الحديقة الجميلة ليست مجرد شيء يمكن الإعجاب به في المجلات اللامعة. هناك أسباب قوية لبدء حديقة ، بما في ذلك الفوائد الصحية للبستنة - من النشاط البدني (حرق السعرات الحرارية!) إلى الفواكه (والخضروات) من مخاضك. وهناك فوائد عاطفية ، مثل التواصل مع أطفالك عندما تكون حديقة كعائلة ، وفرحة مشاهدة البذرة تنمو لتصبح نباتًا من جهودك.
جيس بلومر ، معلم حديقة رئيسي في Edible Schoolyard في Samuel J. تقوم مدرسة جرين تشارتر في نيو أورلينز بتوجيه أطفال المدارس الابتدائية الحضرية من خلال عملية البستنة كجزء من مناهجهم الدراسية. تقول بلومر: "بالنسبة إلى العديد من طلابنا ، قد تكون الحدائق أول لقاءاتهم مركزة ومغمورة بالعالم الطبيعي". "في الحديقة ، يتعرضون للترابط بين جميع الكائنات الحية ، ويحصلون على فرصة لإنشاء علاقة شخصية مع النباتات والحيوانات والطبيعة بشكل عام."
اقرأ حول جميع فوائد البستنة ، و سوف تكون جاهزًا لزراعة إبهامك الأخضر.
فوائد البستنة
إليك بعض الأسباب الرائعة لبدء حديقة لنفسك أو لعائلتك أو لمجتمعك:
- الحدائق تحرق السعرات الحرارية. البستنة الخفيفة تحرق حوالي 330 سعرة حرارية في الساعة. لأن البستنة هي نشاط بدني ، قم بزيادة عبء العمل ببطء لتجنب الأوجاع والآلام.
- ستجرب الأذواق الجديدة. في مشروع تجريبي مدته 12 أسبوعًا يشمل طلاب الصف الرابع والسادس في أنشطة البستنة خلال فصل الصيف معسكر ، نشر الباحثون في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية وجدت زيادة في التمتع والرغبة في تجربة الفواكه والخضروات الجديدة. تقول بلومر ، التي عملت مؤخراً مع صف من الصف السادس لتنمية اللفت: "لدينا أمثلة لا تحصى من الطلاب الذين يرفضون تجربة الخضار في معظم الظروف الذين يخاطرون ويحاولون الخضار في الحديقة التي ساعدوا في نموها". ، حصادها ، وجعل رقائق اللفت للوجبات الخفيفة. (رقائق Kale هي الآن وجبة خفيفة مفضلة في المدرسة.)
- سترتبط أسرتك. وفقًا لدراسة نشرت في Journal of Community Health ، عندما تابع الباحثون 42 عائلة متورطة في التعلم تقنيات البستنة العضوية في حديقة المجتمع ، وجدوا أنه بالإضافة إلى الفوائد الصحية الغذائية من البستنة (أفاد المشاركون تناول المزيد من الخضروات) ، قالت العائلات أنهم شعروا أكثر اتحادا واستعارة. وأفترض الباحثون أن الوقت الذي يقضيه في العمل سويًا في الحديقة يزيد من وحدة الأسرة. "الحديقة مكان آمن للعائلات" ، تقول بلومر ، وهي معتمدة في تصميم الزراعة الدائمة.
- يتعلم الأطفال المسؤولية. يمكن تفويض مهام البستنة وفقًا للعمر والقدرة ، مما يمنح حتى أصغر أفراد عائلتك الشعور بالملكية والكفاءة. تقول بلومر: "يرى الأطفال بشكل مباشر أنه إذا زرعوا بذوراً وماءً ورعاية ، فسوف ينمو إلى نبات يمكنه توفير الغذاء لهم" ، كما يشير إلى أن رعاية النباتات ومراقبة الحيوانات في الحدائق تساعد الأطفال على تطوير شعور بالمسؤولية تجاه الأشياء الأصغر والتي تعتمد عليها.
- حدائق تنشئة التعلم. واحدة من فوائد الحدائق هي أنها تحفز الفضول والتعلم ، وتوفر فصل دراسي في العالم الحقيقي لدراسة علوم الحياة في العمل. عندما تكون بالغًا ، ستكون على منحنى تعليمي إذا لم تكن قد زرعت من قبل - وكذلك أطفالك. تقول Bloomer أن بيئة التعلم العملية هذه تدعم الفضول والأبحاث وحلول المشكلات التعاونية. تؤدي الحدائق أيضًا إلى المزيد من التعلم في المطبخ حيث تقوم أنت وعائلتك بتجربة وصفات جديدة مع الأطعمة المزروعة في منزلك.
