جدول المحتويات:
- لماذا يمكن أن يزيد الدهون المشبعة خطر الإصابة بالسرطان
- زيادة الوزن بصفة عامة قد تلعب دوراً
- "قد يؤدي تقليل الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة إلى تقليل يقول الدكتور يو: "خطر الإصابة بسرطان الرئة ، خاصة بالنسبة للمدخنين والمقلمين حديثًا ، هم الأكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة". وتشمل طرق صنع المقايضة استبدال بعض اللحم الأحمر بالأسماك ، وتناول المزيد من المكسرات والبذور ، والطهي بالزيت النباتي بدلاً من الزبدة والدهون الصلبة ، على سبيل المثال.
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام كثير من الدهون المشبعة أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة مقارنة مع أولئك الذين يتبعون نظام غذائي قليل الدسم. ووفقًا لدراسة نُشرت في سبتمبر عام 2017 في Journal of Clinical Oncology ، فإن أولئك الذين تناولوا أكثر الدهون زيادةً وأكثر الدهون تشبعًا في الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والبيتزا والزبدة لديهم 7 بالمائة ويزيد خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 14٪ على التوالي ، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل من ذلك.
كان الخطر الأكثر تميزًا لدى المدخنين الحاليين الذين تناولوا الدهون الأكثر تشبعًا. كان خطر الإصابة بسرطان الرئة أكبر بنسبة 23 في المئة.
حللت الدراسة نتائج 10 تجارب كبيرة من الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا ، للنظر في البيانات من ما يقرب من 1.5 مليون شخص.
لماذا يمكن أن يزيد الدهون المشبعة خطر الإصابة بالسرطان
الآليات البيولوجية الكامنة وراء اتصال الدهون والسرطان لا تزال مجهولة إلى حد كبير ، وفقا لمؤلفي الدراسة.
تشير الأدلة إلى أن ارتفاع تناول الدهون المشبعة قد يشجع على الالتهاب والتسرطن ، ويعزز من التأثير المعزز للورم من المواد المسرطنة للتبغ. يقول المؤلف المشارك جاي جونج يانج ، وهو زميل باحث في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت في ناشفيل بولاية تنيسي.
دانكسيا يو ، الدكتوراه ، أستاذ مشارك ومساعد في جامعة فاندربيلت ، يقترح أن الأفراد يحدّون من تناولهم للدهون المشبعة عن طريق تناول كميات أقل من الأحمر اللحوم واللحوم المصنعة ومنتجات الألبان الكاملة الدسم والأطعمة المقلية.
زيادة الوزن بصفة عامة قد تلعب دوراً
في الدراسة ، كان المشاركون الذين أبلغوا عن تناول كميات أكبر من الدهون أعلى كتلة الجسم مثلا (BMI). قد يشير ذلك أيضًا إلى أن زيادة الوزن لعبت دوراً.
ميتشل روزلين ، طبيب بشري ، رئيس قسم جراحة السمنة في مستشفى لينوكس هيل في مدينة نيويورك ، يميل إلى الاعتقاد بأنه السمنة بدلاً من تناول الدهون وحدها التي قد تكون الجاني عندما يأتي يقول الدكتور روزلين: "أعتقد حقاً أن أي تأثير سيكون من خلال السمنة ، وخلق شلال التهابي ، ومن ثم وجود مقاومة عالية للأنسولين أو الأنسولين ، والتي توفر بشكل تفضيلي عوامل نمو لنمو الورم". > الناس الذين يتناولون الكثير من الدهون المشبعة قد يأكلون الكثير من الكربوهيدرات ويكونون أثقل نتيجة لذلك ، كما يقول روسلين. ويقترح أن السمنة ستتجاوز تدخين السجائر كسبب رئيسي للوفيات المرتبطة بالسرطان.
"أصبح من المعروف بشكل متزايد أن البدانة تعزز نمو الورم ، ومن المرجح أن يتقدم مرضى السرطان والسمنة للمرض. "
هل يمكنك تقليل مخاطر سرطان الرئة من خلال النظام الغذائي؟
تشير نتائج الدراسة إلى أن الدهون غير المشبعة - الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والأسماك - قد تكون لها تأثيرات مضادة للالتهاب ومضادة للسرطان. في الدراسة ، أدى استبدال خمسة في المائة فقط من الدهون المشبعة للدهون المتعددة غير المشبعة إلى خفض مخاطر الاصابة بسرطان الخلايا الصغيرة وسرطان الخلايا الحرشفية بنسبة تتراوح بين 16 إلى 17 في المائة ، وفقاً للباحثين.
"قد يؤدي تقليل الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة إلى تقليل يقول الدكتور يو: "خطر الإصابة بسرطان الرئة ، خاصة بالنسبة للمدخنين والمقلمين حديثًا ، هم الأكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة". وتشمل طرق صنع المقايضة استبدال بعض اللحم الأحمر بالأسماك ، وتناول المزيد من المكسرات والبذور ، والطهي بالزيت النباتي بدلاً من الزبدة والدهون الصلبة ، على سبيل المثال.
