وصفة الطماطم والخضار المحمصة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

إجمالي الوقت: 55 دقيقة

الوجبات: 8

المكونات

• 1 ملعقة طعام زيتون ، زيتون
• 1 بصلة متوسطة (متوسط) ، مفروم
• ساق واحدة ) الكرفس ، شرائح
• 1 جزر (جزر) متوسطة الحجم ، مفرومة>
• ملعقة صغيرة من الثوم ، مفرومة
• 3 علبة (مرق) ، دجاج ، صوديوم أقل ، 14 أونصة كل من الكأس
• 2 كوب (ق) ، butternut ، cut-up ، مقشرة ، والمصنفه
• 14 1/2 أوقية (الاونصة) الطماطم (البندورة) ، مشوي النار ، والطماطم مكعبات ، أو مكعبات ، غير مقيد
• 1 يمكن (ق) الفول ، الكلى البيضاء ، 15- 19 أونصة ، مشطوفة ومصفوفة
• 1 كوسة صغيرة ، مقطوعة إلى نصفيًا طوليًا ومقطعة إلى شرائح
• 1 كوب (زهور) من البروكلي.
• 1 ملعقة طعام أوريغانو ، طازجة ، أو 2 ملعقة صغيرة من توابل الزعفران المجففة ،
• 1/4 ملعقة صغيرة الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، أسود
• جبن ، مقطع جبن بارميزان

وصفة الطهي:

بطيئة طباخ الإصدار: Omit زيت الزيتون. في طباخ بطيء 3 1 - 2 - 4 إلى 4 يجمع بين البصل والكرفس والجزر والثوم والمرق والكوسا والطماطم والفاصوليا والأوريجانو المجفف (في حالة استخدام). يُغطّى المزيج ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح من 7 إلى 8 ساعات أو على حرارة عالية لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات. في حالة استخدام إعداد منخفض الحرارة ، قم بتحويل جهاز الطهي إلى إعداد عالي الحرارة. أضف الكوسة ، والقرنبيط ، والزعتر الطازج (إذا كنت تستخدم) ، والملح والفلفل. تغطية وطهي 30 دقيقة أكثر. خدمة كما هو مذكور أعلاه.

التحضير

1. في فرن هولندي ذو 4 أرباع ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم. طهي لمدة 5 دقائق.
2. ضجة في مرق ، والكوسا ، والطماطم غير المقشرة. أحضر إلى الغليان. تقليل الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يضاف الفاصوليا والكوسا والبروكلي والأوريجانو والملح والفلفل. طهي لمدة 5 دقائق أكثر. إذا رغبت في ذلك ، رش كل حصة مع جبنة بارميزان.

معلومات غذائية (لكل وجبة):

السعرات الحرارية: 92 ، الدهون المشبعة: 0 غرام ، الصوديوم: 641 ملغ ، الألياف الغذائية: 4 غرام ، إجمالي الدهون: 2 غرام ، الكربوهيدرات: 16 غرام ، الكوليسترول: 0 ملغ ، بروتين: 6 غ

التبادل السكري:

الخضروات: 1 ، النشاء: 0.5 ، اللحوم الخالية من الدهون: 0.5 ، خيارات الكربوهيدرات: 1

وصفة المصدر: Diabetic Living