عشاء عيد الشكر يمكن أن يتحول إلى وجبة واحدة طويلة ومترفة. يمكن للوحش العادي مع الديك الرومي وجميع الزركشة أن يصل إلى أكثر من 4000 سعر حراري. هذا أكثر بكثير مما توصي به الحكومة معظم البالغين في يوم كامل (2500).
في أخبار أكثر مقلقة ، أظهر بحث مقدم إلى جمعية القلب الأمريكية أن خطر نوبة قلبية يمكن أن ينمو بقدر أربع مرات في الساعات بعد الانغماس في وجبة كبيرة ، وخاصة وجبة غنية بالدهون.إذًا كيف تستمتع بعشاء عيد الشكر ، وغيرها من وجبات العطلات ، دون تعريض حياتك للخطر؟ باستخدام السيطرة على جزء وجعل اختيارات القلب الصحية ، بطبيعة الحال. بعض التضحيات الصغيرة تجعل الجميع يتمتعون بوقت جيد وصحي.
تناول الطعام قبل الترحيب.
- "مثلما لا ترغب في الذهاب للتسوق من البقالة عندما تشعر بالجوع ، لا تريد الذهاب إلى تقول مليسا جوي دوبينز ، MS ، RD ، و LDN ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة ومدربة في كلية كيندال كوليدج لفنون الطهي في شيكاغو: "عشاء عيد الشكر عندما تتضورون جوعًا". يقول دوبينز: إن تخطي وجبة الطعام لأنك ستذهب لاحقاً للحفلات يمكن أن تخرب جهودك لتلتزم بنظام غذائي صحي للقلب. بدلا من 300 سعرة حرارية كنت ستأكلها في الغداء ، ستأكل 1000 إضافي على العشاء. حتى يكون لديك شيء صغير قبل وجبة الديك الرومي ، ويفضل مع القليل من البروتين ، مثل الجبن قليل الدسم ومفرقعات الحبوب الكاملة ، والتي هي عالية من الألياف ، للحفاظ على شعورك أطول أكمل. الذهاب للخضروات أولا.
- <اﻟﺧﺿروات ، ﺧﺻوﺻﺎً ﻣﺑطﺋﺔ أو ﻣﺣﻣﻣﺔ ، ﻟدﯾﮭﺎ ﺳﻌرات ﺣرارﯾﺔ أﻗل ﻣن ﻣﻌظم اﻟزرك اﻷﺧرى اﻟﻣوﺟودة ﻋﻟﯽ اﻟﻣﺎﺋدة ، وھﻲ ﻣﮭﻣﺔ ﻟﻟﺣﺻول ﻋﻟﯽ ﻧظﺎم ﻏذاﺋﻲ ﺻﺣﻲ ﻟﻟﻘﻟب. "إذا كنت تملأ الفاصولياء الخضراء أو الجزر أو براعم بروكسل ، فسوف يكون لديك مساحة أقل والرغبة في تناول المزيد من الحشوة أو الحلوى" ، كما تقول ماريسا مور ، ر. د. ، وهي أخصائية تغذية في أتلانتا ومتحدثة باسم الأمريكي. رابطة الحمية الغذائية. استخدم لوحة أصغر لتحكم أفضل في الجزء.
تظهر الأبحاث أننا نعتقد أننا انتهينا من تناول الطعام عندما تكون طبقتنا فارغة. يمكنك أن تشعر بالرضا إذا كنت تأكل ما هو على صحنك ، حتى لو كانت هذه اللوحة أصغر مما كنت ستستخدمه عادة لتناول العشاء.
- اختر اللون الأبيض على الظلام. شريحة من صدر الديك الرومي تحتوي على سعرات حرارية أقل وأقل من الدهون شريحة من اللحم الداكن أو ساق الديك الرومي. تخطي الجلد أيضًا - حيث يوجد معظم الدهون.
- قم بتوابله. عند إعداد الفطائر ، أضف المزيد من جوزة الطيب والقرفة والفانيليا. يقول مور: "إذا كانت الكعكة ذات نكهة أقوى ، فلن تحتاج إلى الكثير من الدهون". يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر التي تتطلبها الوصفة بنسبة الثلث إلى النصف دون فقدان الطعم. إذا كانت وصفتك تستدعي استخدام الكريمة الثقيلة ، استخدم الحليب الخالي من الدسم المبخر بدلاً من ذلك لتقطيع الدهون والسعرات الحرارية.
- اصنعي مشروبًا للنبيذ لقد أظهر العلم أن هناك القليل من النبيذ الأحمر مفيد للقلب. اجعلها منخفضة السعرات الحرارية عن طريق احتسائها. استخدم seltzer ، الذي يحتوي على سعرات حرارية صفر ، بدلاً من نصف النبيذ في الزجاج.
- التحكم في جزء الممارسة. إذا كان يجب أن يكون لديك شريحة من فطيرة البقان ، فتأكد من أنها صغيرة. الشظية يمكن أن تلبي رغباتك دون إرسال الكولسترول إلى أعلى. تخطي الكريمة المخفوقة - فطيرة حلوة بما فيه الكفاية ، وسوف تكون قادرة على تذوق نكهة أكثر من خلال تناول الطعام بنفسها.
- اترك البقايا خلفها. غالباً ما يرغب المضيفون في إرسال الضيوف إلى المنزل مع بقايا الطعام ولكن فقط قل لا ، يقترح دوبينز. إذا كان لديك في منزلك ، سوف تأكله ، وعلى الرغم من أنه من الجيد أن تنغمس من حين لآخر ، فأنت لا تريد الاستمرار في تناول نفس الأطعمة غير الصحية لأسبوع كامل.
- انطلق. بدلاً من الجلوس حول شعور محشو ، اذهب للمشي بعد العشاء. أو تقريب العائلة والأصدقاء من أجل لعبة اللمس أو كرة القدم العلم.
- تذكر ، عيد الشكر هو يوم واحد ، وليس في نهاية الأسبوع بأكمله. "حاول عدم الاستمرار في تناول الطعام غير الصحي في الأسبوع المقبل" ، كما يقول مور.
