تركيا مع حشو ومرق ، فطيرة اليقطين ، عجة البيض ، فطائر البطاطس - نعتقد غالبًا أنه يجب علينا تخطي أطباق العطلات المفضلة هذه لتجنب زيادة الوزن في العطلات . تقول كارين أنسل ، MS ، RD ، وهي ناطقة باسم أكاديمية التغذية والنظام الغذائي ومؤلفة مشاركة الحمية الغذائية: دليل شهر إلى فقدان الوزن أثناء الحياة: "لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق". حياتك. من خلال جعل بعض البدائل الذكية ومراقبة جزء من السيطرة ، يمكنك التمتع بالأطعمة المفضلة لديك في العطلات دون توسيع محيط الخصر - أو الحاجة إلى اتباع نظام غذائي في العام الجديد. وهنا بعض سهل طرق لتحويل الأطباق الموسمية المفضلة لديك إلى وصفات صحية للعطلات:
تقليم الدهون. فقط عن كل وصفة تدعو إلى المزيد من الزيت والزبدة أكثر مما تحتاجه بالفعل ، كما تقول آنسيل. قطع الزيت أو الزبدة في أطباق العطلة الخاصة بك إلى النصف ، وسوف تقطع الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. "لا أحد يعرف حتى الفرق بين الذوق والحكمة" ، كما تقول.
ضعي بعض الشئ في طرق قليلة. ضعي الكعك على نظام غذائي من خلال تبديل نصف الدهون بحجم متساوي من الفاصوليا السوداء المهروسة التي تم تخفيفها. مع القليل من الماء. تقول أنسل: "إنها تعمل - بجدية". لتلطيف الوصفات التي تدعو إلى البيض بسهولة: لكل بيضين ، استخدم بيضة كاملة واثنين آخرين من البيض بدلاً من ذلك - ستقوم بتقليم 5 غرامات من الدهون و 186 ملليغرام من الكوليسترول.
Think petite الحلويات المصغرة كل الغضب ، فلماذا لا تقفز على عربة؟ قطع الكعكة إلى أرباع قبل التقديم. جعل ملفات تعريف الارتباط صغيرة الحجم أو فطائر اليقطين الفردية في علب المافن. وجبة واحدة أو اثنتان من الحلويات المفضلة لديك في العيد غالباً ما تكون كافية لإرضاء الحلويات ، ولن تشعر بالحرمان إذا كان لديك خدمة صغيرة بدلاً من إنكار نفسك تمامًا. فقط تأكد من عدم استخدام حجم صغير كذريعة لتناول حفنات من الحلوى.
تعزيز الألياف. يمكنك أن تعطي السلع المخبوزة الخاص بك دفعة من الألياف باستخدام دقيق المعجنات القمح الكامل لنصف الطحين. يقول أنسيل: "دقيق القمح الكامل القمح خفيف ومتجدد الهواء مثل الدقيق التقليدي لكنه يحزم 4 جرامات من الألياف لكل ربع كوب ، مقارنة بأقل من جرام في الدقيق متعدد الأغراض". طرق أخرى لزيادة الألياف: اجعل حشو عيد الشكر الخاص بك من القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض ، يقترح جودي كابلان ، MS ، RD ، أيضًا متحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ومؤلف GoBeFull: ثمانية مفاتيح لصحة نمط الحياة. استخدم دقيق الذرة الكامل الحبوب لتذوق الذرة الغنية وتذوق المكسرات المفرومة على السلع المخبوزة.
قم بالتسلل في الفواكه أو الخضراوات. اجعل أغذيةك أكثر مغذية ولذيذة. ابدأ وجبتك مع سلطة كبيرة مورقة مع صلصة الخل الخفيفة. قم بخلط القرنبيط المهروس في البطاطا المهروسة أو اختر البطاطا الحلوة بدلاً من البيض العادي. اخلطي الكرز المجفف في الكعك بدلًا من رقائق الشيكولاتة أو خبز القرع أو الكوسا أو خبز الموز بدلاً من أرغفة الطحين فقط.
اختاري قطع اللحم القليل. "لا تحتاج إلى مشوي رخامي جيد عشاء عيد الميلاد ، "يقول كابلان. شراء قطع أصغر حجما وتزييتها لحنان ، أو النظر في الثدي تركيا بدلا من عرق كله.
خبز بدلا من قلي. البطاطا أو الفطائر هي علاج شعبية Hanukkah. على الرغم من أن تقليد العطلة هو تقليبها في الزيت ، يقول كابلان إنه يمكن أن تكون لذيذة عند تناولها بدلاً من ذلك. يمكنك التسلل الألياف والخضروات في latkes الخاص بك أيضا. أوضحت اﺳﺗﺧدم ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻷﻟﺑﺎن ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ اﻟدﺳم. ھل ﯾﻧﺑﻐﻲ ﻟوﺻﻔﺗك اﻟﻌطﻟﺔ أن ﺗﺗﺻل ﺑﺟﺑن اﻟﻟﺑن أو اﻟﮐرﯾم اﻟﺣﺎﻣض؟ استخدم النسخة قليلة الدسم أو قم باستبدال اليونانية الخالية من الدهون أو اللبن الزبادي الآخر. استخدمي الحليب الخالي من الدسم لتبخير شوربة العطلات المفضلة والأوعية المقاومة للحرارة التي تستدعي استخدام الكريمة الثقيلة. وحاول جعل البيض مع حليب اللوز. يقول كابلان: "إن حليب اللوز ليس تقريباً مرتفعاً بالدهون كاللبن العادي ، وهو بنفس القدر من الدسم". كلمة تحذير: ما لم تكن خبازًا متمرسًا ، قد يكون من الأفضل عدم تجربة بدائل الكريمة الثقيلة والدهون الأخرى في المخبوزات ، حيث أن نسب المكونات يمكن أن تكون مزاجية. قم بتبديل هذه العطلة من المحتمل ألا يلاحظ الأصدقاء والعائلة. في الواقع ، ستكون لقاءاتك معًا أكثر متعةً وصحة أيضًا.
