البروتين ، والخضروات ، والدهون الصحية
السموم ، المستوى 1 ، المستوى 2
تخدم 2
بمجرد أن قلت ابني ، بروس ، حول فوائد من الكركم ، اخترع هذا العلاج حار للصباح. انه يستخدم الرش الثقيلة من الكركم و cayenne على بيضه المقلية. يعطي دفعة قوية مضادة للأكسدة ، وسوف يقول براعم التذوق: "صباح الخير!"
- 2 بصل كبير
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 4 بيض كبير
- ملح البحر وفلفل طازج مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/8 ملعقة شاي فلفل فلفل
- ملعقة صغيرة 1⁄8 paprika
- 4 أوراق ريحان طازجة ، شرائح رقيقة
لصنع البصل المقرمش ، قشر الجلد من البصل وضعه على هيئة شرائح ضعيفة قدر الإمكان بسكين حاد. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي شرائح البصل. دعهم يطهىون حتى يصبحوا بني ومقرمش ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. كشط البصل بواسطة ملعقة واقسم بين لوحين.
لتقليل البيض ، أضيفي 3 ملاعق من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة وتسخينها على متوسط عالٍ. عندما يكون الزيت لطيفًا وساخنًا ، صُدِم بيضًا في المقلاة. يرش الملح والفلفل والكركم ، والفلفل الحار ، والفلفل الحلو. طهي الطعام حتى يبدأ البيض باللون البني على الحواف. غطِ المقلاة بغطاء واطهيها لمدة دقيقة واحدة. عند رفع الغطاء ، سيتم طهي البيض على طول الطريق وسوف يكون صفار البيض قليلاً. إذا كنت تفضلها أكثر طهيًا ، اترك الغطاء لفترة أطول. ارفع البيض مع ملعقة وضع على البصل المطلي. كرر ذلك مع البيض الآخرين. قمة مع الريحان الطازج وخدمة.
