هل يجب استخدام كيتو في إدارة داء السكري من النوع 2؟ قصة امرأة واحدة |

على الرغم من أن نظام كيتو الغذائي لا ينصح به لمرضى السكري ، إلا أن ستيفاني لوفتون تقول ساعدت مقاربة تناول الطعام على بدء مسيرة نحو مستقبل أكثر صحة. صورة Photo of Stephanie Lofton

لم يبد أي شيء للعمل مع ستيفاني لوفتون عندما بدأت في محاولة إنقاص الوزن وإدارة سكر الدم بعد تشخيصها بالنوع 2 مرض السكري في عام 2015. حاولت تناول حمية الشاطئ الجنوبي ، عد السعرات الحرارية ، تناول كميات قليلة من الدهون - في مرحلة ما ، حتى أنها اعتبرت جراحة لعلاج البدانة لانقاص الوزن والسيطرة على مرض السكري من النوع 2.

هذا عندما صادفت الحمية الكيتونية ، ويشار إلى خطة تناول الطعام الغنية بالدهون والكربوهيدرات في كثير من الأحيان باسم "حمية الكيتو". وتقول لوفتون (40 عاما) إنه على الرغم من أنها لم تفقد الكثير من الوزن ، إلا أن نسبة السكر في دمها في منتصف مئة ملليجرامات لكل ديسيلتر (ملغم / دي إل) - المستوى الصحي الذي وصلت إليه منذ سنوات. وقد سجلت سابقاً أعلى مستويات السكر في الدم بين 600 و 800 بعد أن هرعت إلى غرفة الطوارئ في عام 2016.

"يبدو أن هذا شيء مستدام بالنسبة لي" ، يقول لوفتون ، وهو فنان طبي يزن 300 رطل. "لم أفقد الكثير من وزني ، ولكن بالنسبة لي كانت أولويتي هي خفض أعداد السكر لدي". وتقول إنها فخورة بأن مستوى A1C - متوسط ​​مستويات السكر في الدم الذي يتراوح بين يومين وثلاثة أشهر - هو 8.7 ، من 10.4 منذ حوالي عام. على الرغم من أن المستوى المحسّن لا يزال يشير إلى مرض السكري (أي ما يزيد عن 6.5 يتم تعريفه على أنه مرض السكري) ، إلا أن لوفتون تأمل في أن يستمر نظام كيتو الغذائي في مساعدتها على تحسين صحتها.

ترتبط: كيفية تثبيت سكر دمك

إيجابيات وسلبيات نظام Keto الغذائي لمرضى السكري

إن أساس حمية كيتو هو تحقيق الكيتوزيه ، وهي حالة طبيعية يتحول فيها الجسم إلى حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات (أو السكر) للطاقة. خلال الكيتونات أو الكيتونات أو الدهون المستقلبة ، يتم إطلاقها في الدم.

يتناول الأشخاص الذين يتناولون غذاء الكيتو الحصول على 60 إلى 80 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون ، و 15 إلى 30 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين ، وأقل من 5 إلى 10 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. بشكل أساسي ، تقوم الكيتوزي بإعادة توصيل عملية الأيض الخاصة بك ، وتحويل جسمك إلى جهاز حرق الدهون.

ولكن نظام كيتو الغذائي ليس آمنًا للجميع ، ولا يُنصح به كحمية غذائية أعلى للأشخاص المصابين بالنوع الثاني من السكري بسبب تفاعلات الدواء المحتملة التي يمكن أن تحدث ، فضلا عن الحاجة إلى تناول المكملات الغذائية وتتبع المغذيات الدقيقة والمغذيات الرئيسية لإدارة أفضل للمرض. أيضا ، يجب على الناس الذين يعانون من تلف الكلى عدم تجربة نظام غذائي كيتو لأن الكيتونات يمكن أن تطغى على الكليتين.

معظم أخصائيي التغذية يوصيون بإنقاص الوزن التدريجي لأنه عادة أكثر استدامة على المدى الطويل ، ولكن نهج حمية كيتو يمكن أن يكون خيارا جيدا للصيام فقدان الوزن إذا تم ذلك تحت رعاية اختصاصي تغذية وبخلوص من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

"عندما تدخل في هذا النوع من التقييد ، يجب على المرء أن يتوخى الحذر من حيث التأكد من تلبية احتياجاتهم من المغذيات ، لذلك عادة ما يكون لديك للنظر في المكملات ، "مثل إضافة في الألياف والكهارل ، وتقول مايو كلينيك ديتريتيان كاثرين Zeratsky ، RDN. "أعتقد أن الناس يكتشفون أن (مثل) مع غيرها من الأنظمة الغذائية التقييدية ، ليست مستدامة."

