جدول المحتويات:
Key Takeaways
- شرب القهوة يقدم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض السكري من النوع 2 ومخاطر الإصابة بالسرطان.
- ولكن أكثر من ثلاثة فناجين من القهوة يوميا يمكن أن تتعارض مع تلك الفوائد.
- مصادر أخرى صحية من الكافيين تشمل الشاي والشوكولاته الداكنة.
معظم الناس يشربون القهوة لسبب واحد: أنه يحتوي على مادة الكافيين. يحتوي فنجان القهوة البالغ وزنه 8 أونصات على حوالي 85 إلى 100 ملليغرام (ملغ) من الكافيين ، وخلال حوالي 15 إلى 30 دقيقة من تناول كوب من جو الخاص بك في الصباح ، يتم تحفيز الجهاز العصبي المركزي الخاص بك وسيبقى محفزًا لمدة تصل إلى ست ساعات .
الكافيين قد يكون الدواء الأكثر شعبية في العالم. يستهلك البالغ العادي في أمريكا حوالي 300 ملغ من الكافيين كل يوم ، وفقاً لإدارة الغذاء والدواء.
لكن فنجان القهوة الصباحي الخاص بك قد يفعل أكثر من مجرد إيقاظك: يمكن أن يعزز صحتك ويساعدك على العيش لفترة أطول. طالما كنت تشرب كمية مناسبة. تشير العديد من الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يساعد في منع العديد من الحالات المزمنة ، بما في ذلك:
- النوع الثاني من مرض السكري. وجدت دراسة أجريت عام 2014 في Diabetologia أن الأشخاص الذين زادوا من استهلاك القهوة يوميا بأكثر من كوب واحد على مدار أربع سنوات كان خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني أقل بنسبة 11٪ من أولئك الذين لم يرفعوا من تناول القهوة.
- مرض باركنسون. تشير الدراسات في النماذج الحيوانية إلى أن الكافيين قد يمنع فقدان الخلايا العصبية التي تنتج الدوبامين ، وهي منخفضة المستوى الذي يعتقد أنه سبب مرض باركنسون. على الرغم من أن البحوث مستمرة ، فقد وجدت بعض الدراسات في الرجال أن الرجال الذين يشربون المزيد من القهوة أو المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين هم أقل عرضة لتطوير مرض باركنسون. أقل وضوحًا بالنسبة إلى النساء ، لكن إحدى الدراسات المنشورة في مجلة "اضطرابات الحركة" في عام 2012 وجدت أن التأثير الوقائي للكافيين قد لا يمتد إلى النساء اللواتي يتناولن العلاج بالهرمونات البديلة.
- مرض الزهايمر دراسة عام 2014 نشرت في وجد علم الأعصاب الطبيعي أن مادة الكافيين لها تأثير إيجابي على الذاكرة طويلة المدى. وأظهر البحث أن الكافيين يعزز ذكريات معينة لمدة لا تقل عن 24 ساعة بعد الاستهلاك. قد يقلل الكافيين أيضًا من التورم في الدماغ ، وتؤدي الأبحاث التي تتضمن الفئران إلى أن الكافيين يقلل من مستوى نوع البروتين الذي يتراكم في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
- السرطان. وفقًا للصندوق العالمي لأبحاث السرطان. ، هناك دليل على أن استهلاك القهوة بانتظام لا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. في الواقع ، قد يقلل شرب القهوة بانتظام من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون وسرطان الكبد.
- مرض القلب. وقد أسفرت الدراسات التي تحقق في العلاقة بين الكافيين والقهوة وأمراض القلب عن نتائج متضاربة ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA). ولكن على الرغم من أنه من الواضح أن الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي ، ويطلق الأحماض الدهنية الحرة من الأنسجة الدهنية ، ويزيد التبول ، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان ذلك يساعد على حماية قلبك. ومع ذلك ، يلاحظ الـ AHA أن تناول كوبين من القهوة يومياً لا يبدو أنه ضار.
مرتبط: أفضل فنجان قهوة (وصحي) من القهوة: هل يمكن أن يكون كل ذلك في طريقة التخمير؟
لا أحب القهوة؟ الكافيين موجود أيضا في الشاي والشوكولاتة. وجدت دراسة عام 2013 نشرت في الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية أن شرب الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر ، يرتبط مع خطر أقل بكثير للسكتة الدماغية والسكري والاكتئاب. قد يساعد الشاي أيضا على تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ومستويات الكوليسترول ، والسمنة في منطقة البطن ، وضغط الدم ، حسبما كشف البحث.
وضع الكافيين في منظور
إذا كنت تفكر في صب نفسك كوب إضافي من القهوة من أجل طول العمر ، تذكر : الفوائد الصحية تفوق المخاطر الصحية فقط إذا كنت تشرب القهوة باعتدال - حوالي ثلاثة أكواب في اليوم. شرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب آثارا جانبية مثل زيادة معدل ضربات القلب ، والحاجة للتبول ، ومشاعر الأرق. تشمل الآثار الجانبية السلبية الأخرى الناجمة عن الإفراط في تناول الكافيين:
- مخاطر الحمل. يعبر الكافيين المشيمة ويدخل الجنين ، حيث تكون عملية الأيض بطيئة. الدراسات التي تفحص العلاقة بين الجرعات العالية من الكافيين والإجهاض لديها نتائج متضاربة ، تقول رابطة الحمل الأمريكية (APA). كقاعدة عامة ، تبين أن الحد من تناول الكافيين إلى 150 إلى 300 ملغ ليس له تأثير سلبي على الحمل ، ينصح APA.
- تفاعلات الكافيين المفرطة. يمكن أن يسبب الكثير من الكافيين الهزات ، والتعرق ، والتنفس السريع ، الحرقة ، والأرق ، والصداع ، والعصبية ، والدوخة ، وصعوبة التركيز ، وفقدان السيطرة على العضلات الناعمة.
- أعراض انسحاب الكافيين. إذا كنت تشرب الكثير من القهوة ، يمكنك بناء تحمل للتأثيرات. وبعبارة أخرى ، فإنك تصبح تابعًا. الانسحاب المفاجئ من الكافيين يمكن أن يسبب الصداع والنعاس والتهيج. أفضل طريقة لتقليص هذه العادة هي تقليل كمية الكافيين تدريجيا.
ماري إليزابيث دالاس ساهمت أيضا في هذا التقرير.
