سيرفيس 8
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات:
للتعبئة:
• 32 أوقية دجاج منخفض الصوديوم
• 1 ملعقة طعام صوديوم منخفض ورسيستيرشاير
• 1 بصلة متوسطة>
• 3 جزر متوسطة
• 3 سيقان من الكرفس
• 2 فصوص ثوم
• 2 بصل ، مفروم تقريبًا
• 1 ملعقة طعام بقدونس طازج
• 1 ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الطازج ، بدون ساق
• ½ ملعقة صغيرة من الاوريغانو المجفف
• 2 بطاطس كبيرة من يوكون ، جلد على
• 3 5 أوقية. صدور الدجاج
• 1 ملعقة طعام ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2/3 كوب من البازلاء ، طازجة أو مجمدة
• 2/3 كوب ذرة ، طازجة أو مجمدة
• 1 كوب من 2٪ حليب
• 3 ملاعق طعام من الذرة
للقشرة:
• 12 ورقة عجينة فطر
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
اتجاهات:
في وعاء متوسط الحجم ، أضف 32 أونصة من مخزون الدجاج منخفضة الصوديوم و 1 ملعقة كبيرة من صلصة Worcestershire الصوديوم منخفضة. ااتي بالخليط لنغليه. بمجرد أن يغلي السائل ، قم بتخفيضه إلى أن ينضج.
أثناء تسخين السهم ، ربع بصل واحد ، قشر وقطعة 3 جزر إلى الثلث ، قطع 3 سيقان الكرفس إلى الثلث ، قشر 2 فصوص ثوم ، وختم 2 البصل الأخضر تقريبًا.
بالنسبة لمعالج الطعام ، أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم والبصل الأخضر ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج. ﻗم ﺑﺳﺣب اﻟﺧﻟﯾط ﺣﺗﯽ ﯾﺗم ﺗﮐﺳﯾره ﺑﺷﮐل ﺧﺷن وﮐﺎﻧت اﻟﺧﺿروات ﻗﻟﯾﻟﺔ اﻟﺣﺟم.
أﺿف اﻟﺧﺿراوات إﻟﯽ ﻣﺧزن اﻟدﺟﺎج اﻟﻣﻐﻟق.
ﺷطف اﻟﺑطﺎطس ﺟﯾدًا ، وﻟﮐن ﺣﺎﻓظ ﻋﻟﯽ ﺑﻘﺎﺋﮭﺎ. ربع البطاطا. إزالة أوراق الزعتر الطازجة من الساق. سوف تحتاج ملعقة صغيرة من الأوراق.
في نفس المعالجات ، أضف البطاطا ، ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قم بسحب الخليط حتى يصبح لديك قطع مقطعة بحجم حبة البازيلاء.
أضف مزيج البطاطس إلى الخضار في الوعاء. استمر في أن ينضج كل شيء.
لنفس معالج الطعام ، أضيفي صدور الدجاج ، ملعقة صغيرة من الملح كوشير ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. نقع حتى يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
أضِف الدجاج إلى الخضار والبطاطس ، وأترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج كل شيء ونضج جيد.
أضف 2/3 كوب من البازلاء و 2/3 كوب من الذرة في القدر. يُنضج الخليط لمدة دقيقتين إضافيين.
في وعاء صغير ، اخفق كوبًا واحدًا من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. تأكد من تذويب نشا الذرة تمامًا ، وأنه لا توجد كتل.
أضف مزيج نشا الذرة إلى الوعاء. تُمرغ دجاج وعاء الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يزداد سمكه.
بينما يغلي المزيج ويصبح سميكًا ، اجعل طبقة الفيلو أعلى.
لصنع القشرة ، قم بتسخين الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت.
قم بتنظيف القدر برفق كل ورقة من عجينة Phyllo ووضعها على ورقة الخبز. قم بفرش 8 أوراق في المجموع.
ضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بشكل متساوٍ فوق العجين المسحوب. يُخبز لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونًا ذهبيًا ونقيًا.
بمجرد الانتهاء من القشرة ، اغسل الحشوة في وعاء وضع القشرة فوق الجزء العلوي من كل جزء وقدميها.
المعلومات الغذائية (العرض: 1/8 من وصفة): السعرات الحرارية: 344 ، السكريات الإجمالية: 6.3 غرام ، مجموع الدهون: 10 غرام ، الدهون المشبعة: 3 غرام ، الكوليسترول: 36.5 ملغ ، بروتين: 20 غرام ، كربوهيدرات: 44 غرام ، الألياف الغذائية: 5 غرام ، الكالسيوم : 86 مجم ، الحديد: 2.6 مجم ، المغنيسيوم: 58 مجم ، البوتاسيوم: 885 مجم ، الصوديوم: 702 مجم
