جدول المحتويات:
الوجبات السريعة الرئيسية:
ينفق الأمريكيون أقل من دخلها على الطعام من المقيمين في 83 دولة أخرى. هذا يرجع الفضل في جزء كبير منه إلى الأغذية الرخيصة المجهزة التي تقدم بعض الفوائد الغذائية إن وجدت.
يكلف نظام غذائي صحي حوالي 1.50 دولار أكثر من نظام غذائي غير صحي ، وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة.
إذا كنت مثل معظم الأمريكيين ، فإن الجزء الأكبر من راتبك يذهب إلى وضع سقف فوق رأسك ، متبوعًا بتكاليف النقل ، ثم الطعام.
ولكن في أجزاء أخرى في العالم ، ينفق الناس الكثير من أموالهم على وجبات الطعام ، وبالمصادفة ، غالباً ما يتمتعون بصحة أفضل.
ينفق الأمريكيون أقل من دخلهم على الغذاء من المقيمين في 83 دولة كبرى أخرى ، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية. . في عام 2013 ، أنفق متوسط المقيم في الولايات المتحدة 2،394 دولارًا على الغذاء ، وهو ما يمثل 6.7 بالمائة من متوسط الدخل السنوي. في نفس الوقت ، مثلت الأغذية نسبة 12.5 في المائة من نفقات الأسرة في فنلندا ، و 9.3 في المائة في المملكة المتحدة.
لم تكن الدول الأكثر ثراءً فقط من بين الدول التي تنفق أقل ما يمكن على الغذاء ، بل تعاني أيضاً من أعلى معدلات السمنة والسمنة. الأمراض ذات الصلة. يعيش أكثر من نصف الأشخاص الذين يعانون من السمنة في العالم والبالغ عددهم 671 مليون نسمة في 10 دول فقط ، وفقاً لدراسة أجريت في مايو 2014 في مجلة The Lancet. الولايات المتحدة تتصدر هذه القائمة مع 13 في المئة من السمنة في العالم ، والتي تمثل المليارات في تكاليف الرعاية الصحية.
الغذاء الرخيص = المكونات الرخيصة
قد يبدو الطعام الرخيص كشيء جيد. بعد كل شيء ، من يريد أن ينفق أكثر؟ لكن الطعام الرخيص غالباً ما يعني المكونات الرخيصة ، التي نادراً ما تكون مغذية.
خذ في الاعتبار الخبز: يعتبر خبز القمح الكامل الخيار الأفضل لشراء السندويشات والخبز المحمص لأنه يتم معالجته بالحد الأدنى وتحميله بالألياف. كما يبلغ متوسط تكلفتها 2.07 دولار لكل رطل. من ناحية أخرى ، يتم تجريد الخبز الأبيض من الألياف الطبيعية ، وهو عبارة عن سحابة بيضاء ناعمة من الكربوهيدرات عالية المعالجة التي تسبب ارتفاع سكر الدم ، من بين أشياء أخرى. يكلف الخبز الأبيض حوالي 1.40 دولار للرطل الواحد.
لا يتعين عليك النظر إلى الجداول والدراسات المعقدة لرؤية هذا الأمر مراراً وتكراراً: إن حقيبة الرقائق أرخص بكثير من حقيبة العنب ، ويمكنك الحصول على حفنة كاملة من الحزم كوول المعونة لنفس السعر كزجاجة واحدة تخدم عصير الفاكهة 100 في المئة. الأطعمة المعالجة رخيصة ، وملء ، وغير صحي عادة.
الجانب السلبي لتناول الطعام خارج
بالإضافة إلى تناول الطعام الرخيص المصنوع من المكونات الرخيصة ، ينفق الأمريكيون حوالي 40 بالمائة من ميزانياتهم الغذائية ، وفقا لمكتب إحصاءات العمل. ولا تشمل هذه الفئة فقط وجبات المطاعم الطازجة التي تستخدم مكونات عالية الجودة ؛ ويشمل وجبات تمسك في القيادة من خلال. وجد استطلاع أجراه معهد جالوب في عام 2013 أن 33 في المائة من الأمريكيين يأكلون الوجبات السريعة مرة أو مرتين في الشهر ، و 16 في المائة يقومون بذلك عدة مرات في الأسبوع. ما هو أكثر من ذلك ، وجدت دراسة في أغسطس 2014 في الصحة العامة للتغذية أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام يستهلكون سعرات حرارية أكثر مما يفعلون في المنزل.
لذا كم ينبغي أن تنفق على الطعام؟
دراسة ديسمبر 2013 من مدرسة هارفارد وجدت الصحة العامة أن نظام غذائي صحي يكلف ، في المتوسط ، أكثر من 1.50 دولار في اليوم الواحد من نظام غذائي غير صحي. تحتوي هذه الوجبات على المزيد من الفاكهة والخضراوات والأسماك والمكسرات ، وعدد أقل من اللحوم والحبوب المكررة والأطعمة المعالجة.
إنفاق 1.50 دولارًا إضافيًا كل يوم ليس أمراً غير واقعي ، خاصة عندما تفكر في أن تكلفة قهوة الذواقة تبلغ حوالي 5 دولارات زوجان يشربان في الساعة السعيدة 10 دولارات بسهولة.
حيث تنفق هذا التغيير الإضافي أمر بسيط ولكنه هام: تسوق أكثر في قسم الإنتاج وأقل في الممرات المركزية للمحل. اقض قليلاً في القيادة إلى سوق المزارعين حيث ستجد الأطعمة الطازجة الموسمية بدلاً من العلب والأطعمة المجمدة.
حدّد أيضًا عدد المرات التي تتناول فيها الطعام ، حتى عندما تبحث عن الطعام بعيدًا عن المنزل ، يمكنك البحث عن من تجارب الطعام عالية الجودة بدلاً من صفقات قائمة القيمة. يجب أن تكون تجاربك في المطاعم تجربة ممتعة تجعلك تشعر بالرضا عن اختياراتك.
يحاول العديد منا توسيع كل دولار ، لكن هذا لا يعني أن علينا تناول طعام رخيص غير صحي. من خلال إعادة توجيه بعض الأموال التي صرفت في الأصل على الغذاء المريح إلى المنتجات الطازجة والمواد الغذائية غير المصنعة ، يمكننا أن نخطو خطوات كبيرة في مجال الصحة ، سواء بشكل فردي أو جماعي.
