على الرغم من أن خفض الملح يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، إلا أن بحثًا جديدًا وجد أنه قد يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والمخاطر الأخرى عوامل في الإصابة بأمراض القلب. في هذه المرحلة ، رغم ذلك ، ليس من الواضح تمامًا ما تعنيه النتائج بالنسبة للصحة على المدى الطويل ، وفقًا للدراسة التي تظهر على الإنترنت في 9 تشرين الثاني / نوفمبر في
المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم يقول الدكتور نيلز غراودال ، كبير مستشاري الطب الباطني وطب الروماتيزم بمستشفى جامعة كوبنهاغن في الدنمارك: "في رأيي ، لا ينبغي على الناس عمومًا أن يقلقوا بشأن تناولهم الملح". لعقود ، الصحة يقول الخبراء أن تقليل استهلاك الصوديوم منخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وهناك حملة حكومية قوية جديدة للحد من الملح في الأغذية المعدة والمعدلة.
توصي إرشادات غذائية جديدة من الولايات المتحدة الآن بأن يقل عمر الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وأكبر سناً من الصوديوم يومياً إلى أقل من 2300 ملليغرام (ملغم).
الأشخاص الذين يبلغون 51 عامًا وكثير من الخبراء السود والاكوادور الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة يجب أن يأخذوا في الاعتبار أن يصل إلى 1500 ملليجرام في اليوم ، كما يقول العديد من الخبراء.
تعتقد جمعية القلب الأمريكية أن توصية الـ1.5 ملغرام في اليوم يجب أن تنطبق
جميعًا
أمريكيون.
ربما يستهلك الأمريكي العادي 3،400 ملليغرام من الصوديوم في اليوم ، وهو بهذه الطريقة أكثر من اللازم. لكن هل هذا؟ إحدى الدراسات الأوروبية التي تم العثور عليها مؤخرًا كان انخفاض إفراز الصوديوم مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة المرتبطة بالقلب ولم يكن ارتفاع إفراز الصوديوم مرتبطا بزيادة مخاطر ضغط الدم أو مضاعفات أمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء.
تناولت الدراسة التي نشرت هذا الأسبوع بيانات من 167 دراسة ثا ق مقارنة الوجبات الغذائية عالية الصوديوم إلى حمية منخفضة الصوديوم.
أقل الملح خفضت ضغط الدم في البيض والسود والآسيويين الذين لديهم إما ضغط الدم الطبيعي أو ارتفاع ضغط الدم
ولكن هذا جاء مع زيادات كبيرة في مستويات الكوليسترول ، الدهون الثلاثية ، إنزيم الرينين (يشارك في تنظيم ضغط الدم) وهورمونات النورأدرينالين والأدرينالين (التي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب).
من غير الواضح في هذه المرحلة إذا كانت هذه التغييرات ستترجم ، على المدى الطويل ، إلى أكثر من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
لكن النتائج تثير هذه القضية التي تقول إن ليس كل مستهلكات الملح متساوية.
<>> "هناك من هم أكثر حساسية للملح من غيرهم" ، تقول الدكتورة سوزان شتاينبوم ، طبيب القلب الوقائي مع مستشفى لينوكس هيل في مدينة نيويورك.أما بالنسبة لعامة الناس ، فإن الرسالة لا تزال هي نفسها: أقل الملح ربما يكون أفضل لصحتك ، حسبما قال شتاينباوم
وحتى الأشخاص الذين يحافظون على صوديومهم المدخول داخل الحدود العادية يجب أن يعرف أن م تقول كارين كونغرو ، مديرة برنامج العافية للحياة في مركز مستشفى بروكلين: "لا يكفي الناس. في مدينة نيويورك. "الحد من الصوديوم لن يحل مشاكلهم بنسبة 100٪."
