Total Time: 25 minutes
الوجبات: 2
Ingredients
- رذاذ الطهي
- 2 كوب (فصول) مشروم ، طازج ، مقطعة إلى شرائح>
- 3 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، مقطعة إلى شرائح
- 1 فصوص ثوم ، مفرومة>
- 1 كأس (ب) مبردة أو بيض مُجمد أو مذاب ، أو 4 بيضات
- 1/4 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- دفقة (فلفل) ، أسود
- 1 ملعقة صغيرة زيت ، زيتون
- 1/4 كوب (جبنة) ، جبنة موزاريلا ، جزرة مقشورة ، مبشورة
- 1 ملعقة طعام جبنة ، أسياجو ، مفرومة ناعماً
- 1 طماطم متوسطة الحجم ، برقوق ، مفرومة
- بقدونس ، (اختياري)
اإلعداد
- ضعي طبقة رقيقة غير مسخنة من 6 إلى 7 بوصة بدون مقلاة مع جوانب مضيئة مع رش طهي غير لاصق. سخن المقلاة على نار متوسطة. أضف الفطر والبصل الأخضر والثوم إلى المقلاة. طبخ حتى تصبح طرية التحريك في كثير من الأحيان. إزالة خليط الفطر من المقلاة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. اجلس جانبا. إذا لزم الأمر ، صب السائل خارج المقلاة ؛ يمسح المقلاة بعناية.
- في وعاء متوسط ، قم بخلط منتج البيض أو البيض ، وأعشاب بروفانس والملح والفلفل. ضرب مع خفاقة أو دوارة الخافق حتى مجتمعة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت لتنظيف مقلاة. سخن المقلاة على نار متوسطة.
- صب نصف مزيج البيض في مقلاة معدّة. يُطهى المزيج ، دون التقليب ، حوالي 1 دقيقة أو حتى يبدأ مزيج البيض. تشغيل ملعقة حول حافة المقلاة ، ورفع خليط البيض بحيث تدفقات جزء غير مطهية تحتها.
- مواصلة الطبخ ورفع الحواف حتى يتم تعيين خليط البيض ولكن لا يزال لامعة ورطبة. رشي نصف جبنة الموزاريلا. قمة مع نصف خليط الفطر. استمر في الطهي حتى يبدأ الجبن في الذوبان. باستخدام الملعقة ، ارفع وطي الحافة من العجة جزئياً فوق الحشوة. نقل أومليت إلى لوحة دافئة. إعداد عجة أخرى مع ما تبقى من النفط ، وخليط البيض ، وجبن موزاريلا ، ومزيج الفطر. عجة أعلى مع جبنة أسياجو أو جبنة بارميزان ، والطماطم ، والبقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
معلومات غذائية (لكل وجبة):
السعرات الحرارية: 170 ، الدهون المشبعة: 3 غرام ، الصوديوم: 508 ملغ ، الألياف الغذائية: 2 غرام ، مجموع الدهون : 8g، Carbs: 8g، Cholesterol: 13mg، Protein: 20g
Diabetic Exchanges:
Vegetable: 1.5، Lean Meat: 2.5، Carb Choices: 0.5
Recipe Source: Diabetic Living
