الثلاثاء 8 فبراير 2011 - الأطفال الذين يتناولون حمية غنية بالدهون ، السكر ، والأطعمة المصنعة في سن 3 يبدو أن لديهم انخفاض طفيف في معدل الذكاء في وقت لاحق في مرحلة الطفولة ، وجدت دراسة طولية من إنجلترا.
الدراسة الأترابية الجارية ، التي يشارك فيها ما يقرب من 4000 طفل ، وجدت أن زيادة الانحراف المعياري 1 في " وقد ارتبطت نتيجة "نمط النمط الغذائي" بانخفاض قدره 1.67 نقطة في معدل الذكاء عند عمر 9 سنوات ، وفقًا للدكتورة كيت نورثستون ، من جامعة بريستول ، وزملائها
من ناحية أخرى ، الأطفال الذين يتناولون "الصحة" ارتبط "حمية غنية في السلطة والأرز والمعكرونة والأسماك والفاكهة والخضروات في جميع أنحاء وقت اختبار الذكاء مع زيادة قدرها 1.20 نقطة في معدل الذكاء ، ونورثستون وشارك في تأليف الكتاب على الانترنت في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع .
تكهن الباحثون أن جودة حمية الطفل في سن 3 قد ترتبط مع ذكاء في وقت لاحق لأن الدماغ ينمو بمعدل أسرع خلال السنوات الثلاث الأولى من الحياة.
"وقد أظهرت الدراسات أن نمو الرأس خلال هذا الوقت يرتبط مع النتائج المعرفية ، وأنه من الممكن أن التغذية الجيدة خلال هذا في وقت مبكر وأضاف الباحثون "الفترة ربما تشجع على نمو مثالي للدماغ. لكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث للمساعدة في تحديد التأثيرات الحقيقية للحمية الغذائية المبكرة على الذكاء."
فحصت نورثستون وزملاؤها بيانات على 3966 طفلا من دراسة Avon الطولية للوالدين والأطفال (ALSPAC) ، وهي دراسة أترابية طولية مستمرة للعائلات التي تعيش في جنوب غرب إنجلترا.
أبلغ أولياء الأمور في الدراسة عن عادات تناول طعام طفلهم باستخدام استبيان تردد الغذاء في أعمار 3 و 4 و 7 و 8.5 سنة. استخلص الباحثون أنماطًا غذائية استنادًا إلى المكونات الأساسية لنظام غذائي للأطفال.
لاحظوا ثلاثة أنماط غذائية متناسقة في كل نقطة زمنية:
معالجتها: تتميز بمحتوى عالي من الدهون والسكر وباستهلاك الأطعمة المجهزة والراحة
- التقليدية: تتميز باستهلاك اللحوم والدواجن والبطاطس والخضروات.
- معني بالصحة: يتميز باستهلاك السلطة والأرز والمعكرونة والأسماك والفواكه والخضروات
- بالنسبة للعمر 3 فقط ، حدد الباحثون نمط "وجبة خفيفة" يتميز بتناول الأطعمة الإصبعية مثل الفاكهة والبسكويت والخبز والكعك.
تم قياس الذكاء بمتوسط عمر يبلغ 8.5 عامًا باستخدام مقياس Wechsler Intelligence Scale for Children. كان متوسط النقاط 104.
مع الحد الأدنى من التكيف لنوع الجنس ، والعمر في الاختبار ، ومسؤول الاختبار ، ونقاط النمط الغذائي في هذه النقطة الزمنية ، كانت جميع الأنماط الغذائية مرتبطة إما إيجابًا أو سلبًا بالذكاء في سن 8.5 في معظم الوقت النقاط ، باستثناء النمط "التقليدي" عند عمر 4 و 7.
المزيد من التكيف لمدة الإرضاع من الثدي ، مدخول الطاقة ، تعليم الأمهات ، الطبقة الاجتماعية الأمومية ، عمر الأم ، حيازة المسكن ، أحداث الحياة ، جودة الأبوة والأمومة ، ومع ذلك ، فإن جميع العلامات الأخرى للنمط الغذائي قضت على معظم الارتباطات.
كانت الارتباطات الهامة الوحيدة المتبقية بين معدل الذكاء والنمط الغذائي علاقة سلبية مع النمط "المعالج" في عمر 3 ، وهي علاقة إيجابية مع "الوعي بالصحة" "نمط في سن 8.5 ، وعلاقة إيجابية مع نمط" وجبة خفيفة "في سن 3.
لم يكن هناك أي دليل على وجود ارتباط بين نمط الغذائية بين سن 3 و 8.5 و IQ في سن 8.5. <99 وقد أقر <نورثستون> والمؤلفون المشاركون ببعض القيود على دراستهم ، بما في ذلك التباس المتبقي المحتمل ، واستخدام شكل مختزل من اختبار الذكاء ، وعدم القدرة على التكيف من أجل ذكاء الأمهات.
بالإضافة إلى ذلك ، كتبوا ، الأطفال الذين يعانون من صعوبات في التعلم - المعرضون لخطر التغذية والمشاكل الغذائية - يمكن أن يؤثروا على النتائج.
تتلقى دراسة Avon الطولية للوالدين والأطفال (ALSPAC) دعماً أساسياً من مجلس البحوث الطبية في المملكة المتحدة ، و Wellcome Trust ، وجامعة بريستول.
أفاد الباحثون أنه لم يكن لديهم أي تضارب في المصالح.
معرفة المزيد في المركز الصحي لكل طفل بالصحة.
