هذه القضمة من الآيس كريم حالمة ، ولكن هل ستدفع ثمنها لاحقًا بصداع ، أو آلام في المعدة ، أو حكة في الجلد أو مسالك هوائية مقيدة؟ ربما كنت واحدا من عدد متزايد من الأميركيين الذين يعانون من الحساسية الغذائية الشائعة أو عدم تحمل. تعلم كيفية فرز الأعراض وأسبابها … "يعتقد أن التعرض المبكر للجراثيم والحيوانات الأليفة المتعددة يعود بالنفع على جهاز المناعة وتقويته" ، يقول الدكتور بازيت زيادة حساسية بذور السمسم أيضا ، يقول الدكتور باسيت ، خصوصا في آسيا والشرق الأوسط. "كان يشرب الكثير من القهوة ذات النكهة والبندق ، ويتفاعل البندق مع اللقاح أو شجرة اللقاح". يقول الدكتور باسيت. الحليب: عدم تحمل اللاكتوز - عدم القدرة على هضم سكر اللبن - شائع ، يؤثر على ما يصل إلى 50 مليون الأميركيون. ردود الفعل:
سوف يساعدك الرسم البياني التالي فرز الأعراض الخاصة بك وأسبابها: عدم تحمل الطعام الأعراض تسبب في كثير من الأحيان طفح جلدي أو خلايا تتطور بسرعة. يتضمن تورم في الشفاه واللسان والوجه. وتشمل أعراض الجهاز التنفسي سيلان الأنف ، والحلقان المبتذشة ، والصداع ، وضيق التنفس ، و / أو الربو. وتشمل المشاكل المعدية المعوية التقيؤ والتشنجات البطنية والإسهال. يشعر الناس أحيانًا بالدوار والشعور بالهلاك الوشيك. الصداع ، وجع المعدة ، والانتفاخ ، والتقيؤ ، والإسهال. توقيت الأعراض يبدأ في غضون دقائق إلى عدة ساعات بعد الابتلاع. ابدأ ساعة حتى يوم بعد ذلك. كمية الطعام التي تؤكل أي كمية تسبب الأعراض. تحدث الأعراض باستمرار. قد تكون قادرة على تحمل كميات صغيرة. في بعض الأحيان لا توجد أعراض. العلاج التجنب. الأدوية للتعرض العرضي. انظر اختصاصي تغذية وأخصائي تغذية مسجل. كمية الحد المستهلكة. انظر اختصاصي الجهاز الهضمي وأخصائي تغذية مسجل. ما هي حساسية ذوقك؟ ربما كنت تعاني من الحساسية الموسمية. أو ربما بق الفراش حقا عض. هل تعرف ما الذي يجعلك حكة؟ اكتشف ذلك باستخدام اختبار الحساسية هذا.
أكثر من 12 مليون أمريكي يعانون من الحساسية الغذائية ؛ الملايين أكثر لديهم عدم تحمل الطعام.
ما هو الفرق؟
باختصار ، يمكن أن تكون الحساسية مميتة. التعصب في كثير من الأحيان هو مشكلة في الجهاز الهضمي ، أكثر إزعاجا من خطيرة. ولكن كيف يمكنك معرفة ما لديك ، وماذا يمكنك أن تفعل حيال ذلك؟ إليكم دليل Lifescript الحصري:
الحساسية إن حساسية الطعام الحقيقية هي "الفكرة الخاطئة للجسم بأن الطعام غازي أو مهاجم" ، كما يقول كليفورد باسيت ، المدير الطبي لمدير الحساسية والحساسية في نيويورك. > يستقر نظام المناعة في وضع القتال. وتنتج بروتين يسمى IgE (immunoglobulin E) يرتبط بالدم والخلايا الأخرى ويرسل الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى في محاولة غير مجدية لحماية الجسم.
تسبب هذه المواد الكيميائية الحكة ، وخلايا النحل ، وصعوبات في التنفس ، وضيق في الحلق. وتورم اللسان والوجه. في الحالات القصوى ، يسبب التفاعل الموت.
تضاعف معدل حدوث الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة في السنوات العشر الماضية. السبب ، كما يقول الخبراء ، قد يكون حربنا الناجحة ضد الجراثيم.
فماذا يمكنك أن تفعل؟
تعلم الأطعمة التي قد تضر بك وتجنبها ، يقول الدكتور باسيت. إذا هبطت ، يمكن أن يصف الطبيب مضادات الهيستامين سريعة المفعول وحاقن إيبينيفرين التلقائي لحمل معك في حالة التعرض العرضي. يعالج الإبينفرين الانخفاض النادر لكن الخطر في ضغط الدم ومشاكل التنفس.
إذاً أنت تعرف ماذا تفعل إذا كان لديك رد فعل حاد ، ولكن كيف يمكنك أن تخبر بما لديك حساسية؟ لم يكن ذلك سهلاً.
اكتشفت باتي ميرسون ، وهي معلمة في الصف الرابع في نيوبورت نيوز بولاية فيرجينيا ، حساسية ابنتها ميليسا عن طريق الصدفة. الاستيلاء على الكأس ، الصيغة المسكوبة لمدة 5 أشهر على نفسها ، والطفح الجلدي تشكلت على الفور. أثار المزيد من الرشفات من الصيغة المزيد من الطفح الجلدي والقيء.