لماذا اختارت لوفتون نظام كيتو الغذائي على خطط الحمية الأخرى

تدرك لوفتون أن الحمية الغذائية ليست أفضل ملائمة لجميع الناس تتطلع إلى إنقاص الوزن أو السيطرة على مستويات السكر في الدم ، لكنها وجدت خطة التحرر لأنها تقلل من الجوع الذي شعرت به في الوجبات الغذائية الأخرى.

تشرح أنها قد حاولت الحد من الكربوهيدرات الذي اقترحته جمعية السكري الأمريكية بـ 60 جرامًا (g) لكل وجبة ، لكنها لا تزال اكتسبت وزنا وواصلت نسبة السكر في الدم ارتفاعها. لم تكن متأكدة مما يجب تجربته بعد ذلك ، لاحظت أن بعض صديقاتها على فيسبوك بدأن بنشر قصص نجاحهن في الوزن المفقود بعد تجربة keto. في مارس 2017 ، قررت أن تجرب الطريقة لنفسها.

تناولت الحمية الغنية بالبروتينات الغنية بالبروتين Lofton: وفقًا لمبادئ النظام الغذائي التي تتبعها كيتو ، كان بإمكانها تناول اللحوم الحمراء والجبن - وكان ذلك بالنسبة لها أسهل من تناول الكثير من البروكلي - وكانت تعلم أنها تستطيع تجربة شيء ما إذا لم ترى النتائج.

ترتبط: 14 خطأ في النظام الغذائي وفقدان الوزن - وكيفية تجنبها

وتقول لوفتون أنها ذهبت على نظام غذائي كيتو خلال وقت كانت فيه مشاكل صحية أخرى - مثل تشخيص سرطان الرحم الذي أدى إلى استئصال الرحم - كانت تقتل حياتها ، لكنها تأمل أن يؤدي ذلك إلى تغيير حياة إيجابي. لقد استبدلت جميع وجباتها الخفيفة المحملة بالكربوهيدرات ، مثل الكعك والخبز ، في مكتبها للحصول على 100 كيس من السعرات الحرارية من الجبن. البيتزا والباستا كانت خارج لتناول العشاء ، أيضا. الآن ، إنها تفضل طهي خبز الملفوف محلي الصنع أن زوجها يحب أو يشوي باتي برجر bunless على شواء جورج فورمان ووضع الخضروات و guacamole على أعلى.

وتقول أنها قطع الكربوهيدرات والسكر من نظامها الغذائي بطريقة جذرية كان من الصعب في البداية ، وفي البداية كانت ناجحة مختلطة مع الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. لكن النظام الغذائي جعلها تفكر في ما تضعه في جسدها ، خاصة لأنها لم تعد مضطرة لمحاربة الجوع والرغبة الشديدة على ما يبدو. وتقول: "أشعر بالشبع أكثر لفترات أطول من الوقت ، ولا أشعر أنني محروم على الإطلاق. أنا لا أشتاق للأرز ، لا أفتقد البطاطا. لم أفقد تلك الأشياء. ”

ذات مرة ، ذهبت إلى المسرح السينمائي مع عائلتها وقررت تجربة تجربة لمعرفة كيف أن نسبة السكر في دمها ستستجيب لبعض الفشار. وتساءلت قائلة: لماذا يجب أن تلتصق بالنظام الغذائي ما لم ترى النتائج. ارتفعت نسبة السكر في الدم 100 نقطة. وتقول إنها فكرت في نفسها ، "حسنا ، أطلق النار ، وأنا لا أريد الفشار مرة أخرى." "إن النظام الغذائي يساعدني على اتخاذ قرارات أفضل" ، كما تقول.

ما يجب معرفته إذا كنت تفكر في بدء الحمية الكيتوجينية

إذا كنت مصابًا بالسكري من النوع 2 وتهتم بمحاولة اتباع نظام غذائي كيتو ، فإليك بعض الأشياء التي يجب عليك معرفتها ، يقول Zeratsky:

قد تحتاج إلى تكملة نظامك الغذائي.

