غالبا ما يتم الخلط بين مرض الاضطرابات الهضمية وبين حساسية الطعام ، وخاصة حساسية القمح. من السهل أن نفهم لماذا هذا الاعتقاد الخاطئ شائع جدًا. إذا كان لديك أي من هذه الشروط ، فإن منتجات القمح والقمح هي خارج الحدود ، والعلاج لكلا الشرطين هو تجنب تناول القمح بالكامل.
ولكن الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك ، كما أن الاختلافات الحرجة بين مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية الغذائية تجعل طرق تشخيصها مختلفة إلى حد كبير. تقول كارول شيلسون ، المديرة التنفيذية لمركز أمراض الاضطرابات الهضمية في جامعة شيكاغو: "تُستخدم الحميات الغذائية للتخلص من الحساسية ، ولا تُستخدم لتشخيص مرض الاضطرابات الهضمية". في الواقع ، إن استئصال الغلوتين قبل أن يكون لديك تشخيص واضح لمرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يجعل من الصعب تشخيصه.
الاختلافات بين مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية الغذائية
آرثر ديكروس ، دكتوراه في الطب ، وأستاذ مساعد في الطب ومدير برنامج الزمالة في الجهاز الهضمي في مركز روتشيستر الطبي في نيويورك ، يشرح الاختلافات بين مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية القمح.
- اضطراب معوي. "مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في نظام المناعة المعوية ، والذي تسببه التعرض للقمح (وكذلك الجاودار والشعير) ، يقول الدكتور Decross. مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض مناعي ذاتي يضر بالأمعاء الدقيقة ، مما يعوق الطريقة التي يمتص بها جسمك المواد المغذية.
- حساسية القمح "حساسية القمح تشمل خلايا الحساسية في الجهاز المناعي ، ولا تختلف عن الحساسية إلى أي شيء آخر ، مثل حبوب اللقاح أو الفول السوداني. يمكن أن تكون التفاعلات التحسّسية شديدة أو خفيفة ، لكنّها لا تعاني من نفس النتائج المترتبة على الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية "، كما يقول ديكروس.
- الالتزام مدى الحياة. في حين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح قد يصبحون قادرين على تناول القمح مرة أخرى ، غير ممكن للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، لأن مرض الاضطرابات الهضمية لا يذهب بعيدا. يؤكد شيلسون على أن العلاج بمرض الاضطرابات الهضمية هو التزام مدى الحياة. "العلاج هو الالتزام الصارم بنظام غذائي خال من الغلوتين مدى الحياة" ، كما تقول.
القضاء على الحمية الغذائية والتحديات الغذائية
الفكرة وراء نظام غذائي القضاء هي واضحة إلى حد ما. إذا كنت تشك في أن طعامًا معينًا قد يتسبب في مشكلاتك ، فأزلت هذا الطعام من نظامك الغذائي لفترة قصيرة ، ثم أعد تقديمه في نظامك الغذائي ، وتتبع ما تشعر به قبل وأثناء وبعد الفترة التجريبية.
التحديات الغذائية هي أيضا إلى حد كبير ما يبدو. إذا كنت تشك في أنك مصاب بحساسية تجاه طعام معين ، فإنك "تتحدى" الطعام الذي تتناوله عن طريق تناول كميات متزايدة من الطعام ، في حين يلاحظ طبيبك عن كثب ردة فعلك. لأن التفاعلات التحسسية الشديدة يمكن أن تؤدي إلى صدمة الحساسية والموت في الحالات القصوى ، يجب أن يتم هذا النوع من الاختبار تحت إشراف الطبيب المباشر.
التحديات الغذائية والقضاء على الحمية ليست مفيدة للمرض الاضطرابات الهضمية لأنها تعتمد على مراقبة تفاعل الجسم للأطعمة. في حين يمكن ملاحظة بعض أعراض مرض الاضطرابات الهضمية مثل الإسهال ، الانتفاخ في البطن ، أو آلام في البطن ، لا يعاني بعض الأشخاص من أي أعراض على الإطلاق. يحدث الفعل الحقيقي لمرض الاضطرابات الهضمية داخل الأمعاء الدقيقة ولا يمكن اكتشافه إلا من خلال عمل الدم والخزعة.
مرض السيلياك مقابل الحساسية: لماذا يعتبر التشخيص الصحيح مهمًا
على الرغم من إمكانية إجراء حمية التخلص في المنزل ، لا يكفي اكتشاف أن جسمك لا يتفاعل بشكل جيد مع القمح. تحتاج إلى معرفة ما إذا كنت تعاني من الحساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية.
"إن أكبر مشكلة إذا لم يتم تشخيصها هي علم الوراثة" ، يقول شيلسون. "إنها ليست معلومات صحية جيدة لبقية أفراد عائلتك." مرض السيلياك يمتد في العائلات ، لذا فإن الحصول على تشخيص دقيق يمكن أن ينبه بقية أفراد عائلتك إلى أنهم عرضة للخطر كذلك.
قضية كبيرة أخرى هي خطر حدوث مضاعفات خطيرة لمرض الاضطرابات الهضمية غير المعالجة. "يؤدي ذلك إلى سوء امتصاص المواد الغذائية مثل الكالسيوم والحديد ، والتي يمكن أن تؤدي إلى هشاشة العظام وفقر الدم. يمكن أن يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية إلى الإصابة بسرطان الأمعاء ، وغالباً ما يحدث سرطان الغدد الليمفاوية. "التشخيص الدقيق مهم للغاية لتجنب مضاعفات المرض."
