6
وقت الإعداد: 15 الدقائق
وقت الطهي: 45 دقيقة
المكونات:
بالنسبة للاسكواش من الإسباجيتي:
• 2 رطل. اسكواش الاسباجيتي (1 أو 2 كبسولة متوسطة)
• 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور العنب ، مقسمة
• 1 ملعقة صغيرة من الأحماض الأمينية السائلة ، مقسمة
للحصول على كرات اللحم:
• 1 ملعقة طعام من زيت بذور العنب
• 1 رطل. lean land turkey
• ½ lb. ground pork
• 2 بيض
• ¼ كوب خميرة غذائية
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من الأحماض الأمينية السائلة
• طازجة الأرض فلفل ، حسب المذاق
للصلصة:
• الكراث الكبير ، مقشر و نصفه
• 2 جزرة ، مقشرة ومقطعة.>
• سيقان الكرفس ، مقسمة>
• 6 فصوص ثوم
• • كوب واحد من البقدونس الورقي المسطح
• 1 28 أوقية. يمكن الطماطم هريس
• 1 كوب انخفاض مخزون الصوديوم الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
مقبلات:
• أوراق البقدونس المفروم
الاتجاهات:
فرن التسخين المسبق إلى 425 درجة فهرنهايت. صف ورقة عموم مع احباط أو ورق رق.
اقطع القرع الاسباجيتي بالنصف ، بالطول. يستخرج البذور. ضع القليل من زيت بذور العنب فوق كل نصف. ضعي القليل من الأحماض الأمينية على كل نصف من القرع.
ضع قطع الإسباجيتي المحشي بالأنبوبة الجانبية على الطبق المبطّن. شوي القرع في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يصبح طريا وناعما عندما اخترقت بسكين أو شوكة.
أثناء تحميص القرع الخاص بك ، أعد كرات اللحم والصلصة.
قشر الكراث الخاص بك وقطع في النصف. قشر 2 الجزر ، وقطعها في أرباع. قطع 2 سيقان الكرفس في أرباع. قشر 6 فصوص من الثوم. قم بقياس كوب واحد من البقدونس الورقي المسطح.
ضع كل الخضار في معالج الطعام. النبض حتى يتم تقطيعه يجب الحرص على عدم الإفراط في المزج ، لا تريد أن تصبح الخضار عجينة.
في وعاء كبير أو فرن الهولندي على نار متوسطة عالية ، إضافة ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب. بمجرد أن يصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي الخضار من معالج الطعام. اقلي الخضروات لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى خففت.
إلى وعاء ، أضف نصف الخضار المقليّة. إزالة النصف الآخر من خليط الخضروات من المقلاة ، ووضع جانبا والاحتياطي. دع الخضروات تهدأ قليلاً قبل إضافة اللحم إلى الخليط.
إلى الخضار في الوعاء ، أضف 1 رطل. ديك رومي أرضي ، a £ من لحم الخنزير المطحون ، 2 بيض ، ¼ كوب خميرة غذائية ، 1 ملعقة صغيرة خل تفاح ، 1 ملعقة صغيرة من الأحماض الأمينية السائلة ، وعدد قليل من طحن الفلفل الأسود. ﻗم ﺑﺗﺟﻣﯾﻊ ﮐل ﺷﻲء ﻣﻌﺎً ، وﻟﮐن اﺣرص ﻋﻟﯽ ﻋدم اﻟﻣزج ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﻘوم ﺑﺗﺷدﯾد ﮐرة اﻟﻟﺣوم.
ﻗم ﺑﺑوي ﯾدﯾك ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﺑﺎرد وﺗﺷﮐﯾل ﻣزﯾﺞ ﮐرة اﻟﻟون ﻓﻲ اﻟﮐرات. يجب أن يتكون المزيج من 24 نوعًا من كرات اللحم متوسطة الحجم.
في وعاء واحد على نار متوسطة عالية ، أضف ملعقة طعام من زيت بذور العنب. براون كرات اللحم في المقلاة ، لحوالي دقيقة على كل جانب. اعتمادا على حجم وعاء الخاص بك قد تضطر إلى البني كرات اللحم على دفعات. يجب الحرص على عدم حشد وعاء.
إضافة خليط الخضروات محفوظة إلى المقلاة مع كرات اللحم البني. أضف العلبة من معجون الطماطم ، كوب واحد من مخزون الدجاج منخفض الصوديوم ، و 2 ملعقة صغيرة من الزعتر إلى المقلاة. تُطهى الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة ويتم طهي كرات اللحم بالكامل من خلال.
باستخدام شوكة ، كشط داخل القرع المطبوخ بالكامل حتى ينكسر ويشبه المعكرونة "السباغيتي". تقسيم الاسكواش السباغيتي في الطاسات.
أعلى القرع مع 4 كرات اللحم لكل شخص ومغرفة من الصلصة. مقبلات مع البقدونس الورقي المفروم.
معلومات غذائية (لكل خدمة: 1/6 من الوصفة): السعرات الحرارية: 461 ، إجمالي السكر: 13 غرام ، إجمالي الدهون: 24 غرام ، الدهون المشبعة: 6.5 غرام ، الكوليسترول: 182 مجم ، بروتين: 36 جم ، كربوهيدرات: 30 جم ، الألياف الغذائية: 7 غرام ، الصوديوم: 345 مجم
