خضروات ، دهون صحية ، عوامل إنسولين
المستوى 2
تخدم من 4 إلى 6
نحن لا نأكل الكثير من الأرز الأبيض في منزلنا ، ولكن أنا أحب الأرزية جيدة بين الحين والآخر. آلان هو عدم تحمل الغلوتين ، لذلك طبق الأرز اللذيذ هو علاج حقيقي له. لديها القليل من jalapeño ، ولكن إذا كنت تستخدم شيلي واحد فقط ليست حار على الإطلاق-فقط لذيذ. إذا كنت تحب أكثر من ركلة ، زيادة jalapeño أو استخدام chile أكثر سخونة ، مثل سيرانو. من الواضح أن هذه وجبة من المستوى 2 بسبب الأرز.
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ بصل أحمر ، مكعبات
- 3 فصوص من الثوم ، مفرومة
- 1 جالابينو ، مكعبات مكعبات
- 1 كوب أربوريو أرز
- 4 إلى 5 أكواب من مرق الدجاج
- 1 من الهليون ، مقطعة إلى قطع ½ بوصة
ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف زيت الزيتون والبصل الأحمر ويُقلى المزيج حتى يصبح البصل شبه شفاف حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم والجبنيلو ويُستمر في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لون البصل محمرًا ، ويخفق الهالبينو. يُضاف الأرز ويُقلب مع مزيج الزيت والبصل وخليط الجالبينو حتى يصبح مغلفًا جيداً ويبدأ الأرز بالتحول إلى اللون الذهبي.
أضف كوبًا واحدًا من المرق وقلّبي المزيج حتى يتم امتصاصه بواسطة الأرز. يضاف كوب المقبل من مرق ويقلب حتى تمتص. يضاف الكأس الثالث من المرق والهليون المفروم. الهليون سوف تطبخ كما يمتص مرق. إضافة كوب من المرق الرابع ، مع التأكد من اختبار الأرز للتبرع. يجب أن تقدم ريسوتو دينتا و "بروثي" ، لذلك لا تدع كل مرق يمتص. إذا لم يتم طهي الأرز بعد ، أضف كوبًا واحدًا من المرق.
