لماذا هي الحساسية الغذائية للأطفال في الارتفاع؟

سانجاي غوبتا ، دكتوراه في الطب ، الصحة اليومية: لست متأكدًا إذا كان هناك طريقة لتوصيف كيفية استخدام هذه الأرقام لقد ازدادت ، لكني أعرف أنه عندما كنت طفلا كان من غير المعتاد أن نسمع عن حساسية شديدة من الفول السوداني ، على سبيل المثال. الآن ، في مدرسة أطفالي لديهم جداول منفصلة للأطفال الذين يعانون من الحساسية. هل الأرقام ترتفع حقاً؟

جينيفر شي ، دكتوراه في الطب ، الحساسية والمناعة ، مركز إيموري للأطفال: هم. نحن نعلم أنهم صعدوا لجميع أمراض الحساسية. والآن يعاني أربعة من كل 100 طفل من حساسية تجاه الطعام. إذا كنت تفكر في ذلك ، هذا هو حقا طفل واحد في كل فصل.

د. غوبتا: لماذا؟ لماذا يحدث هذا؟

د. شيه: صحيح ، هذا هو السؤال الكبير. وهناك الكثير من الأبحاث الجارية وهناك الكثير من النظريات المختلفة. هناك نظريتان أكثر شعبية هناك. واحد منهم هو فكرة علم التخلق. ما هي الوراثة؟ Epigenetics هي فكرة أن بعض المواد يمكن أن تجعل الجسم يقرأ الحمض النووي الخاص بنا بشكل مختلف. هذا لا يغير من الحمض النووي لدينا ، ولكن ، على سبيل المثال ، إذا كانت المرأة حامل وتعرضت لدخان السجائر ، فإن طفلها يزداد خطر الإصابة بالربو.

النظرية الكبيرة الأخرى هي فرضية النظافة ، وهناك الكثير من الأبحاث الجارية في هذا المجال وهي مثيرة للغاية. يجب أن نتعامل مع ذلك ، يجب أن نتعرض لمواد معينة في وقت مبكر من حياتنا لتطوير بعض التسامح تجاه تلك المواد.

نظرت دراسة واحدة بين المملكة المتحدة وإسرائيل إلى بروتين الفول السوداني ، لأن هذا موضوع ساخن للغاية ورقمه. حساسية الطعام في الولايات المتحدة في إسرائيل ، يتناولون بروتين الفول السوداني خلال السنة الأولى من الحياة. في المملكة المتحدة ، لا يفعلون. ووجد الباحثون أن هناك زيادة بنسبة 20 ضعفا في حساسية الفول السوداني لدى سكان المملكة المتحدة.

د. غوبتا: مع الصحة اليومية ، أنا الدكتور سانجاي غوبتا. كن جيدًا.