تبين أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لديهم معدلات أقل من سرطان البروستاتا وغيره من أشكال السرطان مقارنةً بالأشخاص الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا أمريكيًا نموذجيًا. ومع ذلك ، فإن هيئة المحلفين لا تزال على السبب في أن تجنب اللحوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وما إذا كان التحول إلى اتباع نظام غذائي نباتي في وقت لاحق من الحياة سيكون مفيدًا لك.
في الآونة الأخيرة ، وجدت دراسة من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو أن الرجال الذين كانوا يأكلون اللحم البقري المفروم واللحوم الدهنية أكثر عرضة بنسبة 2.3 مرة من الرجال الذين لم يأكلوا شيئًا لتطور سرطان البروستات العدواني. ووجدت دراسة سابقة اشتملت على السبتيين ، الذين ينصح دينهم بعدم تناول اللحوم ، أن خطر الإصابة بسرطان البروستات أقل بنسبة 35٪ من متوسط وزن الرجل. لديهم أيضا معدلات أقل من أنواع أخرى من المرض ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والبنكرياس. لكن دراسات أخرى أظهرت نتائج متباينة حول العلاقة بين السرطان والنظام الغذائي القائم على الخضروات ، مع تأكيد بعض هذه النتائج والبعض الآخر لا يظهر أي فائدة.
الوقاية من سرطان البروستاتا: هل يساعد النباتي؟
الأطباء والباحثون الطبيون يشكون هناك هناك سببان رئيسيان وراء قدرة النباتيين على تقليل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا.
- تحتوي الخضراوات على عوامل مقاومة للسرطان. <99> أبرز هذه الأدوية هو الليكوبين المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم والجريب فروت الوردي والبطيخ. ، من بين الفواكه والخضروات الأخرى. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الليكوبين قد يساعد في الحد من مخاطر سرطان البروستاتا. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجراها الأطباء أن الأطباء الذين تناولوا المزيد من منتجات الطماطم ، وخاصة الطماطم المطبوخة في زيت الزيتون ، قللوا من خطر الإصابة بالسرطان ، حسب أوتيس دبليو. براولي ، مدير الصحة الطبية في الجمعية الأمريكية للسرطان. يساعد الطهي على إطلاق الليكوبين ، مما يسهل على الجسم معالجة واستيعاب مضادات الأكسدة. يأكل النباتيون حمية خالية من اللحوم.
- هناك الكثير من الأبحاث التي تربط استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الدهنية بسرطان البروستات . تقول كولين دويل ، MS ، RD ، مديرة التغذية والنشاط البدني لجمعية السرطان الأمريكية: "إذا لم يأكلوا اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ، فهذا مفيد لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا لديهم". بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن اللحوم المشوية أو المقلية لفترة طويلة على الموقد تحتوي على مواد مسرطنة ، أو عوامل مسببة للسرطان. هل التوقيت مهم؟
لنفترض أنك مقتنع الآن بأن الحمية النباتية يمكن أن تخفض البروستاتا خطر السرطان. هل يجب أن تزعج نفسك بتغيير طريقة تناولك للطعام؟
د. يقول براولي إن هيئة المحلفين ما زالت عالقة في ذلك. "نحن لا نعرف ، إذا كنت رجل يبلغ من العمر 45 عاما ، أن التحول إلى أسلوب حياة نباتي سيقلل من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا" ، يلاحظ براولي. "نحن لا نعرف التغيير إلى أن الحمية الغذائية ستفعل أي شيء لسرطان البروستات. ولكن سيحدث فرقًا إذا اتبعت هذا النظام الغذائي طوال حياتك".
ولكن بعض الدراسات أظهرت فوائد للتحول إلى النباتيين حتى في وقت لاحق من الحياة. وقد وجدت إحدى هذه الدراسات التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو أن الرجال الذين تم تشخيص إصابتهم بسرطان البروستاتا في المراحل المبكرة ثم جعلوا من التغييرات الواسعة في النظام الغذائي ونمط الحياة أقل عرضة للإصابة بسرطان متقدم. ذهب الرجال المشاركين في الدراسة على نظام غذائي نباتي صارم قضى على جميع اللحوم ومنتجات الألبان. كما أنهم شاركوا في خطة اللياقة البدنية التي شملت التمارين الهوائية المعتدلة وجلسات اليوغا أو التأمل. وبعد عام ، وجد الباحثون أن هؤلاء الرجال قد خفضت مستويات الدم من مستضد البروستات محددة ، أو PSA ، وهو مؤشر على خطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
وذكرت دراسة أخرى النتائج المماثلة. ووجد الاطباء في كلية الطب في جامعة ماساتشوستس في ورسيستر ان الرجال الذين تم تشخيص اصابتهم بسرطان البروستاتا ابطأوا تقدم المرض بالتحول الى اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدسم. مرة أخرى ، أشارت النتائج إلى أن النظام الغذائي ساعد على تعويض زيادة في مستويات PSA للرجال.
هذه النتائج واعدة ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان لن تصبح نباتي في وقت لاحق في الحياة سيساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. في هذه الأثناء ، على الرغم من ذلك ، لا يمكن أن يؤذي تناول غذائي غني بالفواكه والخضار بالتأكيد.
