الخميس ، 19 يناير ، 2012 (MedPage Today) - إن الوصول إلى الوجبات السريعة في المدرسة لم يتسبب في زيادة الوزن لدى تلاميذ المرحلة المتوسطة ، وفقًا لدراسة طولانية.
Data من حوالي 20 ألف طالب ، أظهرت الدراسة أنه في العام الدراسي 1998-1 ، حضر 59.2٪ من طلاب الصف الخامس و 86.3٪ من طلاب الصف الثامن في الولايات المتحدة المدارس التي باعت الوجبات السريعة ، وجينيفر فان هوك ، ودكتوراه ، ومرشحة الدكتوراه كلير التمان ، تم العثور على جامعة ولاية بنسلفانيا في يونيفرسيتي بارك
بعد ثماني سنوات ، على الرغم من وجود زيادة كبيرة في نسبة الطلاب الملتحقين بالمدارس التي تباع بالوجبات السريعة ، لم يكن هناك ارتفاع مقابل في نسبة الطلاب الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، ذكرت في علم اجتماع التربية .
في الواقع ، كتب الأطفال ، الذين انتقلوا إلى المدارس التي توفر إمكانية الوصول إلى الوجبات السريعة (وتسمى أيضًا "الطعام التنافسي") فقدوا الوزن بمرور الوقت ، ونسبة الأطفال الذين كانوا لم يتغير الوزن زيادة كبيرة مع مرور الوقت.
بين أنظمة المدارس التي لم تقدم الوجبات السريعة في الصف الخامس ، ولكن في الصف الثامن ، انخفضت نسبة الطلاب الذين يعانون من زيادة الوزن من 39.5٪ في الصف الخامس إلى 35.5٪ في الصف الثامن ، انخفاض بنسبة 4 نقاط مئوية
بين النظم المدرسية التي تقدم الوجبات السريعة في كل من الدرجات الخامسة والثامنة ، انخفضت النسبة المئوية للطلاب ذوي الوزن الزائد من 40٪ في الصف الخامس إلى 35.1٪ في الصف الثامن ، بانخفاض 4.9٪. "واحد من الاستجابات السياسية للاتجاه المتنامي في السمنة في مرحلة الطفولة كان في محاولة للحد من فرص الأطفال لشراء الأطعمة التنافسية في المدارس أو تحسين الجودة الغذائية للأطعمة المباعة" ، وكتب المؤلفون. "ومع ذلك ، فقد ظل من غير الواضح تأثير هذه الجهود ، إن وجدت ، على وزن الأطفال."
قاموا بتحليل البيانات من الدراسة الطولية للطفولة المبكرة ، ودورة رياض الأطفال في 1998-1 ، والتي تلت عينة تمثيلية من الطلاب من خريف الحضانة حتى الربيع من الصف الثامن (1998-1 خلال 2006-2007).
توظيف نماذج ثابتة ، وجد فان هوك و ألتمان أنه لا تغيير في مبيعات الوجبات السريعة في المدارس ، ولا ارتبط التفاعل بين مبيعات الوجبات السريعة وسنوات الدراسة المتوسطة بالتغيرات في النسبة المئوية لمؤشر كتلة الجسم.
أخيراً ، وجدوا أن العلاقة بين الأطعمة السريعة في المدرسة وزيادة الوزن لم تختلف اختلافاً كبيراً حسب الجنس أو العرق أو الإثنية أو الاجتماعية - الاقتصادية.
اقترح المؤلفون أن سبب عدم التأثير هذا كان لأن المدرسة هي مكان واحد فقط يستطيع الأطفال الوصول إلى الحلوى والرقائق والصودا. يتم شراء العديد من هذه المواد واستهلاكها خارج المدرسة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجداول الزمنية تكون أكثر صرامة خلال ساعات الدراسة المتوسطة لذا فإن عدد فرص استهلاك الوجبات السريعة محدودة ، كما قالوا.
كان للبحث بعض القيود. كانت دراسة قائمة على الملاحظة ، لذلك لم تكن التقديرات السببية المباشرة ممكنة. لم ينظر التحليل إلى متغيرات مثل تكلفة الوجبات السريعة المباعة في المدرسة. لا يمكن تعميم هذه النتائج على الأطفال الأكبر سنا الذين يتمتعون بمزيد من الحرية في المدرسة والمزيد من المال من أجل شراء أغذية زائدة.
اقترح المؤلفون رسالتين أخريين في المنزل من بحثهما: قد تكون الدروس حول الأكل الصحي أكثر جدوى إذا بدأت في مرحلة ما قبل المدرسة بدلا من الانتظار حتى المدرسة المتوسطة. أيضا ، تحتاج حملات مكافحة السمنة التي تستهدف الأطفال إلى تجاوز المدرسة من خلال استهداف الأطفال في المنزل وفي بيئات أخرى.
