جدول المحتويات:
- تجنب اللاكتوز هو أفضل طريقة لإدارة عدم تحمل اللاكتوز
- الأطعمة المحتوية على اللاكتوز
- حمية في الماضي ، كانت الممارسة المعتادة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لتجنب كل منتجات الألبان.
- على الرغم من عدم وجود علاج لعدم تحمل اللاكتوز ، إلا أن العديد من العلاجات قد تساعدك على استهلاك منتجات الحليب بأمان.
تجنب اللاكتوز هو أفضل طريقة لإدارة عدم تحمل اللاكتوز
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تناول جرعة 12 جرام من اللاكتوز - أي ما يعادل الكمية الموجودة في كوب من الحليب - وتجربة قليلة
إن أفضل طريقة لإدارة عدم تحمل اللاكتوز هي الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز أو الحفاظ على استهلاكك الدوري من اللاكتوز أقل من حد 12 جرام.
الأطعمة المحتوية على اللاكتوز
بالإضافة إلى الحليب (بما في ذلك التبخر والمكثف) ، وهناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي عادة على اللاكتوز ، مثل:
- الآيس كريم
- شربت
- الزبادي والكفير
- الزبدة
- الثقيلة والخفيفة والجلد والحامض creams
- Whey
- Cheese
يختلف مقدار اللاكتوز بين المنتجات ، مما يجعل بعض البروتونات إذا كان الجبن الشيدر يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز أقل بكثير من الجبن الفيتا.
بالإضافة إلى هذه المنتجات القائمة على الحليب ، فإن العديد من الأطعمة المصنعة يضاف لها اللاكتوز ، وفقا للأغذية والعقاقير. الإدارة (FDA).
تشمل هذه أحيانًا:
لحوم غداء غير موافق للشريعة اليهودية
- منتجات "فورية" ، مثل الشوربة والبطاطس
- بدائل للوجبات المجففة
- حبوب>
- خلطات للفطائر ، البسكويت والكعك والبسكويت
- المخبوزات
- الخبز>
- الضمادات والصلصات الدسمة
- وجبات العشاء المجمدة
- الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك الحلوى
- السمن>
- يمكنك معرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على اللاكتوز عن طريق النظر إلى قائمة مكوناته.
من المحتمل أن يحتوي على اللاكتوز إذا كان يحتوي على الحليب ، أو الكريمة ، أو الزبدة ، أو المارجرين ، أو الجبن ، أو مصل اللبن ، أو الخثارة.
قد تحتوي بعض منتجات "منتجات غير الألبان" أيضًا على مشتقات الحليب ، مثل: مثل كاسينتين الصوديوم ، والتي قد يكون لها مستويات منخفضة من اللاكتوز.
استعرض مكونات منتجات اللاكتوز "المخفية" بعناية ، مثل:
أيضًا ، منتجات غير منتجات الألبان مثل الكريمة المغطاة بالقشدة والطبقة الجلدية قد تحتوي أيضًا على بروتينات اللبن واللاكتوز.
حمية في الماضي ، كانت الممارسة المعتادة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لتجنب كل منتجات الألبان.
ولكن الخبراء يوصون الآن بأن تحتفظ ببعض الجبن واللبن وحتى الحليب في نظامك الغذائي.
إذا كنت تستهلك منتجًا من منتجات الألبان ، فحاول أن تفعل ذلك مع أطعمة أخرى ، لأن ذلك يساعد على إبطاء الهضم ، مما يمنح الجسم المزيد من الوقت لكسر اللاكتوز.
من المهم أيضًا أيضًا التأكد من الحفاظ على نظام غذائي متوازن جيدًا من الناحية الغذائية.
يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والفيتامينات أ ، B12 ، و D.
لذلك ، يجب عليك التأكد من استكمال النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة المخصب مع هذه المواد الغذائية - وخاصة الكالسيوم وفيتامين D - إذا كنت على نظام غذائي خال من اللاكتوز.
دون الكالسيوم أو فيتامين كافية د ، قد تتطور مرض هشاشة العظام في وقت متأخر من الحياة ، وهي حالة طبية فيها تصبح عظامك هشة وهشة.
للحفاظ على عظام صحية ، يحتاج الأطفال والكبار إلى 1000 إلى 1300 ملليغرام من الكالسيوم و 600 إلى 800 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا ، اعتمادًا على العمر والجنس.
