واحدة من أهم الجوانب - وغالبا ما تكون صعبة - من تقديم الرعاية لشخص ما مع سرطان الفم والرأس والرقبة هو التأكد من أن المريض يحافظ على اتباع نظام غذائي صحي. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الشفاء من السرطان ، التغذية السليمة أمر حيوي. تقول كارولين لامرسفيلد ، MS ، RD ، مديرة الدعم الغذائي في مراكز علاج السرطان في المركز الطبي الأمريكي الأوسط الغربي في زيون ، في ولاية إلينوي: "سوء التغذية يؤخر الشفاء ويضعف جهاز المناعة ، مما يجعل العدوى أكثر احتمالا". ويمكن أن يشمل سرطان العنق مناطق مهمة لمضغ الطعام والبلع. والعلاج الجراحي يمكن أن يغير تشريح الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب العلاج بالأدوية والأشعة السينية فقدان الطعم والرائحة ، وكذلك الألم ، وجع ، وجفاف ، وتورم في الفم والحلق ، وصعوبة في البلع. العثور على أفضل الأطعمة التي يمكن أن تؤكل بسهولة في ظل هذه الظروف هو المفتاح.
سرطان الفم ، والرأس ، والرقبة: وضع خطة التغذية معا
كمقدم رعاية ، يجب عليك محاولة هذه الأفكار لجعل الأكل أسهل:
فكر في نظام غذائي "ناعم".
استخدم خفاقة لتغذية الأطعمة المطبوخة مثل البطاطا. في الخلاط ، يتم هضم الأطعمة مثل القرع المطبوخ والخضروات الأخرى إلى الحساء السميك. قم بتلطيف وتلطيف الأطعمة بالصلصات المعتدلة أو المرق. اخمش بروتينات البرش.
يحتاج الناس الذين يعالجون من سرطان الفم والرأس والعنق إلى الكثير من البروتينات لتلبية احتياجاتهم الغذائية. يقول لامرسفلد: "اصنعي مخفوقًا أو مسحوقًا من مسحوق البروتين أو الحليب القليل الدسم أو حليب الصويا أو حليب الأرز وأضيفي فاكهة لذيذة. ابحثي عن مسحوق بروتين يحتوي على مصل اللبن. حليب الصويا غني جدًا بالبروتين أيضًا". إضافة أطعمة مقاومة للسرطان
"تأكد من أن النظام الغذائي للسرطان في الرأس والعنق مرتفع في المواد الكيميائية النباتية. هذه هي المواد الكيميائية من النباتات التي ثبت أنها تبني الجهاز المناعي وتساعد في مكافحة العدوى. "يعني الكثير من الفواكه والخضراوات. لقد ثبت أن التوت الأحمر والشاي الأخضر مفيدان للغاية في النظام الغذائي المضاد للسرطان" ، يقول لامرسفيلد. فكر في زيت السمك.
يؤكد لامرسفيلد أن "الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك تعتبر الزيوت جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لسرطان الرأس والرقبة ، ويمكن إعطاء زيت السمك كسائل أو كبسولة ويحتوي على خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ، وقد ثبت أن الأحماض الدهنية تعزز الشفاء وتحافظ على الوزن والعضلات. " اسأل عن المكملات الغذائية.
مكملات الفيتامينات ، وخاصة فيتامين D والخامس ايتامين ب ، مهمة. قد يحفز الزنك المذاق ، وهو أمر مهم في النظام الغذائي لسمكة الرأس والعنق. "يمكنك استخدام المكملات المعلبة المتاحة تجاريا ، أيضا. اسأل فريق العلاج الخاص بك عن تلك التي يوصي بها ،" يقول Lammersfeld. تجنب الأطعمة التي تسبب عدم الراحة.
قطع الأطعمة التي هي حادة ومقرمشة ، وتتطلب الكثير من مضغ. يمكن أن تسبب الأطعمة الحارة أو الحمضية ، مثل الحمضيات ، ألمًا في الفم. أيضا استبعاد المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على الكحول. الحصول على بعض التعزيزات.
تقديم الرعاية لشخص مصاب بسرطان الرأس والعنق يمكن أن يكون تحديا. يجب أن يكون فريق السرطان لديك متخصصًا في التغذية لمساعدتك. يقول لامرسفيلد: "تتوفر فصول التغذية لمقدمي الرعاية. يمكننا تزويدهم بالوصفات وحتى قوائم التسوق".
يُعد مواكبة التغذية جزءًا أساسيًا في تقديم الرعاية للأشخاص المصابين بسرطان الفم والرأس والعنق. العلاج مرهق ، وقد لا يتمكنون من القيام بذلك لأنفسهم. بصفتك مقدم الرعاية ، يمكنك إحداث فرق كبير في عملية التعافي الناجحة.
