Trader Joe's ، أو "TJ's" كما يسمونه بعض المودة ، هو ملاذ للحصول على طعام صحي على الميزانية. من بين قمصان هاواي وعزوة تيكي هي مجموعة من الخيارات الجيدة بالنسبة لك وبعض الخيارات ليست جيدة بالنسبة لك. وفي كلتا الحالتين ، يحب أخصائيو التغذية متجر البقالة الذي يوجد مقره في مونروفيا بولاية كاليفورنيا.
في الواقع ، إنهم يعبدونه لدرجة أن خبراء التغذية الخمسة الذين تحدثنا إليهم كانوا يواجهون صعوبة في تسمية واحدة من أغذيتهم المفضلة للشراء هناك. (واحد حتى أعطانا قائمة التسوق كاملة التاجر جو!) تابع القراءة لاكتشاف بالضبط ما وضعوه في عرباتهم الحمراء.
1. الثوم المجمد
الشيف بيتس سولتز ، من مدينة لوس انجلوس ، RD ، MPH ، من التغذية في المطبخ ، لديه قائمة طويلة من التاجر جو ، ولكن واحدة من الأشياء المفضلة لديها هي شراء مربعات الثوم المجمدة من ماركة دوروت. "إنها مثالية لليالي المزدحمة عندما لا يكون لديك وقت لتقشيرها وتقشير الثوم" ، كما تقول. "ارمهم في مقلاة سوتيه مع الزيت الساخن لإذابة لهم؛ ثم ، إضافة الخضار على البخار وبعض الملح والفلفل ، وكنت قد حصلت على طبق جانبي صحي ".
2. Mirepoix
عملية شراء أخرى تجعل حياة مطبخ Saltz أسهل هي TJ's Mirepoix. "إنها مزيج من الكرفس الطازج ، الجزر ، والبصل ، وهذا هو أساس العديد من الوصفات" ، كما تقول. "أستخدمه في شوربة العدس ، والدجاج المتوسطي المطهي ببطء ، والعديد من الشوربات واليخنات الأخرى."
3. الجبن
"هناك الكثير من الخيارات التي يجب ذكرها ، ولكن المفضلة لدي هي اللسعات الصغيرة من نوع" بري "، تقول كارين أنسل ، شركة RDN ، التي شاركت في تأليف كتاب حمية التقويم: شهر إلى شهر لفقدان الوزن تعيش حياتك. "إن الشخص الذي صمم هذه هي عبقرية حقيقية. إنه أول برادي رأيته على الإطلاق حيث طعم القشرة جيد! بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيمها بشكل مثالي حتى تعرف متى تقول متى ".
4. المكسرات
"TJ's لديها قسم الجوز واسعة ،" يقول بوني Taub-Dix ، RDN ، كاتب في كل يوم الصحة ومؤلف من اقرأ قبل أن تأكله . "والبعض يأتي في عبوات 100 سعرة حرارية لمساعدتك على التحكم في حجم الحصة والسعرات الحرارية."
تضيف اللوز غير المحمّص الكامل إلى وصفات الخضروات المحمّصة ، وتستخدم اللوز المقطّع فوقها لتتناول الكعك ، وتلقي اللوز المقطوع في كولسلو (انها تحمص لهم أولا).
5. بروكلي سلو
عندما تتوجه إليزابيث وارد ، وهي مستشارة التغذية التي تعمل بمدونة Better Is the New Perfect إلى شركة Trader Joe's ، تتجه مباشرة إلى قسم الإنتاج لالتقاط بذور البروكلي. "أستطيع أن أصنع طبقًا جانبيًا خلال دقائق: أستخدم البصل الأحمر المقطّع ، والتوت البري المجفف ، ومزيج المايونيز اليوناني الزبادي ، وشرائح اللوز" ، كما تقول. "أيضا ، سمك السلمون البري المجمد هو المفضل!"
6. مزيج الحبوب والحبوب
Ansel أيضا يحب التاجر سوبر الحبوب والحبوب القديمة التاجر جو. "إنها محملة ببذور مختلفة مثل جريش الحنطة السوداء المنتفخة ، والدخن المنبت ، والشيا ، والكتان ، والكينوا الأحمر ، والقنب ، والقطيفة ، لذا فهي مليئة بالألياف" ، كما تقول. "كما أنه يعطيك دفعة ضخمة أوميغا 3. أحضره إلى دقيق الشوفان أو الزبادي لإضافة المزيد من العناصر الغذائية. "يمكنك أيضًا تناوله بنفسك كحبة إفطار ساخنة أو باردة.
7. Chocolate Caramel Wedges
حتى خبراء التغذية لديهم أسنان حلوة. Mitzi Dulan، RD، author of The Pinterest Diet: How to Pin Your Way Thin and team nutritionist for the World Series champions، the Kansas City Royals، reach to Trader Joe's chocolate caramel wedges when they craving something sweet . "إنها تعطيني حل الشوكولاته الذي أحتاجه في بعض الأحيان" ، كما تقول. "أنا أحب الأجزاء الصغيرة - كل واحد فقط 35 سعرة حرارية - والقصدير الصغير الذي يأتون إليه. أحمله في حقيبتي في كثير من الأحيان."
8. Salsa
“أنا معجب كبير من salsa verde ،” يقول Ansel. "مع 10 سعرات حرارية لكل 2 ملاعق طعام ، تكون أقرب ما يمكن أن تصل إلى طعام خالٍ من السعرات الحرارية ، لكن هناك نكهة كبيرة. أنا أحب ذلك على التاماليس الفلفل الأخضر ، والتي يمكنك العثور عليها في قسم الفريزر ، أو على قمة كويساديلاس. "
9. العطريات العضويّة لثدي الدجاج
تعتمد Saltz على العديد من وجبات عائلتها على ما تشتريه من التاجر جو. واحدة من المفضلة لها هي الدواجن العضوية. وتقول: "على الأقل مرة في الأسبوع ، أقوم برميها بسرعة في مزيج من الدقيق والملح والفلفل ، ثم أضيفيها في زيت الكانولا". "في 10 دقائق ، يتم تناول العشاء العائلي."
