هذه الوصفة مقتطفات من "Salad Samurai: 100 Cutting-Edge ، فائقة القلبية ، من السهل جعل السلطات لم تكن لديك لتكون نباتي على الحب "تيري هوب روميرو. أعيد طباعة من Da Capo Lifelong Books.
"كل هذه السلاطات تشعر بصحة جيدة بالنسبة لك؟ ثم تحفر في هذا الكولي الشائع الغني بالكريمة ، المقرمش وشرائح اللحم البقري اللذيذة المغطاة بشرائح البطاطس المشوية! النكهات المتقشرة والقوام ، هذه السلطة ترتفع فوق أجرة البامية اللذيذة النموذجية. "
إجمالي الوقت: 45 دقيقة
المكونات:
للحصول على عموم BBQ Tempeh:
- 8 أونصات tempeh
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2⁄3 كوب مرق خضروات أو بيرة ذات لون فاتح
- 2 ملعقة طعام تاماري
- 2 ملعقة طعام معلقة معجون الطماطم
- 2 ملاعق طعام من دبس السكر الخفيف أو شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة طعام ممتدة ، زبدة الفول السوداني الطبيعية غير المملحة
- 2 ملعقة صغيرة من الدخان السائل
من أجل ديلي سلو:
- 4 فناجين من الكرنب الأحمر أو الأخضر الممزوج ، أو مزيج من اثنين
- 1 جزر كبير ، julienned
- 1⁄ 2 كوب المفروم تقريبا الشبت الطازج
- 1/2 كوب شرائح رقيقة البصل الأبيض الحلو
- 1 كوب مرة أخرى في خلع الملابس مزرعة
- 1 كوب رقائق البطاطس نباتي BBQ، كسر لأعلى قليلا
التحضير:
شريحة tempeh في شرائح سميكة 1-2 بوصة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع اللوح في نصف طوله ، ثم تقطيعه إلى أربع قطع ، وتقطيع كل قطعة إلى مثلثات على قطري للحصول على عرض أكثر دراماتيكية. في كلتا الحالتين ، سيكون لذيذاً.
سخّن مقلاة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة. أضف الزيت ، ثم أضيفي شرائح الطماطم واقليها حتى تصبح ذهبية على كل جانب ، مع التقليب من وقت لآخر. إذا كان عموم صغير بدلا من ذلك، تقسيم المتفحم وزيت ويقلى على دفعتين.
في وعاء أو كوب كبير قياس السائل، وخفقت معا المكونات المتفحم المتبقية. يُسكب المزيج على اللحم المفروم ويترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص معظم السوائل ، مع التقليب في بعض الأحيان. إذا كنت تقلى المزيج على دفعتين ، قم بتقسيم الصلصة وطهي كل دفعة على حدة. قم بتغطية اللمب لتبقيه دافئًا.
في وعاء كبير ، قم بإرفاق جميع مكونات السلو ، باستثناء رقائق البطاطا. لكي تخدم ، امزج الكوسا في أوعية تقديم كبيرة ، ثم أضيفيها مع تيمبيه ، وزينها برقائق البطاطس. حفر في!
نصيحة: إذا كنت لا تستطيع تحديد موقع رقائق البطاطس للشواء ، أعلى مع النكهة المفضلة لديك من شريحة ريفي حار. أنا أيضا أحب تتصدر هذه السلطة مع بضع شرائح من المخللات الخبز والزبدة
يخدم 2.
من الساموراي سلطة: 100 المتطورة، وفائقة القلبية، سهلة جعل السلطات أنت لا يجب أن يكون نباتي على الحب من جانب تيري هوب روميرو. إعادة طبع مجاملة من Da Capo Lifelong Books.
