قصة مثيرة للاهتمام: العلماء الذين يختبرون الأشياء على الفئران هم يمكن أن يساعد العثور على مادة كيميائية في لحم الديك الرومي في الحد من تأثيرات التصلب المتعدد.
في الأساس ، يعتقدون أن هناك فرصة للمادة الكيميائية ، تريبتوفان ، المعروفة بإحداث أكثر من بضع قيلولة بعد العشاء ، قد تؤدي إلى أدوية جديدة للأشخاص الذين يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد. والفكرة هي إيقاف تفاعل المناعة الذاتية لدى الأشخاص المصابين بمرض التصلب المتعدد حيث يهاجم الجهاز المناعي الجسم بشكل غير لائق.
تركيا تقدم أملاً في اضطرابات المناعة الذاتية
مادة موجودة في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الديك الرومي ، يمكنها كبت جهاز المناعة المفرط ذكر باحثون الجمعة. وتنتج مادة التربتوفان ، منتج تريبتوفان ، منتجًا مفككًا في الجسم ، مما أدى ، في الدراسة ، إلى الشلل المعكوس في الفئران مع شكل تجريبي من التصلب المتعدد ، وهو اضطراب ذاتي المناعة يهاجم الخلايا الدهنية التي تعزل الخلايا العصبية.
"لقد كنت دائمًا وقال د. لورانس شتاينمان ، رئيس برنامج علم المناعة في جامعة ستانفورد ، الذي قاد الدراسة التي نشرت في مجلة ساينس العلمية: "هناك شكوك فيما يتعلق بتفاعل النظام الغذائي والمناعة". "لكنني الآن أتعرض للذهول في الرأس من خلال بحثي الخاص."
بمجرد استهلاك التريبتوفان ، ينهار عبر مسارات التمثيل الغذائي المختلفة لتشكيل عدد كبير من البروتينات والهرمونات ، بما في ذلك السيروتونين ، الذي يرفع المزاج ، و الميلاتونين ، الذي يشجع على النوم - وهو تفسير جزئي للقيلولة الذي غالبا ما يتبع عشاء عيد الشكر.
وينتج عن مسار آخر من التريبتوفان مركبات يطلق عليها kynurenines ، والتي ثبت أنها تثبط الاستجابة المناعية في الحيوانات الحامل. عندما أعطى الباحثون في جامعة ستانفورد الدواء ، بالإضافة إلى kynurenines الصافي ، إلى الفئران مع شكل من أشكال التصلب المتعدد ، انخفض الالتهاب بشكل كبير. استعادت الفئران وظيفة عصبية.
لا يختلف هذا عن الشاي الأخضر ، الذي توحي الأبحاث المبكرة بأنه قد يكون مفيدا للأشخاص المصابين بمرضي: سرطان الدم الليمفاوي المزمن. في حين أن الأطباء لا يزالون يجرون أبحاثًا حول آثار هذه المادة والعلاجات المحتملة لها ، فإن العديد من مرضى CLL يشربون بشكل فعال في الاعتدال في الآمال بأن وجوده في نظامهم الغذائي سيثبت في نهاية المطاف أنه مفيد للتحكم في حالتهم المزمنة. على الأقل حتى يتمكن الأطباء من تحديد الأبحاث التي أثبتت جدواها سريريًا ، ما إذا كان لهذا تأثيرًا حقيقيًا أم لا.
من المهم الآن أن نتذكر من اختبارات أخرى تشمل الفئران أنها قفزة كبيرة من ما ينجح في الفئران لإنجاحه للبشر. على سبيل المثال ، تم الشفاء من السرطان عدة مرات في القليل من موسى. ولكن الأمر أكثر صعوبة في الناس ، وسوف يستغرق سنوات من البحث قبل أن نعرف ما إذا كان العلاج مع تريبتوفان آمن وفعال في البشر مع مرض التصلب العصبي المتعدد.
مع الاعتراف بكل ذلك ، أنا أخطط أن أسأل عن ثواني على تركيا هذا عيد الشكر وربما تغسلها بشاي أخضر قليل. ماذا عنك؟
- أندرو
