هل يمكن أن يكون الملح أحد عوامل الصدفية؟ - مركز الصدفية -

هل يمكن أن يتسبب شيء بسيط مثل حمية غنية بالملح في أن تتطور صدافتك بسرعة أكبر؟ من السابق لأوانه القول بكل تأكيد ، لكن الأبحاث المنشورة في دورية Nature وجدت أنه عندما يتم تغذية الفئران بالحمية الغنية بالملح ، فإنها تفرط في إنتاج خلايا الجهاز المناعي التي تهاجم أنسجتها الخاصة.

أحد أمراض المناعة الذاتية هو أحد أخطائك الجسدية خلاياها الخاصة للغزاة الأجانب وتهاجمهم. الصدفية هي اضطراب في المناعة الذاتية يقوم فيه شيء ما بتحفيز الجهاز المناعي على أن يخطئ في خلايا الجلد الطبيعية كأجانب. ثم تقوم بإفراز المزيد من خلايا الجلد الجديدة التي تتسبب في ظهور آفات حمراء مرتفعة وقشيرية.

بول ياماوتشي ، دكتوراه في الطب ، أستاذ مساعد طب الأمراض الجلدية في كلية ديفيد جيفن للطب في جامعة كاليفورنيا ، قال إن الباحثين ربما يكونون قد قاموا بأهمية اكتشاف. وقال: "على الرغم من أن الصدفية لم يتم اختبارها ، إلا أن المسارات المناعية نفسها التي تسبب الصدفية تم تحفيزها من خلال نظام غذائي غني بالملح."

غذت الفئران الغنية بالملح غذت تحفيز نوع من خلايا الدم البيضاء - الخلايا التائية تسمى خلايا Th17. "لقد تبين بوضوح أن خلايا Th17 تسبب الصدفية" ، قال الدكتور Yamauchi. هذا هو السبب في أن بعض الأدوية التي تم تطويرها لعلاج الصدفية ، مثل Stelara البيولوجية (ustekinumab) ، تستهدف المسارات المدفوعة بواسطة خلايا Th17. وأشار ياماوتشي إلى أن البيولوجيا الجديدة في طور الإعداد للصدفية التي تستهدف أيضا مسار Th17.

على الرغم من أن دراسة الطبيعة أجريت على الفئران ، إلا أن ياموتشي يعتقد أن النتائج كانت كبيرة بما فيه الكفاية لتوصي مرضاه بالصدفية بأنهم يخفضون كمية الملح التي يتناولونها. . "وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من الصدفية ، سأخبرهم أيضًا بتخفيض استهلاكهم من الملح لمنع حدوث الصدفية" ، كما قال.

حمية قليلة الملح للصدفية

Valeri Treloar ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض جلدية وأختصاصي التغذية المعتمدة في بوسطن ، وافق. وقالت إن البحث في الطبيعة يؤكد اعتقادها بأن الأشخاص المصابين بالصدفية يجب أن "يبتعدوا" عن الأطعمة المصنعة لأنهم غنيون بالملح. بدلا من ذلك ، يجب أن تملأ الأغذية الطازجة - وخاصة الفواكه والخضروات - وبروتين حيواني قليل. كما أوصى الدكتور Treloar ممارسة قوية في معظم أيام لعرق الملح والسموم الأخرى.

القضاء على النظام الغذائي والصدفية

وفقا لماريسا مور ، RDN ، LD ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، أنت ' ر تريد القضاء نهائيا على الملح من النظام الغذائي الخاص بك ، ولكن. يساعد الملح على الحفاظ على توازن الجسم وضغط الدم في الجسم.

معظم الأشخاص في الولايات المتحدة يأكلون خمس ملاعق صغيرة من الملح يوميًا على الأقل. هذا هو أكثر من 20 مرة بقدر حاجة أجسادهم. معظم الناس يحتاجون حوالي ملعقة صغيرة في اليوم. لذلك في معظم الحالات ، لا يمكن أن يضر لتقليل الملح ومعرفة ما إذا كانت الصدفية تتحسن.

تقليل الملح ومساعدة الصدفية

إليك كيفية خفض الملح ومعرفة ما إذا كان يساعد على الصدفية الخاصة بك:

اقرأ الملصقات الغذائية.

سوف تخبرك تسميات التغذية بكمية الصوديوم في الحصة. إذا كان يحتوي على 400 ملليغرام (ملغم) أو أكثر ، ابق بعيدا - الطعام مرتفع في الصوديوم. تأكد من أن لديك مجرد حصة أو حساب محتوى الصوديوم للمبلغ الذي تتناوله. ابحث عن الملح القليل.

لقد خفض الكثير من الشركات المصنعة من كمية الملح المضافة إلى منتجاتها ، نصح مور . ابحث عن الأطعمة التي تحمل علامة "منخفض الصوديوم" أو "بدون ملح مضاف". يجب أن يكون الغذاء المسمى "منخفض الملح" أقل من 140 ملليغرام لكل حصة. شطف قبل الاستخدام.

يمكنك تقليل كمية الملح في الفاصوليا المعلبة والخضروات الأخرى ببساطة عن طريق شطفها تحت الماء قبل استخدامها. "يمكنك إزالة 30 إلى 40 في المئة من الصوديوم فقط عن طريق الشطف واستنزافها" ، قال مور. تناول الطعام في المنزل.

عند تناول الطعام خارج المنزل ، لديك القليل من السيطرة على كمية الملح المضافة في الطهي. إذا كنت تطبخ في المنزل وتستخدم المكونات الطازجة ، فستكون وجباتك أقل مالحة. ليس هناك حاجة لإضافة الملح إلى الماء عند طهي المعكرونة أو الأرز. تجنب الأطعمة ذات المحتوى العالي من الملح.

إذا كنت تشاهد الملح لعلاج الصدفية ، تجنب اللحوم المدخنة أو الشفاء مثل لحم الخنزير والكلاب الساخنة. الأطعمة الأخرى الغنية بالملح إلى الحد: المخللات ، المكسرات المملحة ، الأجبان المطبوخة والجبن الممزوج ، خليط الفطائر والوافل ، ومزيج الأرز المحشو والحشو. وأشار مور إلى أن "صلصة السلطة هي أخرى كبيرة". "أنا من محبي صنع صلصة السلطة الخاصة بك لأنك تستطيع استخدام مكونات قليلة الملح". شاهد الكلمات.

يمكن وصف الطعام بأنه "أقل ملح" أو "صوديوم مخفض". قال مور: "يعني الكثير في حد ذاته". "مخفض" يعني أنه يحتوي على صوديوم أقل بنسبة 25 في المائة من المنتج الأصلي ، ولكن الكمية الإجمالية للصوديوم يمكن أن تظل مرتفعة للغاية. خذها.

خذ شاكر الملح من على الطاولة. ليس هناك حاجة لإضافة الملح إلى الوجبة الخاصة بك قبل تناول الطعام. تقليل الملح ورؤية الصدفية تحسين

إذا كنت خفض الملح تدريجيا ، فأنت على الأرجح لا تفوت. يمكنك استبدال الملح بالتوابل الأخرى والأعشاب والليمون والثوم والخل والزنجبيل والفلفل. سيكون طعامك لذيذًا تمامًا ، وقد تبدو بشرتك أفضل له.