هناك عدة المنتجات الخالية من اللاكتوز هي مصادر الكالسيوم و / أو فيتامين د:
فول الصويا واللوز والأرز وحليب جوز الهند
- السردين
- السلمون
- كولارد جرينز
- Kale
- بروكولي
- السبانخ
- الأسماك الدهنية (سمك التونة والماكريل والسلمون)
- زيت كبد السمك
- عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم
- اللوز
- يمكن أيضًا الحصول على فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس.
إذا كنت قلقًا من عدم حصولك على كميات كافية من الكالسيوم وفيتامين D والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في منتجات الألبان ، تحدث مع طبيبك أو اعمل مع اختصاصي تغذية مسجل.
يمكن أن تساعدك المكملات الغذائية أيضًا في الحصول على الكمية الموصى بها من المغذيات التي قد تفتقدها أثناء اتباع نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز.
يتم تحديد كمية اللاكتوز التي تتحملها غالبًا عن طريق التجربة والخطأ ، الجميع تقريبا - بغض النظر عما إذا كانوا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أم لا - يحتاجون للحفاظ على بروتينات الألبان تحت الفحص.
يمكن لهذه الاستراتيجيات أن تساعدك على إدارة منتجات الألبان في نظامك الغذائي:
حاول تقسيم مشترياتك من اللاكتوز يوميًا إلى أربع أوقيات إلى ثمانية أوقية (أوقية) وتباعدها خلال اليوم.
- الطعام الصلب يبطئ إفراغ المعدة ويسمح الوقت الإضافي للاكتاز لتحطيم اللاكتوز. على سبيل المثال ، تناول كأسًا صغيرًا من الحليب مع وجبة غداء كاملة.
- تساعد أقراص اللاكتيز في هضم اللاكتوز وتتوفر بدون وصفات طبية. يمكنك أيضًا اختيار شرب نوع من الحليب يحتوي على اللاكتوز المهضوم مسبقًا مثل اللكتيد.
- الزبادي مع الثقافات الحية والنشطة منخفض في اللاكتوز وقد لا يعطيك أي مشاكل. الثقافات البكتيرية في اللبن الزبادي قبل هضم اللاكتوز ، مما يجعلها غذاء مناسب لكثير من الناس الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- كلما زاد البروتين الالبان الذي تقضي عليه ، كلما احتجت لإضافة المزيد من الأطعمة الخالية من الألبان الغنية بالكالسيوم وغيرها
علاجات عدم تحمل اللاكتوز الأخرى
على الرغم من عدم وجود علاج لعدم تحمل اللاكتوز ، إلا أن العديد من العلاجات قد تساعدك على استهلاك منتجات الحليب بأمان.
المكملات الغذائية التي تحتوي على اللاكتاز قد تساعدك على هضم اللاكتوز إذا أخذت الأقراص مباشرة بعد تناول بعض منتجات الألبان.
تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه الأقراص يمكن أن تساعد في القضاء على أعراض عدم تحمل اللاكتوز إذا كنت تستهلك ما يصل إلى 20 جرامًا من اللاكتوز في المرة الواحدة.
ومع ذلك ، فإن الحبوب لا تبدو فعالة بالنسبة للكميات الأكبر (50 جرامًا أو أكثر) من اللاكتوز ، وفقًا لتقرير عام 2010 الصادر عن وكالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة ، والذي يلاحظ أيضًا أن الدراسات التي تحقق في فعالية مكملات اللاكتيز تحتوي على عدد صغير من المشاركات النمل
هناك خيار آخر للتعامل مع عدم تحمل اللاكتوز هو شرب الحليب المهدئ ، أو الحليب منخفض اللاكتوز ، الذي ينتج عن طريق إضافة اللاكتيز إلى الحليب قبل ساعات من استهلاكه.
لكن الأبحاث على هذا الحليب البديل تظهر نتائج غير متناسقة يشير التقرير إلى أن <99> تناول البروبيوتيك (البكتريا المفيدة) ، وتناول الزبادي المحتوي على بكتيريا حية ، وإضافة المزيد من اللاكتوز إلى نظامك الغذائي قد يكون فعالا أيضا.
ولكن ، مرة أخرى ، أسفر البحث عن هذه العلاجات عن نتائج مختلطة. .
ومع ذلك ، فإن هذه الخيارات العلاجية ليس لها أي آثار جانبية كبيرة ، لذلك فهي آمنة للتجربة.
