الثلاثاء 6 نوفمبر 2012 - لأول مرة ، تم تصميم الطماطم وراثيا لإنتاج الببتيد الذي يحاكي تصرفات الكولسترول الجيد في الفئران ، وفقا لبحث أفاد في الجلسات العلمية للجمعية الأمريكية للقلب 2012.
قام باحثون من مدرسة ديفيد جيفن للطب في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس (UCLA) بإجراء هندسة وراثية لنباتات الطماطم لإنتاج 6F ، وهو ببتيد يعمل مثل ApoA-1 ، وهو البروتين الأساسي في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، والمعروف أيضا باسم الكولسترول الجيد.
أعطوا الطماطم المعدلة وراثيا للفئران التي تفتقر إلى القدرة على إزالة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، المعروف باسم الكولسترول السيئ ، من دمائهم. كما طورت هذه الفئران أيضا التهاب وتصلب الشرايين عند تناول نظام غذائي غني بالدهون.
أكلت الفئران الطماطم (البندورة) ك 2.2 في المائة من حميتها ذات الطراز الغربي ، عالية الدسم ، ذات السعرات الحرارية العالية. وقال باحثون ان الذين تناولوا الطماطم المحسنة باستخدام الببتيد لديهم مستويات أقل بشكل ملحوظ في الالتهابات ومستويات أعلى من الكوليسترول الجيد وكميات أعلى من انزيم مضاد للتأكسد يرتبط بالكولسترول الجيد وانخفاض مخاطر الاصابة بأمراض القلب وتراكم أقل في جدران الشرايين.
"على حد علمنا هذا هو المثال الأول من المخدرات مع هذه الخصائص التي تم إنتاجها في النباتات الصالحة للأكل وينشط بيولوجيا عندما تغذى دون أي عزل أو تنقية من المخدرات" ، وقال آلان M. Fogelman ، دكتوراه في الطب. ، مؤلف كبير من الدراسة والرئيس التنفيذي لقسم الطب ومدير وحدة أبحاث تصلب الشرايين في كلية الطب ديفيد جيفن ، وفقا للبيان الصحفي.
تم تمويل الدراسة من قبل القلب الوطني والرئة ، و معهد الدم.
في الخريف الماضي ، وجهت نداء إلى إدارة الغذاء والدواء (FDA) لتسمية ملصقات للكائنات المعدلة وراثيا (GMO) أكثر من مليون توقيع على الصعيد الوطني ، ولكن تقول إدارة الأغذية والعقاقير إن وضع العلامات ليس ضروريًا لأن التعديل الوراثي لا يغير المواد الغذائية بشكل جوهري ، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز.
لا يتعين عليك تناول الطماطم المعدلة وراثيًا لجني الفوائد الصحية الإيجابية. تعتبر الطماطم مصدرًا طبيعيًا جيدًا للكاروتينات ، وهو شكل من أشكال فيتامين (أ) قد يساعد في حمايتك من أمراض القلب. وقد وجد الباحثون أن الطماطم يمكن أن تساعد في حماية الحمض النووي في خلاياك من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
أخبرنا: هل ستأكلون الطماطم المعدلة وراثيا إذا كان هناك دليل على قدرتها على تحسين مستوى الكولسترول وصحة القلب؟ (ملاحظة: قد لا يتمكن مستخدمو الجوال من التعليق).