- الحدائق هي بداية رائعة للمحادثة. بمجرد معرفة العائلة والأصدقاء والجيران أنك تقوم بالحدائق ، ستفاجأ بمدى سهولة تدفق المحادثة أثناء الحديث عن الطعام الذي تقوم بتطويره ، وكيفية طهيه ، وكيف يمكنك التعامل مع المشاكل مثل إزالة الأعشاب الضارة منطقة الحياة البرية ("كيف القيام يمكنك الاحتفاظ الغزلان من الحديقة الخاصة بك؟"). كل هذا يساعد على بناء المجتمع ، يقول بلومر.
- البستنة تخفف الإجهاد. أظهرت دراسة صغيرة أجرتها جامعة ومركز أبحاث فاغينينغن بهولندا ، مقارنا تأثير تخفيف الإجهاد الناتج عن القراءة مع تأثير البستنة أن البستنة كانت مهدئة من الناحية الفيزيولوجية. التأثير على 30 مشاركًا بالغًا.
How to Start a Garden
إذا لم تكن قد زرعت من قبل من قبل ، فجرّب هذا الدليل التفصيلي خطوة بخطوة لتحصل على طريقك:
- ابدأ صغيرًا. True نوبي الحديقة قد ترغب في البدء في البستنة في الأواني. يمكن الأعشاب والعديد من الخضار تزدهر في حديقة محفوظ بوعاء مع أشعة الشمس والمياه الكافية. (تذكر فقط أن الأواني يمكن أن تجف بسرعة.) كما تنصح ديفيد إليس ، وهو متعطشا بستاني ومدير الاتصالات لجمعية البستنة الأمريكية ، "امنح نفسك مجالًا للنمو". نشر المجتمع مؤخرًا دليلاً للمبتدئين على زراعة الخضروات يسمى Homegrown Harvest: دليل للموسم حسب الموسم إلى حديقة مطبخ مستدامة .
- احتسب مكانك. ابحث عن موقع يحصل على ست إلى ثماني ساعات من الشمس يوميًا. خطة الحديقة الخاصة بك بحيث يكون لديك مساحة كافية للنباتات التي تريد أن تنمو. تختلف توصيات البستنة حسب مكان وجودك في البلد ، ونوع التربة التي لديك ، وكمية الموارد الطبيعية ، مثل ضوء الشمس والماء ، المتوفرة في الحديقة الخاصة بك. اﺗﺻل ﺑﻣﮐﺗب اﻹرﺷﺎد اﻟزراﻋﻲ اﻟﻣﺣﻟﻲ أو ﻣﺣطﺔ اﻟﺣدﯾﻘﺔ ﻟﻣﻌرﻓﺔ اﻟﻣزﯾد ﻋن ﻣﻧطﻘﺗك اﻟﻣﺣددة.
- اﺳﺗﺧدم اﻟﺷﺗﺎء ﻟﻟﺗﺧطﯾط وإﺟراء اﻷﺑﺣﺎث. ﺑﻣﺟرد أن ﺗﻘوم ﺑﺑﺣﺛك ، ﻓﻲ ﻣطﻟﻊ اﻟرﺑﯾﻊ ﯾﻣﮐﻧك طﻟب اﻟﺑذور في الداخل. بحلول مارس أو أبريل ، يمكنك طلب النباتات التي خططت لها.
- إدارة الآفات البحثية "فلسفتنا هي نهج متكامل لإدارة الآفات ، وتجنب مبيدات الآفات ما لم يكن هناك أي نهج آخر" ، يقول إيليس . ابحث عن نباتات مقاومة للأمراض وتعرف على استراتيجيات مثل دوران المحاصيل ومبيدات الآفات الجرثومية للسيطرة على الآفات.
- بحث عن براميل الأمطار وسمادها. كلاهما سيسمحان لك بتطوير موارد مثل الماء والمغذيات الغنية بالتربة في الفناء الخاص.
- اختر النباتات المجزية. تنصح Ellis ببدء الحديقة الخاصة بك مع نباتات سهلة النمو نسبياً مثل الفجل والجزر والبازلاء والسناجر وخلاطة السلطة الخضراء. بعد أن تستمتع أنت وعائلتك بالنجاح مع هؤلاء ، يمكنك إضافة نباتات أخرى إلى ذخيرتك.
مع كل الأدلة على فوائد البستنة ، حان الوقت لك ولعائلتك للحصول على يديك قذرة.
