حتى الناس الذين يحبون الطهي لديهم الغذاء الراحة الاحتياطية السرية. لنا هو البصل بالكراميل المجمدة والبيتزا التين من Fresh Direct ، خدمة توصيل البقالة عبر الإنترنت في منطقة نيويورك. زوجي وأنا أحب ذلك كثيرا لدرجة أنني قررت إعادة إنشائه. أعتقد أنني جئت قريبًا جدًا ، ولكن إذا جرّبت ذلك من Fresh Direct ، فأنا أحب سماع رأيك. وصفة تجعل البصل بالكراميل أكثر مما ستحتاج للبيتزا ، لكنها جيدة حقا ، لذلك أنا أحب وجودهم حولها. استخدمها على السلطات أو السندوتشات أو البيتزا الأخرى - ستحتفظ بها لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة.
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 1 بصل أحمر متوسط ، مقطع رقيق (انظر ملاحظة:
- 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
- 1 باوند من عجينة البيتزا كاملة القمح ، في درجة حرارة الغرفة
- ½ كوب (حوالي 2 ¾ أوقية) تنهار جبنة الفيتا
- 4 أونصات جبنة موزاريلا ، تمزيقه
- ½ كوب من مكعبات التين المجفف ، مفرومة
- ¼ كوب من الجوز ، مفرومة
- ¼ ملعقة صغيرة توابل مجففة
إعداد:
سخن الفرن على 500 درجة F. ضع صينية بيتزا أو صينية خبز في الفرن.
في مقلاة سوتيه ، سخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى لمدة 12 دقيقة حتى تصبح شفافة. أضف الخل والملح والفلفل. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أكثر. أطفئ الحرارة ووضعيها جانباً.
افردي العجين بين قطعتين من الورق المرقّ إلى قطر 10 بوصات. قم بإزالة الورقة العلوية من الورق وتغطي العجينة بالتساوي مع كل من الجبن والتين والجوز ونصف البصل والزعتر.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ونقل البيتزا (على ورق البرشمان) ) إلى حجر البيتزا أو ورقة الخبز. يُخبز لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الجبنة ذهبية والقشرة رقيقة. اتركي الراحة لمدة 5 دقائق قبل التقسيم إلى 8 أسافين وعرضي.
صنع بيتزا بحجم 10 بوصات.
معلومات غذائية (لكل شريحة): السعرات الحرارية: 287 ، الدهون: 13 غرامًا ، الدهون المشبعة: 4 جرام ، أحادية التشبع الدهون: 3.5 غرام ، الدهون غير المشبعة: 2.1g ، البروتين: 9g ، الكربوهيدرات: 34g ، الألياف: 6g ، الكوليسترول: 20mg ، الحديد: 0.4mg ، الصوديوم: 508mg ، البوتاسيوم: 112mg ، الكالسيوم: 70mg
الأكل بالألوان: وصفات صحية لذيذة لك ولعائلتك بواسطة Frances Largeman-Roth