التشخيص؟ حساسية الحليب قد تستمر مدى الحياة.
الأطفال عادة ما يتخلصون من الحساسية ، ولكن البالغين نادرا ما يفعلون. حتى في سن ال 15 ، لا يزال على ميليسا تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على الحليب.
أي طعام يمكن أن يسبب الحساسية. لكن ثمانية - الحليب والبيض والفول السوداني وجوز شجرة (مثل اللوز والبندق والجوز) ، والأسماك ، والمحار (مثل الروبيان وسرطان البحر وسرطان البحر) ، وفول الصويا والقمح - تسبب 90 ٪ من جميع الحساسية المرتبطة بالأغذية.
حساسية الفول السوداني والجوز شجرة هي الأكثر عرضة للتهديد مدى الحياة.
كما يعرف ميرسون ، يمكن أن تكون الحساسية وارث. انها حساسية من الفول السوداني. أشقائها وأولياء الأمور لديهم الحساسية الغذائية أيضا. "إنها تجعل التجمعات العائلية تحديًا" ، كما تقول. "لدينا حساسية تجاه شيء مختلف."
إذا كان لديك أحد الوالدين الذين يعانون من حساسية ، لديك فرصة 25 ٪ لتطوير أي حساسية الطعام ، وليس فقط واحد لديه والدك. إذا كان لدى والدين حالة من الحساسية ، فإن نصف أطفالهما على الأقل سيطوروها.
فكيف يمكنك معرفة ما الذي يسبب الحساسية لديك؟ استعد للعب المباحث ، لأن المواد المثيرة للحساسية مخادعة.
عندما كانت ميليسا طفلة صغيرة ، أعطتها ميرسون لدغة من شوكولاتة. بدأت ميليسا على الفور في فرك عينيها ، وهي علامة كلاسيكية لوجود رد فعل تحسسي.
الجاني؟ الحليب في الشوكولاته. مرة أخرى كانت رد فعل على التونة المعلبة. كانت العلامة التجارية المعتادة للعائلة ، ولكن هذا يمكن أن يحتوي على الكازين ، وهو بروتين حليب
يمكن أن تخفي المصادر أعمق. اكتشف باسط أن القهوة الصباحية للمريض كانت تزيد من حساسيته الموسمية.
A cross يحدث الانتفاع عندما يخطئ نظام المناعة في الجسم بروتين غذائي معين لبروتين حبوب اللقاح. في هذه الحالة ، كان مخطئًا بروتينات البندق في حبوب لقاح الشجر ، والتي كان المريض يعاني من حساسية لها.
ثلث المرضى الذين يعانون من الحساسية الموسمية لديهم متلازمة الحساسية عن طريق الفم: يتفاعلون مع الفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات بسبب تشبه حساسية الجو اللقاح شجرة يتفاعل عبر بروتين في الغذاء. النتيجة؟ فم وخز وحنكة ولسان وحكة حاكية.
حتى قبلة يمكن أن تثير رد فعل ، كما تعلّم ميرسون عن كثب. بعد أن أفسد زوجها الحكة على شفتيها ووجهها ، اكتشفت أنه كان قد أكل الفول السوداني في وقت سابق من المساء.
الحل؟ تأخير ظهور المودة لمدة أربع ساعات على الأقل بعد تناول الطعام الذي تشعر بحساسية تجاهه ، ينصح بشبكة الحساسية الغذائية وشبكة الحساسية المفرطة.
تحتوي المواد المسببة للحساسية على مصادر غير غذائية أيضًا.
قد تحتوي المستحضرات ومنتجات التجميل الأخرى على الحليب ، مركبات الصويا أو الجوز. كان لدى أحد مرضى الدكتور باسيت الصغار الذين لديهم حساسية من الفول السوداني رد فعل سيء في كل مرة اقتربت فيها من والدها. قاموا بإلقاء اللوم على مركبات الفول السوداني في كريم الحلاقة.
أين يمكن أن تسبب المواد المثيرة للحساسية؟
على عكس الحساسية ، وعدم تحمل الطعام لا تهدد الحياة. غالبًا ما تحدث الأعراض بعد فترة طويلة من تناولها - حتى في اليوم التالي. وهي غامضة ، تتراوح من الانتفاخ والإسهال إلى الصداع والخمول. على الرغم من أن الجهاز المناعي ينخرط أحيانًا ، إلا أن البروتين IgE ليس كذلك.
أي طعام يمكن أن يسبب عدم التسامح ويمكن أن يبدأ في أي عمر. ولكن مع التعصب ، قد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الطعام المخالف ، مثل مغرفة الآيس كريم ، دون رد فعل.
إذا لم يفرز جسمك ما يكفي من الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز ، فإن سكر الحليب هذا يختبئ في أمعائك ، مما يسبب غازًا غير مريح ، ومضيقًا في المعدة ، وسباقات متكررة إلى الحمام
إليك بعض حالات عدم التكافؤ الشائعة قد يثير ردود الفعل:
عدم تحمل اللاكتوز
ردود الفعل:
ردود أفعال:
التفاعلات:
التفاعلات:
ما الفرق؟ > الحساسية الغذائية
منشورات شائعة
