جدول المحتويات:
- A Low FODMAP النظام الغذائي: ما يقوله العلم
- حمية FODMAP منخفضة: ما الذي يجب تجنبه
- منخفض FODMAP حمية: ماذا نأكل
- Low FODMAP Diet: The Downsides
عندما تعاني من آلام في البطن والانتفاخ والغاز والإسهال والإمساك من متلازمة القولون العصبي ، قد تكون على استعداد لمحاولة أي شيء لإيجاد الإغاثة. هناك أخبار جيدة - نظام غذائي مقيِّد لكنه لا يزال سليماً من الناحية التغذوية ، قد ظهر علمياً للمساعدة في تخفيف أعراض الـ IBS. تلبية نظام غذائي منخفض FODMAP ، خارطة الطريق الغذائي الخاص بك لتحسين السيطرة على الهضم.
"FODMAP" لتقف على oligosaccharides تخمر ، ديساكهاريدس ، أحادي السكريد ، والبوليولات. FODMAPs هي الكربوهيدرات مثل الفركتوز ، اللاكتوز ، السوربيتول ، والفركتانات التي لا تمتص جيدا في الأمعاء الدقيقة. ونتيجة لذلك ، تخمد جراثيم القناة الهضمية المواد التي تسبب الغاز والانتفاخ وألم البطن والإسهال.
يوجد الفركتوز في بعض الفواكه والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز مثل الصودا. تم العثور على اللاكتوز في منتجات الألبان. السوربيتول هو التحلية الاصطناعية في الصودا والعصائر. والفركتانز موجودان في بعض الفواكه والخضراوات مثل البصل والقمح.
الخبراء لا يعتقدون أن بعض الأطعمة تتسبب في القولون العصبي ، ولكن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAP قد تؤدي إلى ظهور أعراض عند الإصابة بالـ IBS.
A Low FODMAP النظام الغذائي: ما يقوله العلم
تم نشر أول تجربة سريرية على FODMAPs في عام 2006 من قبل الباحثين الأستراليين. وقد وضعوا 62 شخصاً يعانون من متلازمة الأمعاء الفيروسية (IBS) الذين كانوا لا يتحملون الفركتوز على نظام غذائي منخفض FODMAP لمدة 14 شهراً في المتوسط ، ووجدوا أن 74٪ من المشاركين رأوا تحسناً في أعراض البطن.
أحدث الدراسات أحدثت نتائج مماثلة. اتبعت واحدة نشرت في عام 2013 في المجلة الدولية للممارسة السريرية 90 شخصا مع الرابطة لأنها أكلت نظام غذائي منخفض FODMAP. لاحظ معظم المشاركين تحسنًا في آلام البطن والانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال.
لم يكن المفهوم جديدًا تمامًا. وقال بانكاج جاي باريتشا ، العضو المنتدب ، إن الأطباء قد عرفوا منذ فترة طويلة أن المرضى الذين تجنبوا جميع الكربوهيدرات تقريبا - أولئك الذين تناولوا حمية آتكنز عالية البروتين - سيشهدون انخفاضًا كبيرًا في الأعراض على المدى القصير. من قسم أمراض الجهاز العصبي والحركي للجهاز الهضمي الأمريكي ومدير مركز طب الجهاز العصبي المركزي في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في بالتيمور.
حمية FODMAP منخفضة: ما الذي يجب تجنبه
اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP هو كل شيء عن تجنب الأطعمة التي من المرجح أن تجعل أعراض الـ IBS تعمل.
الفواكه والمحليات عالية بالفركتوز: التفاح الطازج والمانجو والبطيخ والكمثرى والناشي (الكمثرى الآسيوية) والعصير المصنوع من هذه الفاكهة ؛ فاكهة معلبة؛ فاكهة مجففة؛ الأطعمة مع المحليات المصنوعة من الفركتوز أو شراب الذرة عالي الفركتوز ؛ والعسل.
منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز: الحليب من الأبقار والماعز والأغنام ؛ الكسترد. مثلجات؛ زبادي؛ والجبن لينة مثل الجبن ، الجبن ، ماسكاربون ، وريكوتا.
الأطعمة مع fructans: الخضروات مثل البصل والثوم والكراث والشمر والكراث والبصل الأخضر ، الخرشوف ، الهليون ، الشمندر ، والقرنبيط ، براعم بروكسل ، الملفوف ، الباذنجان ، والبامية. الحبوب والخبز والمخبوزات التي تحتوي على القمح والشعير. الكسكس والمعكرونة. الفواكه مثل التفاح الكسترد ، الكاكي ، والبطيخ. وجذور الهندباء ، الهندباء ، وأينولين الغذائي ، والفستق.
