التهاب المفاصل الروماتويدي: هل يمكن أن تساعد العنب البري في تخفيف الألم؟

تطعن Blueberries في قائمة الأطعمة التي تقلل من آلام RA ، وفقًا لمسح الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم .Corinna Gissemann / Stocksy

معروف للمساعدة في تعزيز قوة الدماغ ، وخفض الكولسترول ، وسهولة الهضم ، وتعتبر العنب البري سوبرفوود. هل تأكل ما يكفي منهم؟ تشير بعض الأبحاث إلى أن التوت قد يستحق دورًا في خطة علاج التهاب المفاصل.

الالتهابات المؤلمة

التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) يسبب الألم والتورم وتصلب المفاصل ، ولكن الدواء ليس هو الطريقة الوحيدة لمحاربته. . بالإضافة إلى العلاج التقليدي ، قد يساعد تناول الطعام الصحي في تحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. في الواقع ، وفقًا لتقرير نشر على الإنترنت في فبراير 2017 في المجلة Arthritis Care & Research ، فإن ما يقرب من ربع الأشخاص الذين أجروا مسحًا من RA قالوا إن تغيير ما يأكلونه يؤثر على شدة أعراضهم - على حد سواء للأسوأ والأفضل. وتشير نتائج الدراسة الاستقصائية التي شملت أكثر من 100 مادة حول العقاقير المضادة للالتهابات الرئوية المعدلة للأمراض (DMARDs) ، إلى أن تناول الحلويات السكرية والصودا ، على سبيل المثال ، كان مرتبطا بشعور رديء. بعد الأطعمة الأخرى ، مثل السبانخ ، كان لها تأثير إيجابي على الأعراض. الفاكهة التي تصدرت القائمة؟ Blueberries.

كيف يؤثر النظام الغذائي على الجهاز المناعي

الكثير من الانزعاج من التهاب المفاصل الرثياني يأتي من الالتهاب ، والذي يمكن تقليله من خلال التغييرات الغذائية. الالتهاب ، الذي يعتبر السبب الجذري لألم التهاب المفاصل الروماتويدي ، هو إطلاق الهرمونات والمركبات التي تحفز الاستجابة المناعية. "في حالة التهاب المفاصل الرثياني ، يصبح جهاز المناعة مفرطًا في النشاط" ، كما يقول نيل مالك ، ميلا في الساعة ، RDN ، طبيب الصحة العامة ورئيس قسم العلوم في التغذية لبرنامج الصحة في جامعة باستير في سان دييجو ، كاليفورنيا. "هذا النشاط المفرط هو ما يجعل الجسم أكثر حساسية ويدمر الخلايا السليمة الخاصة به."

Blueberries قد يساعد على تهدئة الالتهاب

"الباحثون غير متأكدين من الآلية الدقيقة ، لكنهم يعتقدون أن الأطعمة عالية يقول الدكتور مالك: "إن تناول مضادات الأكسدة ، مثل العنب البري ، يساعد على تقليل الالتهاب الجهازي الذي يمكن أن يؤدي إلى ألم RA". "المركبات المعروفة باسم الجذور الحرة لها القدرة على تدمير الخلايا السليمة ، ومضادات الأكسدة تدمر تلك الجذور الحرة."

المظهر الغذائي للتوت

عند 84 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، تحتوي العنب البري على ربع احتياجاتك اليومية الموصى بها فيتامين C وأكثر من ثلث فيتامين K الخاص بك ، وهو مكون أساسي لتخثر الدم وصحة العظام. إذا كان من الصعب تناولها طازجة قبل أن تفسد ، فلا يوجد سبب لعدم تخزينها بعد ذلك في المجمدة: تشير بعض الأبحاث إلى أن العنب البري المجمد يحتوي على عدد كبير من الأنثوسيانين - وهو مضاد للأكسدة الذي يعطيهم لونه الأزرق العميق - كما يفعل الآخرون الجدد. > 6 طرق للاستمتاع بالتوت الأزرق

إليك بعض الأفكار اللذيذة عن كيفية جعلها عنصرًا أساسيًا من حميتك الجيدة:

قد يبدو استخدام التوت الأزرق في العصائر طريقة لذيذة وسهلة الاستخدام ، ولكن "مشاهدة يقول مالك: "جزء من الفاكهة - ليس أكثر من حصتين في كل العصير - أضف بروتينًا مثل زبدة الفول السوداني". يقول إن حصة واحدة تساوي نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب.

• جرّب التوت بدلاً من الشراب إلى أعلى الفطائر الكاملة الحبة.
• امزجها مع التوت الآخر. يقول مالك: "الفراولة والعليق تحتوي على فوائد صحية أيضًا". "إن الجمع بين مصادر متنوعة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يوفر فوائد جيدة للغاية."
• أخفق بعض الشوفان طوال الليل مع التوت الأزرق والقرفة والموز والجوز والفانيليا.
• اصنع صلصة الفاكهة مع العنب البري ، الفراولة ، البصل ، الجير الحي ، والكزبرة. يُسحب كل المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ويقدم مع رقائق الذرة أو رقائق الذرة ، أو يستخدم كمقشر للسمك أو الدجاج.
• تغمس التوت في الزبادي اليوناني وتجمد على ورق الشمع. هل لديك حفنة عندما كنت جائع وتشعر وكأنها علاج رائع.