قد تكون قادرة على إطلاق النار بشواية مع أقل قليلا من الشعور بالذنب هذا الصيف ، وذلك بفضل باحث في جامعة ولاية كانساس.
وقد اكتشف جيم درويارد ، وهو طبيب تغذية ، أنه عندما تتغذى الأبقار على بذور الماشية ، فإن لحمها سيحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية الأساسية.
أوميغا -3 جيدة لقلبك ولدماغك. توجد في الأسماك مثل السلمون البري ، وفي العديد من المكسرات والبذور. ولكن لم يتم العثور عليها في لحوم البقر ، حتى الآن.
اكتشفت Drouillard أن اللحوم من الماشية التي تغذيها الكتان تحتوي على 200mg أو أكثر من أوميغا 3S لكل خدمة. هذا حوالي خمس احتياجات الفرد اليومية.
في الوقت الحالي ، يتوفر لحم أوميغا 3 فقط من خلال سلسلة غذائية واحدة في ولاية نيويورك. لكن وزارة الزراعة الأمريكية وافقت على لحم البقر أوميغا 3 ، وتستعد شركة في مانهاتن ، كانزاس ، لتوزيع وتسويق الهامبورجر في جميع أنحاء البلاد.
البروفيسور Drouillard يقول انهم يأملون في أن تكون متاحة في معظم أنحاء البلاد بحلول نهاية عام 2013 .
