الثلاثاء ، 7 فبراير ، 2012 - هل تعرف كمية الصوديوم التي تتناولها حقًا؟ نحن لا نتحدث عن ملح الطعام الذي قد (أو قد لا) يرش على طعامك بعد تحضيره ، ولكن بالأحرى عن الكمية المخادعة من الصوديوم المخبأة في بعض الأطعمة التي تتناولها كل يوم.
تقرير جديد من تكشف المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أن تسعة من أصل 10 أمريكيين يستهلكون أكثر من الصوديوم أكثر مما ينبغي - حوالي 3300 ملليغرام يوميًا ، على الرغم من أن معهد الطب يوصي باستهلاك 2300 ملليجرام يوميًا ، وأكثر من 1500 جرام إذا كنت إعادة أكثر من سن 51 أو في خطر لارتفاع ضغط الدم أو غيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
وجدت مراكز السيطرة على الأمراض أن 65 في المئة من الصوديوم يوميا يأتي من الأطعمة التي تم شراؤها في محلات البقالة ، في حين أن 35 في المئة تأتي من وجبات المطعم. ويمكن في الواقع أربعة وأربعين في المئة من تناول الصوديوم في أمريكا يمكن تتبعها إلى هذه الأطعمة 10 ، من أجل:
1. الخبز واللفائف
2. لحوم غداء ، مثل لحم الخنزير المقدد أو الديك الرومي
3. بيتزا
4. الدواجن
5. شوربة
6. برجر الجبن والسندويشات الأخرى
7. جميع أنواع الجبن
8. المعكرونة
9. أطباق اللحوم ، مثل رغيف اللحم
10. الأطعمة الخفيفة ، مثل رقائق البطاطس ، البسكويت ، والفشار
يمكن أن يكون الحد من استهلاك الصوديوم اليومي أمرًا صعبًا لأنه يحتوي على العديد من الأطعمة ، بما في ذلك المصادر المفاجئة مثل حبوب الإفطار ، وعصائر الخضروات ، والحبوب المعلبة ، مثل التورتيلا. بالإضافة إلى ذلك ، توجد العديد من المفاهيم الخاطئة حول الصوديوم: وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية القلب الأمريكية أن غالبية الأمريكيين يعتقدون أن ملح البحر بديل أقل من الصوديوم لملح الطاولات العادي ، عندما يكون للأونصة محتوى الصوديوم من الأملاحتين. متطابقة.
احصل على آخر الأخبار والمعلومات حول أسلوب حياة صحي للقلب على تويتر. اتبعHeartDiseases على تويتر من محرريEverydayHealth.