البقوليات التي تحتوي على الجلاكتان: الفاصوليا المطبوخة ، الحمص ، الفاصولياء ، العدس ، وفول الصويا
الفواكه والخضروات والمحليات التي تحتوي على البوليولات: ثمار مثل التفاح ، المشمش ، الأفوكادو ، التوت الأسود ، الكرز ، التونة ، الليتش ، النشي ، النكتارين ، الخوخ ، الكمثري ، الخوخ ، البرقوق ، البطيخ. الخضروات مثل القرنبيط والفلفل الأخضر والفطر والذرة الحلوة ؛ والمحليات مثل السوربيتول ، مانيتول ، إيزومالت ، مالتيتول ، وإكسيليتول موجودة في حمية الصودا ومشروبات الحمية.
منخفض FODMAP حمية: ماذا نأكل
بعد ذلك ، ضع خطة وجبة من الأطعمة منخفضة في FODMAPs التي لا ينبغي أن تسبب أعراض IBS.
الفواكه الطازجة أو كمية صغيرة من الفواكه المجففة: الموز ، العنب البري ، boysenberries ، الشمام ، التوت البري ، دوريان ، العنب ، الجريب فروت ، المنصف ، البطيخ ، الكيوي ، الليمون ، الليمون الحامض ، اليوسفي والبرتقالواريوم ، البابايا ، التوت ، الراوند ، الشمام ، الفراولة ، والتانجيلوس
الخضار والأعشاب: البرسيم ، براعم الخيزران ، براعم الفاصولياء ، بوك تشوي ، جزر ، كرفس ، شوكو ، تشوي سوم (الملفوف الصيني) ، endive ، والزنجبيل ، والفاصوليا الخضراء ، والخس ، والزيتون ، والجزر الأبيض ، والبطاطس ، والقرع ، والفلفل الأحمر ، والزنجبيل ، والسبانخ ، والاسكواش ، rutabagas ، والبطاطس الحلوة ، والخضروات الجذرية القلقاس ، الطماطم ، اللفت ، اليام ، والكوسا. الريحان ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، الزنجبيل ، الليمون ، البردقوش ، النعناع ، اوريجانو ، البقدونس ، روزماري ، والزعتر.
الحبوب: الحبوب الخالية من الغلوتين والخبز ، و 100 ٪ الخبز ، والأرز ، والشوفان ، عصيدة من دقيق الذرة ، أروروت ، الدخن ، سيلليوم ، الكينوا ، السورجوم ، التابيوكا.
منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والمعجنات المجمدة: الحليب الخالي من اللاكتوز ، حليب الشوفان ، حليب الأرز ، حليب الصويا ، الأجبان الصلبة ، الجبن ، جبن الكممب ، اللاكتوز - زبادي مجاني ، وجاتاتي ، وشربة.
زيت زيتون.
Tofu.
المحليات وبدائل العسل: سكر بكميات صغيرة ، جلوكوز ، محليات صناعية لا تنتهي بـ "-ol" (مثل Stevia و Splenda) ، شراب ذهبي بكميات صغيرة ، شراب القيقب في أجزاء صغيرة ، دبس السكر ، والعسل الأسود.
Low FODMAP Diet: The Downsides
على الجانب الإيجابي ، تم عرض نظام غذائي منخفض FODMAP علميا للحد من الأعراض. لكن الجانب السلبي هو أنه يتطلب تغييرات جذرية جدا في النظام الغذائي ، وقال الدكتور Pasricha. قد يبدأ الناس النظام الغذائي ويرون التحسينات ، لكن أعراضهم ستعود إذا لم يكونوا متوافقين ، كما أضاف.
وهناك أيضًا أطعمة أخرى قد تسبب أعراضًا ، لذا حتى عند اتباع النظام الغذائي قد التصرف. ثم هناك أناس سيحاولون اتباع النظام الغذائي ولن يروا أي تحسينات على الإطلاق.
إذا كان النظام الغذائي يبدو شديد القسوة ، فحاول معرفة ما يناسبك. إحدى الطرق للقيام بذلك هي القضاء على نوع واحد من الطعام في وقت لمدة أسبوعين لمعرفة ما إذا كانت أعراضك تتحسن ، قال بهاركاك موشيري ، العضو المنتدب ، والأستاذ المساعد في الطب ومدير الحركية في قسم أمراض الجهاز الهضمي في الجامعة من مدرسة ميامي ميلر للطب في ولاية فلوريدا.
قد تبدأ مع اللاكتوز. إذا تحسنت الأعراض ، فستعلم أن اتباع نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز سيساعدك على الشعور بالتحسن. ثم حاول الغلوتين ، والتي تشمل القمح والجاودار. ثم الفركتوز وشراب الذرة عالية الفركتوز. ثم الثوم والبصل ، وأخيرا ، والمحليات الاصطناعية.
بمجرد معرفة المحفزات الخاصة بك ، يمكنك تجنبها دون القضاء على الكثير من الأطعمة.
