ولعل أشهرها لصراحتها في برنامج ABC "The View" ، تعيش إليزابيث هاسيلبيك لعقد من الزمن مع أعراض بطنية غامضة وشديدة - انتفاخ ، آلام حادة في المعدة ، والإرهاق ، قليلة. اختبار بعد الاختبار لم يكشف عن شيء. تركت مكاتب أطباءها محبطة ، مع تشخيص متلازمة الأمعاء المتهيجة (IBS) والوصفات الطبية للأدوية التي لم تساعد.
عندما انضمت إلى فريق "Survivor" على شبكة CBS في عام 2001 ، أدركت أن أثناء تسجيل البرنامج ، كانت أعراضها طفيفة - ربما لأنها كانت تكاد لا تتناول أي قمح. بعد الكثير من الأبحاث والتجربة والخطأ ، شخّصت نفسها بمرض الاضطرابات الهضمية ، وهو اضطراب في المناعة الذاتية يؤثر على قدرة المرء على هضم الغلوتين.
في عام 2003 ، ذهب هاسلبك خاليًا من الغلوتين للأبد. كتابها الجديدThe G-Free Diet ، مليء بنصائح عملية لأولئك الذين يرغبون في تجربة نظام غذائي خال من الغلوتين - سواء كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية أو كنت تريد فقط أن تجرب طريقة صحية وفعالة للأكل. تحدثت Hasselbeck إلى كل يوم الصحة حول صراعها مع مرض الاضطرابات الهضمية وما يمكن أن يتعلمه الآخرون من تجربتها.
كل يوم الصحة: ما هي بعض من أكثر الأعراض شيوعا لمرض الاضطرابات الهضمية ، ولماذا يصعب تشخيصها؟
إليزابيث هاسيلبيك:
أكثر أعراض مرض الاضطرابات الهضمية شيوعًا تشبه أعراض القولون العصبي ، حيث يكون لديك تشنجات - عادة بعد تناول الطعام لبضع ساعات لاحقة - والإسهال أو الإمساك ، أو كليهما. كان الانتفاخ المستمر شيئًا كنت أشتبك معه دائمًا … والتهيج. هذا ما قادني للتشخيص الخاطئ مع الـ IBS في البداية. أيضا ، صداع الشقيقة ، والاكتئاب ، والخمول - هذه أشياء لا يتوقعها الناس. لا يتوقعون شيئًا ما في الرأس يجب أن يكون له علاقة بشيء في الأمعاء. كل يوم صحي: هل يمكن أن تتحدث عن تجربتك مع مرض الاضطرابات الهضمية؟
إليزابيث هاسيلبيك:
الشيء السهل لشخص ما أخبرني أنه كان لدي IBS. حسنا ، كما قلت في الكتاب ، كان ذلك على الهدف تماما - من حيث الجزء BS. انها مثل المشي إلى مكتب الطبيب وتقول له أن لديك رئيس مؤلم ، وقال له: "حسنا ، لديك صداع". إنه مثل ، نعم ، أعرف أنني أفعل ، لكني أريد أن أعرف لماذا . أحيانًا أجد نفسي تحت مكتبي أو أتجرأ على جانب الطريق لأرقد على جانبي في ضربت جيتا. شعرت كما لو أنني واصلت ضرب حاجز الطريق بعد حاجز الطرق بالصحة ، وفي سن الثالثة والعشرين ، لم يكن هناك طريقة لأشعر بالشعور الذي أشعر به.
شيء أحث الناس على الحصول عليه هو نتائج فحص الدم. إذا كنت لا تمتص الفيتامينات والمعادن ، فقد يكون جدار الأمعاء الخاص بك متضررًا للغاية وملتهبًا لأنه لا يمتص مثل الأمعاء الدقيقة. عندما أرسلت سجلاتي وألقيت نظرة على كل ما عندي من دمي ، كانت كل تلك العلامات هناك.
كل يوم الصحة: لماذا تعتقد أن مرض الاضطرابات الهضمية غير مطمئن إلى حد كبير؟
إليزابيث هاسيلبيك:
حقيقة الأمر ، ليس هناك الكثير من الأموال التي يتم وضعها للبحث عن أمراض المناعة الذاتية. ما يحدث هو أن 80 بالمائة من الأبحاث الطبية تمولها شركات الأدوية. هذا هو الشيء مع مرض الاضطرابات الهضمية: في هذه المرحلة ، لا تحتاج إلى حبوب منع الحمل لذلك. تحتاج فقط إلى تغيير النظام الغذائي الخاص بك. لذا يبدو الأمر وكأنه نظرية مؤامرة ، لكن هذه الشركات الصيدلانية لا تدعم الأبحاث الخاصة بأمراض المناعة الذاتية. هذا شيء يزعجني على أساس يومي. مرض السيلياك مرض بوابة. إذا تركتها دون علاج ، فأنت تسأل عن سرطان الأمعاء أو مرض السكري أو أي شكل آخر من أشكال العطل في جسمك. وتنتهي هذه الأشياء بتكاليف نظامنا أكثر من ذلك بكثير. لذلك إذا عالجنا أمراض المناعة الذاتية في وقت سابق ، فسينتهي بنا المطاف إلى منع تلك الأمراض - ونوفر الكثير من المال.
