تناول الطعام الصحي أثناء علاج السرطان

تناول الأطعمة النباتية وشرب السوائل من الأشياء التي يمكن أن يفعلها مرضى السرطان للمساعدة في عملية الشفاء. Gillian Blease / Getty Images

Key Takeaways

تساعد التغذية الجيدة أثناء علاج السرطان على ضمان صحة جيدة بعد ذلك.

السعرات الحرارية والبروتينات والأطعمة النباتية هي البناء كتل من اتباع نظام غذائي جيد خلال علاج السرطان ، لذلك تأكد من الحصول على ما يكفي من كل.

شرب الكثير من السوائل ، طالما أن مقدم الرعاية الصحية يقول أنه لن يتداخل مع العلاج الخاص بك.

"دع الطعام يكون خاصتك الطب. " - أبقراط>

بالنسبة للشخص الذي يخضع لعلاج السرطان ، وهذا شعار صحي معروف صحيح. إن تحصين الجسم بنظام غذائي صحي يوفر التغذية الكافية أمر حاسم خلال هذا الوقت العصيب.

"عندما نتحدث عن التغذية أثناء علاج السرطان ، من المهم أن نفهم أن التغذية في حد ذاتها لن تكون علاجا - فنحن لا نفعل ذلك. "هناك أي دليل على ذلك" ، كما تقول كارين كولينز ، RD ، مستشارة التغذية في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان.

إن اتباع نظام غذائي صحي جيد هو "مساعدة المريض في الحفاظ على تركيبة جسم سليمة ، وتعزيز نجاح العلاج الطبي "السرطان ، ووضعهم في وضع جيد بعد العلاج" ، يقول كولينز. ​​

يمكن لبنيات البناء الغذائية التالية أن تساعد في جعل هذا الأمر ممكنا.

الحصول على عدد مناسب من السعرات الحرارية

أحد أهداف التغذية الرئيسية للسرطان يحافظ المرضى على وزن صحي في الجسم.

"عادةً ، الأشخاص ذوو السرطان الخاضع للعلاج سوف يفقدون الوزن" ، تقول دانييل كينيدي ، RD ، وهي أخصائية معتمدة في التغذية بالأورام مع مرض السرطان مراكز أمريكا الوسطى في المركز الطبي الإقليمي الشرقي في فيلادلفيا. نريد أن نبادر إلى تغذية الجسم بشكل استباقي. هدفنا هو ردع فقدان الوزن قدر الإمكان. "

لكن أيام خدمة مرضى السرطان غير محدودة منذ زمن طويل من الآيس كريم. فبدلاً من البحث عن الحصول على أي سعرات حرارية في المريض ، فإن الهدف هو جعلهم يستهلكون السعرات الحرارية الغنية بالقيمة الغذائية.

لأنه غالبًا ما يصعب على مرضى السرطان تناول وجبات كبيرة ، الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. المغذيات في وجبة صغيرة مثالية. وتشمل هذه:

• مكسرات ومكسرات البندق
• الأفوكادو / guacamole
• مكعبات من الجبن
• Hummus
• بطاطا مقلية مع القشدة الحامضة
• بروتين يهز

أكل ما يكفي من البروتين

أخصائيو التغذية يؤكدون "البروتينات الخالية من الدهون للأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان ، مع إجمالي كمية البروتين التي تعتمد على وزن الجسم وحالته.

" يحتاج مرضى السرطان عمومًا إلى بروتين إضافي للمساعدة في إصلاح وظائفهم المناعية والمحافظة عليها "، تقول فيرونيكا ماكليمونت ، دكتوراه ، RD ، مدير خدمات الأغذية والتغذية في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان في مدينة نيويورك.

