناول غذاء صحي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالوقاية ، فإن بعض الأطعمة تكون أفضل . أشارت دراسة جديدة نشرت في مجلة BMJ إلى أن الفاكهة - خاصة العنب البري والعنب والتفاح - يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري. ولكن إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون عصير الفواكه على الفاكهة الكاملة ، فقد تكون ضررًا أكثر مما تنفع.
بحث باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن في بيانات حول ثلاث دراسات - ما مجموعه أكثر من 187،000 شخص - ووجدوا أن ثلاث حصص في الأسبوع من التوت البري ، العنب ، الزبيب ، التفاح أو الكمثرى كانت مرتبطة بخفض مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 10٪ تقريبًا.
"تدعم هذه النتائج توصيات بشأن زيادة استهلاك وكتب الباحثون ، بقيادة تشى سون تشانينغ ، الباحث في كلية هارفارد للصحة العامة ، في الدراسة: "مجموعة متنوعة من الفاكهة الكاملة كإجراء للوقاية من السكري".
Christie Hust، RDN، director of the Texas وقال مركز تيك لتعليم مرض السكري ، إن المستويات العالية من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (ما يعطي الثمار لونها) في تلك الفاكهة يساعد على الوقاية من مرض السكري.
"يمكن لهذه المركبات أن يكون لها تأثير إيجابي على المرض وفي الوقاية من العديد من الأمراض ، "سعيد ساي د. ولهذا السبب يوصي العديد من اختصاصيي التغذية بزيادة تناول الفواكه والخضروات. يبدو أن أفضل ثمار العنب ، العنب ، والتفاح. "
ولكن إذا كانت الفاكهة عالية في مضادات الأكسدة ليست المفضلة لديك ، لا تأكل ، قال راسا Kazlauskaite ، دكتوراه في الطب ، وهو أستاذ مساعد ، في قسم الطب الوقائي والطب الباطني في جامعة راش في شيكاغو. "معظم الفواكه تظهر تأثير مفيد ضد مرض السكري ، وليس فقط عالية مثل تلك الموجودة في هذه الدراسة."
ومع ذلك ، فإن استبدال هذه الفاكهة مع عصير الفاكهة رفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة سبعة في المئة ، وفقا للدكتور Kazlauskaite. بالإضافة إلى ذلك ، يزيل العصير الألياف التي تساعد جسمك على هضم المستويات العالية من سكر الفواكه في الفاكهة.
"يمكن أن يسبب الفركتوز مرض السكري عند تناوله مع نظام غذائي مفرط في السعرات الحرارية الكلية" ، كما قال كازلوسكويت. "يزيل العصير [الألياف] ، وبالتالي ، يتم امتصاص السعرات الحرارية الفارغة من الفركتوز دون تدخل ، مما يسبب التهاب ، مما يؤدي إلى مرض السكري".
العديد من العصائر أيضا السكريات المضافة. يشرح كازلوسكازيت قائلاً: "ليست جميع العصائر عصيرًا بنسبة 100 بالمائة. إن السكر الإضافي يعني سعرات حرارية إضافية ووزنًا إضافيًا. وغالبا ما يؤدي هذا إلى الإصابة بمرض السكري. "في نهاية المطاف ، أثبتت هذه الدراسة ما كان معروفًا بالفعل ، كما قال هوست ، أن تناول نظام غذائي صحي ، مرتفع في الفواكه والخضروات ، يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ويساعدك على العيش "حياة طويلة وصحية.
" للحصول على حياة صحية بشكل عام ، اختر المزيد من الفواكه في نظامك الغذائي "، كما تؤكد. "كلما كان من الممكن أن تذهب مع الفواكه الطازجة كلما كان ذلك أفضل."