على نظام غذائي كيتو ، قد يحرم جسمك من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الإلكتروليت ، والفيتامينات ، والألياف. يمكنك تجديد هذه المغذيات مع حبوب المكملات الغذائية التي تباع في متاجر الأغذية الصحية. تحدث مع طبيبك أو أخصائي تغذية مُسجَّل لتحديد المكملات التي قد تكون الأفضل بالنسبة لك. قم بمسحها مع مقدم الرعاية الصحية أولاً.

على وجه الخصوص ، تأكد من إخبار طبيبك عن أي دواء ، لمرض السكري أو غير ذلك ، أنك في حالة وجود رد فعل أو تأثير سلبي يمكن أن يحدث نتيجة لقطع الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون بشكل كبير. وداعًا للخبز - والأرز ، والمعكرونة ، وأكثر من ذلك.

يعني استخدام كمية منخفضة من الكربوهيدرات أن كل مادة غذائية تقريبًا تحتوي على الكربوهيدرات. عندما تؤكل أكثر من اللازم ، فإن الأطعمة التي قد تبدو غير ضارة وحتى يتم تناولها في نظام غذائي أكثر توازناً وصحة - على سبيل المثال ، اللوز أو الكاجو - لديها ما يكفي من الكربوهيدرات لإبعادك عن المسار إذا كنت تتبع أسلوب تناول الطعام. خذ الخضار ، التي تعتبر مهمة في الكيتو ولها الكربوهيدرات. إن معرفة الخضروات غير الفلسفية (منخفضة الكربوهيدرات) هي الأفضل يمكن أن يكون واحدا من العديد من تحديات العد الكربسي للالتزام بهذا النهج التقييدي. تعرف أن كيتو لم يثبت أنه آمن على المدى الطويل.

بالنسبة للعديد من الناس ، ومرض السكري هو شرط مدى الحياة ، لذلك تناول الطعام بشكل جيد هو المفتاح لإدارة المرض بشكل جيد. غالبًا ما يستخدم الكيتو كغذاء قصير المدى ، لذا يجب على الأشخاص المصابين بالسكري مراعاة ذلك. من غير الواضح ما إذا كانت كيتو طريقة آمنة وفعالة على المدى الطويل للحفاظ على فقدان الوزن وتنظيم نسبة السكر في الدم ، لأن الباحثين لم يدرسوا هذا بعد. مرتبط:

أفضل وأسوأ الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 وضع أهداف لتخفيف الوزن ومستوى السكر في الدم بالنسبة للمستقبل

بينما قد يكون من الصعب الالتزام بحمية كيتو بسبب قيود الكربوهيدرات ، وربما غير مناسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 ، وتقول لوفتون إنها تشعر أخيراً بأنها مخولة تأخذ صحتها في يديها الآن بعد أن وجدت أسلوب تناول الطعام الذي يعمل لها.

هدفها الآن هو الحصول على مستوى السكر في الدم بسرعة أقل من 100 ملغم / ديسيلتر ، والحد الأعلى لما يمكن اعتباره سليما بالنسبة لشخص غير مصاب بالسكري ، والبدء في فقدان الوزن. وتقول إنها تخطط للالتزام بالخطة على المدى الطويل ، على أمل أن تفقد وزنها بشكل مطرد للوصول إلى مؤشر كتلة الجسم الصحي (BMI) ، مشيرة إلى أن خفض نسبة السكر في دمها يظل أولوية لها.

لأن أربعة أعضاء آخرين من عائلتها أيضا مرضى السكري ، وتقول لوفتون إنها تريد مساعدتهم على رؤية أنه يمكنهم استخدام طرق متعددة لفقدان الوزن. وتقول إنها تأمل أن تعليمهم تناول وجبات خفيفة غنية بالبروتين ، مثل المكسرات ، والمكونات الغنية بالدهون ، مثل الأفوكادو ، ومساعدتهم على التحكم في عاداتهم الغذائية ، سيحسن صحتهم أيضًا.

"أوصي بالتأكيد وتقول: "سوف أقوم بأكل أصدقائي وعائلتي ، وسوف أعرض (خطوة خطوة) الأساسيات الخاصة بكيفية إعداد بعض الوجبات السهلة … أعتقد أنها تساعد على أن تكون منفتحًا على جميع الفلسفات ، قطعًا لما يناسبك. "