كقاعدة عامة ، يؤكد كنيدي على النظام الغذائي النباتي على أساس للأشخاص المصابين بالسرطان ، ولكن "سنوصي بحيوية الحيوانات المستندة إلى بروتينات إذا كان يمكن تحملها. ">

بعض خيارات البروتين الصحي تشمل:

• صدور الدجاج الخالية من الجلد والفخذين
• السمك
• الفاصولياء والعدس
• البيض
• المكسرات والزبدة>
• الجبن المنزلية

"عندما يكون المرضى غير قادرين على الحصول على البروتين الكافي من الأطعمة التي يتناولونها ، وآخر الخيار هو مكملات عالية البروتين ، والتي تتوفر في شكل سائل أو مسحوق ، "يقول الدكتور McLymont. "معظم المساحيق لا طعم لها ، لذلك يمكن إضافتها إلى وصفات مختلفة دون تغيير نكهة الطعام."

McLymont تشير إلى اختيار مكملات البروتين مسحوق على مكملات البروتين السائل الجاهزة للشرب ، لأن المرضى قد يشعرون بالسرعة الكاملة مع السوائل قبل أن تستهلك كل البروتين الذي يحتاجونه

أكل الأطعمة النباتية

الأطعمة النباتية ، والتي تشمل الفواكه والخضراوات والبقول والحبوب الكاملة ، غنية بالفيتامينات والمعادن - وبعضها مضاد للأكسدة. هذه المركبات ، التي توجد بشكل طبيعي في الأطعمة ، قد تدعم الصحة عن طريق منع الأضرار التي تسببها الجزيئات الضارة في الجسم والتي تسمى الجذور الحرة - الضرر الذي يعتقد أنه يشارك في تطوير بعض أنواع السرطان وعلاجها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه المركبات أن تساعد في تغذية جسمك ، وقد تساعد في شفاءها خلال هذا الوقت.

في حين يوصى بتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، فإن تناول مكملات مضادة للأكسدة ليس - ولا هو جرعات زائدة على طعامك المفضل.

ذات صلة: 4 طرق للبقاء مضغوطة

يتم طرح الكثير من الأسئلة حول مضادات الأكسدة أثناء علاج السرطان. ، يقول كولينز. الطريقة التي يعمل بها الإشعاع هي خلق جذور حرة تقتل الخلايا السرطانية. بعض الناس لديهم عقلية مفادها أنه إذا كان بعضها جيدًا ، فكلما كان أفضل - ويشربون عصائر بلوبيري خمس مرات في اليوم. "

" ولكن ليس من الواضح ما إذا كان هذا يمكن أن يساعد في تقليل الأضرار التي لحقت بالخلايا السليمة أثناء العلاج ، أو "قد يتم تجاوز الخط عندما يبدأ العمل ضد علاجهم" ، كما تقول. "من الممكن أن يساعد ذلك في تقليل الأضرار التي لحقت بالخلايا السليمة ، لكن ليس لدينا دليل يدعم هذه الاستراتيجية."

يدافع كولينز عن نهج أكثر تحفظًا يركز على التنوع. "حتى يكون لدينا إجابة أفضل ، من المنطقي تناول الطعام الصحي: وفرة من الخضار والفواكه ، والحبوب الكاملة ، والفاصوليا ، والمكسرات ، والبذور إذا تم تحملها ، دون أن تكون مفرطة في أي منها".

Drink الكثير من السوائل

إن البقاء رطبًا هو هدف تغذية آخر للأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان.

"نحن نضغط على الكثير من الماء" ، كما يقول كينيدي. "كثير من مرضانا يعانون من الجفاف بسهولة لأنهم يعانون من سوء التغذية أو قد يصابون بسوء التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانوا قد عانوا من الإمساك أو الكثير من الإسهال ، فإنهم يحتاجون إلى المزيد من الماء. "

كقاعدة عامة ، شرب ثمانية أكواب من الماء 8 أونصات أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين كل يوم ، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات - التي تحتوي على نسبة عالية من الماء - يجب أن تلبي احتياجات السائل لدى معظم الأفراد.

قد تستدعي بعض الشروط تقييد السوائل. يجب على المرضى اتباع نصيحة مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم من أجل التغذية الفردية واحتياجات السوائل.