هل يمكن لنظام غذائي باليو علاج التهاب القولون التقرحي؟

يتكون حمية باليو من أسماك محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات.

عندما عانى شون مينار من التهاب حاد في القولون التقرحي في عام 2013 ، أخبرها طبيبها أنها ستتلقى علاجا لبقية حياتها - وأن النظام الغذائي لا علاقة له بمرضها أو بمعالجته. "لقد تحولت تلك المحادثة المروعة إلى اللحظة التي غيرت حياتي" ، تكتب على موقعها على الإنترنت. "كنت أعرف أنه كان على خطأ ، وذهبت في مهمة لإثبات ذلك."

Mynar ، الذي أصبح الآن اختصاصيًا في التغذية ومعالجًا صحيًا معتمدًا ، عثر على قصص على الإنترنت لأشخاص مصابين بـ UC وغيرهم من أمراض المناعة الذاتية يأكلون أنفسهم مرة أخرى لصحة جيدة عن طريق استبدال الأطعمة المصنعة بأطعمة ذات قيمة غذائية عالية. "كان هناك أمل في حياة خالية من الحبوب!" تكتب.

بدأت Mynar على نظام Paleo الغذائي وبعد شهر ، خرجت من الدواء إلى مغفرة. على الرغم من أن لديها بعض النكسات ، بما في ذلك تشخيص مرض هاشيموتو - وهو اضطراب في المناعة الذاتية حيث يهاجم الجسم الغدة الدرقية - ماينر لا يزال يقسم بحمية باليو. وبعد مرور أربع سنوات ونصف على بدء تشغيلها ، أصبحت مغفرة ومغفلة.

"لم يكن لدي أي أعراض على UC أو Hashimoto في العامين الماضيين" ، كما يقول Mynar ، الذي يأكل حمية Paleo بنسبة 90 في المائة ، غنية في الخضروات العضوية عالية الجودة والبروتينات الحيوانية ذات المصادر الجيدة والبيض والمأكولات البحرية.

"لا يتعلق الأمر فقط بإزالة الأطعمة الالتهابية ، ولكن أيضًا عن إضافة أطعمة صحية ومغذية" ، كما تقول

ماينار هي واحدة من العديد من الذين يدافعون عن النظام الغذائي باليو للIBD (مرض التهاب الأمعاء)، الذي يقيد الألبان، والأطعمة المعتمدة على الحبوب والبقوليات والسكر الزائد والدهون المكررة أو الكربوهيدرات مع فكرة أن الناس يجب بدلا من ذلك يأكلون أكثر مثل أجدادنا.

نقاد Paleo يجادلون بأن الحمية الغربية النموذجية ، عالية في الدهون والكربوهيدرات المكررة ، المواد الحافظة ، الملونات ، المثبتات ، وغيرها من المواد المضافة ، قد يفسر الارتفاع في العديد من الأمراض ، بما في ذلك IBD.

دراسة أكتوبر 2015 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية مقارنة اتباع نظام غذائي باليو للسيطرة على النظام الغذائي. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون حمية باليو لديهم تحسينات على المدى القصير أكبر في عوامل الخطر للأمراض المزمنة. ووجدت ورقة أخرى نشرت في يناير عام 2017 في المجلة طب الجهاز الهضمي أن الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من اللحوم الحمراء والأطعمة المعالجة وانخفاض في الفواكه والخضروات تزيد من الالتهاب.

"لسنوات ، تم تجاهل النظام الغذائي ، ولكننا يقول الطبيب إد لوفتوس ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في عيادة مايو في روشستر بولاية مينيسوتا: "بدأ الأطباء في الحصول على الرسالة التي نحتاج إليها للاهتمام بها".

ما الذي أظهره البحث

دراسة نشرت في مايو وقد أظهر عام 2014 في المجلة Gut أن تناول كميات كبيرة من أحماض أوميجا -3 الدهنية - وجدت أساسًا في المأكولات البحرية ، وجزءًا من حمية باليو - يقلل من خطر الإصابة بـ UC ، في حين أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من وجدت دراسة أخرى نُشرت في نوفمبر 2013 في المجلة طب الجهاز الهضمي أن تناول كميات كبيرة من الألياف يقلل من خطر الإصابة بداء كرون.

"لذلك لدينا دليل على مستوى عالٍ من الأوبئة على أن حمية الشخص تؤثر على المرء خطر من IBD وأن النظام الغذائي الغربي ، والتي هي عالية في الدهون و يقول دكتور لوفتوس: "من بين المشكلات في حل غذائي أن تناول غذاء يعمل مع شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء قد لا يعمل من أجل آخر." تقول لوفتوس: "ربما هناك أكثر من 50 نوعًا من الـ IBD. لا يمكننا القول إن أحد الوجبات سيعمل للجميع ، تمامًا مثلما لا يعمل أي عقار واحد للجميع."

Colleen Webb، RD ، من المركز مرض التهاب الأمعاء في مركز طب وايل كورنيل في مدينة نيويورك، وافق لكنه يعتقد أن النظام الغذائي باليو يمكن أن تكون مفيدة. "أي نظام غذائي يقضي على الأطعمة المجهزة للغاية، ملونات، مثبتات، المضافات وغيرها من المكونات غير المعترف بها سوف تجعل الناس يشعرون على نحو أفضل" تقول ، أن الوجبات الغذائية مثل باليو تؤثر على نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، مما يقوي جهاز المناعة.

وتحذر من تفسير Paleo كحمية غذائية عالية في الدهون الحيوانية. بدلا من ذلك ، يجب أن النظام الغذائي لصالح النباتات على الحيوانات. "الناس يعتقدون أن كل شيء عن البرغر ولحم الخنزير المقدد ، ولكن الدراسات تشير إلى أن الكثير من الدهون الحيوانية يمكن أن تكون ضارة بالنسبة للقولون" ، كما تقول.

البدء في النظام الغذائي

قبل البدء في اتباع نظام غذائي باليو ، فإنه من الأفضل أن التحدث مع اختصاصي تغذية. يوصي Webb أيضًا بإجراء اختبار الحساسية الغذائية. "إنه شيء واحد يجب القيام به باليو ، ولكن ماذا لو كنت تعاني من الحساسية من اللوز والدجاج؟"> تقول

إن حمية باليو تتكون من:

خضراوات ، بما في ذلك الدرنات مثل البطاطا الحلوة

• من الفواكه
• المكسرات والبذور ، التي قد تحتاج إلى أن تستهلك في شكل انتشار حتى لا تثير غضب الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من UC
• اللحوم الخالية من الدهن ، أو الأسماك العضوية ، أو التي تُغذى على العشب ، أو الحيوانات البرية
• ، أحماض أوميجا 3 الدهنية ، مثل سمك السلمون والتونة والماكريل
• البيض ، ويفضل العضوية أو المخصب مع زيوت أوميغا 3s
• ، وعلى وجه التحديد زيوت الجوز والزيوت النباتية عالية الجودة ، مثل زيت الزيتون البكر والأفوكادو oil
• لاحظ أن الأطعمة النيئة عالية الألياف في حمية باليو يمكن أن تكون صعبة أثناء التوهج. يوصي Webb بالطهي وصقل الفواكه والخضروات واختيار الفواكه والخضار اللينة حيث لا يؤكل الجلد ، مثل الموز والأفوكادو.

لا شك في أن اتباع حمية باليو أمر صعب ، لكن ماينر ينصح الناس على الأقل بتجربته. . "امنح نفسك 30 يومًا لتجربتها. يتعلق الأمر بخلق عادات جديدة ، وهو ما نفعله من أجل أي شيء في حياتنا نريد تغييره. "