ما يجعل chilis الساخنة جدا ، على أي حال؟ يقول الخبراء أنه مركب يسمى capsaicin ، والذي ينتج عند تناوله إحساس حرقان مميز ، غالبا ما يصاحبه التعرق وسيلان الأنف وعينان مائيتان. ثم يتبع الألم بسرعة اندفاع من مادة الاندورفين ، المواد الكيميائية التي يطلقها الدماغ والتي لا تعيق الحرارة فحسب ، بل يمكن أن تسبب أيضا نوعا من النشوة - وهو ما يجد مدمن الفلفل الحار أنه لا يقاوم.
إنها نفس القدرة على منع الأحاسيس المؤلمة التي تجعل من كبخاخات مادة تستخدم على نطاق واسع في الكريمات والمراهم الموضعية التي لا تستلزم وصفة طبية. وقال اشوين ميهتا ، مدير الطب التكاملي في كلية ميلر للطب بجامعة ميامي ، لـ
ABC: "إنه يستخدم لجميع أنواع آلام التهاب المفاصل ، وكذلك لألم الأعصاب والظروف الجلدية التي لها حكة مؤلمة". أخبار . كبخاخات يمكن أن يكون لها آثار جانبية بسيطة تتضمن إحساس بالحرقان أو اللسع على الجلد والاحمرار والتورم. إذا كنت تستخدم مرهمًا يحتوي على كبخاخات للألم ، فاحرص على عدم وضعه في عينيك - هذه المادة متعددة الأغراض هي أيضًا العنصر الرئيسي في رشاشات الفلفل للدفاع عن النفس.
إذاً ، ما مدى سخونة الفلفل الحار ؟ يتم التعبير عن حرارة الفلفل الحار في وحدات Scoville الحرارية ، وهو مقياس لمقدار ما تحتويه من كبخاخات. يصل ترينيداد مورجا سكوربيون إلى أكثر من 1.2 مليون وحدة على مقياس سكوفيل - بالمقارنة ، وفقًا للمعهد ، يصل فلفل سيرانو إلى حوالي 25000 وحدة وفلفل هالابينو حوالي 5000 وحدة.
هل أنت من عشاق الفلفل الحار؟ الصوت في التعليقات.
