جدول المحتويات:
- Kale، Spinach And Collards
- المحار يمثلون مصدرًا رائعًا للزنك ، يشرح كابلان. وإذا لم تكن هي بالضبط الشيء الذي تقترحه ، فإنها تقترح أن تحاول جراد البحر أو السلمون أو اللحم البقري أو الحليب بدلاً من ذلك.
- في الواقع ، تشرح جمعية التنكس البقعي أن الجسم يحول بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، الذي يقاوم التلف في الخلايا والأنسجة ، بما في ذلك عدسة العين.
- في الواقع ، تقديم كوب واحد من البطاطس الحلوة تحتوي على أكثر من المتطلب اليومي الكامل لفيتامين أ. ونعم ، هناك خيار آخر غني بالبرتقال ، فيتامين أ الذي يرتبط أكثر شيوعًا بحماية مصاصى بشرتنا: يوصي زيد أيضًا بجزر جيد.
- و
- أكثر من HuffPost Healthy Living:
- 50 من أغنى الأطعمة في العالم
لدينا مشكلة خطيرة هنا في الولايات المتحدة عندما يتعلق الأمر بأعيننا.
تشير التقديرات إلى أن 21 مليون أمريكي لديهم نوع ما مشكلة الرؤية الوظيفية أو حالة العين ، وفقدان البصر هو من بين أعلى 10 إعاقات في البالغين في الولايات المتحدة
في حين أن بعض المشاكل أكثر خطورة ولا يمكن الوقاية منها ، هناك هي أشياء يمكن القيام بها لتعزيز جيدة ، صحة العين العامة ، وتناول الطعام بشكل جيد هو واحد منهم. تشير الدراسات إلى أن الحصول على جرعة عالية من المواد الغذائية مثل اللوتين ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية والليكوبين يمكن أن يساعد على تقليل خطر تطور الضمور البقعي بنسبة تصل إلى 25 بالمائة. ويقول الخبراء إن الفوائد المحتملة لا تتوقف عند هذا الحد.
"تؤثر الأكل بشكل جيد على الجسم بأكمله" ، قالت جودي كابلان ، اختصاصية التغذية والمتحدثة في أكاديمية التغذية وعلم التغذية. "إن الأطعمة نفسها التي لها تأثير وقائي على العيون تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على أنظمة الجسم الأخرى. كل شيء يعمل بشكل تآزري."
إليك ستة من أفضل الأطعمة لتعزيز صحة العين. أي المفضلة نسينا؟ دعنا نعرف!
Kale، Spinach And Collards
Lutein and zeaxanthin هي مضادات للأكسدة تحمي وتحافظ على الخلايا السليمة - وهي وفيرة في هذه الخضروات المظلمة المورقة ، توضّح Caplan. وهي تقتبس من جمعية البصريات الأمريكية ، التي تقول إنها تتصرف مثل "النظارات الشمسية الداخلية" التي يمكن أن "ترشح الموجات الزرقاء الضارة."
مكافأة أخرى؟
"هذه [الأخضر] هي أيضا عالية في فيتامين (أ) ، وهو يقول <كابلان> إن النقص في الزنك يرتبط بضعف الرؤية والرؤية الليلية السيئة ، وكذلك إعتام عدسة العين السحابية. ولكن يمكن الحصول على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تعمل المعجزات ، مما يبطئ تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، وهو شرط شائع في البالغين الذين يبلغون 50 عامًا أو أكثر. / p>
المحار يمثلون مصدرًا رائعًا للزنك ، يشرح كابلان. وإذا لم تكن هي بالضبط الشيء الذي تقترحه ، فإنها تقترح أن تحاول جراد البحر أو السلمون أو اللحم البقري أو الحليب بدلاً من ذلك.
المشمش
المشمش مصدر جيد للبيتا كاروتين واللايكوبين ، وكلاهما من الكاروتينات التي يمكن أن تساعد في تعزيز الرؤية الجيدة. إليزا زيد ، كاتبة وأخصائية تغذية مسجلة.
في الواقع ، تشرح جمعية التنكس البقعي أن الجسم يحول بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، الذي يقاوم التلف في الخلايا والأنسجة ، بما في ذلك عدسة العين.
"استمرار الإجهاد التأكسدي قد "النتيجة في تطوير إعتام عدسة العين أو إتلاف الدم إلى العينين وتؤدي إلى تنكس البقعي" ، تقول المنظمة.
البطاطا الحلوة
"من الحكمة أن يتبع الناس الإرشادات الغذائية الحالية للأميركيين ، ويستهلكون ثلاثة على الأقل "نصف أو أربعة فناجين من إنتاج كل يوم ،" يقول زيد. وتوصي بأن يولي الناس اهتماما خاصا بتناول الكثير من الفواكه والخضار الغنية بالفيتامينات C و A - ولهذا السبب فإن البطاطا الحلوة غنية بقائمة العناية بصحة العين الخاصة بها.
في الواقع ، تقديم كوب واحد من البطاطس الحلوة تحتوي على أكثر من المتطلب اليومي الكامل لفيتامين أ. ونعم ، هناك خيار آخر غني بالبرتقال ، فيتامين أ الذي يرتبط أكثر شيوعًا بحماية مصاصى بشرتنا: يوصي زيد أيضًا بجزر جيد.
بيض
البيض هو طعام آخر مرتفع نسبياً بالزنك ، يشرح كابلان. كما أنها مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3
و
لوتين.
كما قال فيتسوغار ، الخبير في الكيمياء الحيوية التغذوية ، لا يحتوي البيض على الكثير من هذا النوع من الكاروتينات مثل الخضر الورقية الموجودة أيضًا. هذه القائمة ، ولكن "الجسم قادر على امتصاص هذه المواد المضادة للاكسدة أفضل من البيض" ، كما تقول. القمح الجراثيم "فيتامين E قد يبطئ تنكس البقعي [ويمكن أيضا] تقليل خطر إعتام عدسة العين ،" يقول كابلان ( وكانت الدراسات التي تبحث في الفوائد المحتملة لإعتام عدسة العين غير حاسمة).
إنها توصي جرثومة القمح كمصدرها الأعلى لفيتامين E ، بالإضافة إلى غيرها من الخيارات اللذيذة مثل اللوز وبذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني والبطاطا الحلوة المذكورة أعلاه.
أكثر من HuffPost Healthy Living:
الأحمر والأبيض والأزرق Superfoods
50 من أغنى الأطعمة في العالم