كل يوم الصحة: ما هي بعض الأسباب الأخرى التي يمكن أن يذهب شخص ما على نظام غذائي خال من الغلوتين إلى جانب مرض الاضطرابات الهضمية؟
إليزابيث هاسيلبيك:
أنا بحاجة إلى هذا النظام الغذائي ، وأنا بالتأكيد اكتشف هذا النظام الغذائي بسبب مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن هناك ملايين الناس الذين تتعرض نظمهم للهجوم كل يوم من الأطعمة التي يتناولونها. إن الغلوتين الذي يأكله الناس في الوقت الحاضر يتم معالجته حتى أن أجسادنا تضع دفاعات لها - حيث تنظر أنظمتنا إلى هذا الطعام الذي تم تجهيزه بشكل كبير باعتباره غازيا. غالباً ما سألني إذا كنت آكل بهذه الطريقة إذا لم أكن مصاباً بمرض الاضطرابات الهضمية ، وأقول "على الإطلاق". لدي الكثير من الطاقة. حتى إذا ذهبت دون استخدام أي شيء في جزء من حياتك ، فسوف تلاحظ المزيد من الطاقة. كل يوم صحي: هل لديك أي نصيحة لشخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية - وخاصةً الأشخاص الذين لا يعانون من أي أعراض؟
إليزابيث هاسيلبيك:
كانت أعراضي سيئة للغاية [الآن عندما] أنظر إلى شيء يحتوي على الغلوتين فيه ، إنه عكس رد بافلوفي: لا أريد حتى أن أكون بالقرب منه. إنها تقريبًا أشبه بعلاقة مسيئة لا أريد أن أشارك فيها. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أعراض ، أعتقد أن الأمر يشبه فلسفة الخيط: أسنانك تبدو رائعة الآن ولا تؤلم ، لذا فهي أكثر من خطة صحية طويلة الأجل. وإذا كان لديك شخص تحبه - زوج أو شريك أو طفل أو صديق جيد - وتريد أن تكون هناك لفترة طويلة ، فستفعل ذلك. الصحة اليومية: لقد فوجئت من قبل الأطعمة المختلفة التي تحتوي على الغلوتين - حتى القهوة. هل هناك أي أطعمة تفاجئك؟
إليزابيث هاسيلبيك:
يمكن أن تكون الأمور متسترًا في بعض الأحيان. التوابل بالجملة ، على سبيل المثال. في بعض الأحيان ، إذا كنت تتناولين الطعام في أحد المطاعم ، فربما يستخدمون التوابل السائبة ، ويمكن أن يحصلوا على الغلوتين كحشوة. ورقائق التورتيا. إنها مصنوعة من الذرة ، لذلك كنت أظن أنني في أمان في هذا المطعم … ثم اكتشفت أنها تصنع في نفس الزيت مثل خبز التورتيلا الدقيق. ليست هذه طريقة جيدة لمعرفة! يمكن أن تلوثك التلوث. اعتدت على طلب البيض المسلوق طوال الوقت من مطعم ، ثم اكتشفت أنهم كانوا يسقطون البيض في نفس المياه التي استخدموها في المعكرونة. كان هذا أيضًا جزءًا مؤلمًا من المعلومات ، لكنني كنت بحاجة إلى معرفته. كل يوم للصحة: ما هي الخطوة التالية بالنسبة لك؟
إليزابيث هاسيلبيك:
حسنًا ، أنا أسعى بشدة إلى بعض النوم! سأعود إلى "The View" في تشرين الأول ، وقد أقوم بعمل كتاب آخر. أيضا ، أنا أعمل على بعض المنتجات الخالية من الغلوتين ، أعمل مع المصنعين ، وأتمنى أن يتم إطلاق شيء قريباً. لن أعترف بذلك أبداً حتى الآن ، ولكن مع طفل ثالث ، أشعر بأنني مشغول جدًا - مشغول جيد . كان الكتاب عملًا كثيرًا ، ولكن عندما انتهيت منه ، كان لدي دموع في عيني. كان عاطفيًا ومهذبًا ومكافئًا ، لكن التشطيب كان يشعر بالحزن. فكرت ، "ماذا سأفعل الآن؟" ولكن كان هذا هو الوقت المناسب لأنه لم تكن هناك طريقة تمكنت من القيام بها في هذا الإطار الزمني مع مولود جديد.
الصحة اليومية: ما هي الإجابة على كتابك؟
إليزابيث هاسيلبيك:
لقد كان رائعا حقا. أنا فقط أعطيته لرجل يبلغ من العمر 17 عاما الذي تم تشخيصه للتو ، وقالت لي أمي: "أنت تعرف ، هذا النوع من يجعل مرض الاضطرابات الهضمية بارد تقريبا." على ما يبدو ، قال إنه جعله يشعر بأنه أقل غرابة … وكما تعلمون ، الكثير من الناس يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. وكثير من الناس يأكلون هذه الطريقة حتى لو لم يكن لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. إنه نظام غذائي خاص - نظام غذائي قوي من حيث الطاقة - وكان الرد رائعا ، وهو أمر ممتع. والأخبار الرائعة مع هذا النظام الغذائي ، إذا كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية ، هو أنني لا أخبرك بذلك لا يمكنك الحصول على المعكرونة أو البيتزا أو البسكويت أو شريط البروتين. يمكنك الحصول على كل هذه الأشياء ، والنوع الذي يمكنك الحصول عليه هو أفضل لك. انها حمية أخبار جيدة. لا يتعلق الأمر بإزالة شيء ما. إنها تتعلق باستبدالها بشيء أفضل.
المزيد My Life مقابلات
روبي جيتنغر: نجمة تلفزيون الواقع تشاركها رحلة إنقاص الوزن.
- تيري غار: الممثلة المشهورة تناقش حياتها مع التصلب المتعدد.
- جيل ماكغيل: لاعب غولف محترف لا يدع الحساسية تبقيها خارج اللعبة.
