الاثنين ، 18 مارس 2013 - يُحول الحليب منخفض الدسم أو لا يحتوي على دهون جسم جيد ، وخاصة أجسام الأطفال المتنامية. ووفقًا لبحث جديد نُشر في أرشيف الأمراض الطبية في دورية الطفولة الطبية البريطانية ، فإن استهلاك الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم كان مرتبطا بزيادة الوزن أو السمنة لدى الأطفال. والسؤال المفتوح هو ما إذا كان الأطفال سيعانون من زيادة الوزن إذا كانوا يتناولون الحليب الكامل الدسم.
درس باحثون في كلية الطب في جامعة فيرجينا عادات شرب الحليب لما يقرب من 11000 طفل ، كما أفاد آبائهم أو الأوصياء في سن الثانية ومرة أخرى في سن 4 ، كجزء من دراسة الطفولة المبكرة الطولية ، التي تتعقب التطور البدني والتربوي لمجموعة مختارة من الأطفال الأمريكيين الذين ولدوا في عام 2001. تم وزن الأطفال في كلتا نقطتي العمر. بالإضافة إلى ذلك ، قام الباحثون بتتبع كمية السكريات ومعدلات الدهون في المجموعة البالغة من العمر 4 سنوات ، وتتبعوا كمية وتواتر استهلاكهم من أنواع مختلفة من الحليب - الخالي من الدسم ، وشبه الخالي من الدسم أو 1 في المائة ، 2 في المائة ، والدهون الكاملة ، أو فول الصويا - وكذلك عصائر الفاكهة والرياضة والمشروبات الغازية
توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال وجمعية القلب الأمريكية بأن الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين يشربون الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم للحد من الدهون المشبعة الغذائية والسيطرة على الوزن . لكن نتائج الدراسة تشكك في قيمة هذه التوصيات عندما يتعلق الأمر بوزن الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة:
- 1 من كل 3 أطفال يعانون من زيادة الوزن أو السمنة في عمر 2 و 4
- أطفال يعانون من زيادة الوزن أو السمنة شربوا المزيد من الخالي من الدسم أو شبه - حليب خالي من الدسم
- الأطفال الذين يشربون الحليب بنسبة 2 في المائة أو كامل الدسم ، يزنون في المتوسط أقل من 00> الأطفال الذين لم يكونوا يعانون من زيادة الوزن ولا يعانون من السمنة المفرطة والذين كانوا يتناولون بانتظام الحليب الخالي من الدسم أو شبه الخالي من الدسم أكثر احتمالا بنسبة 57 في المائة زيادة الوزن أو السمنة في عمر 4
- تبين المدى الطويل لتتبع أنماط اكتساب الوزن لدى الأطفال عدم وجود فرق بين شاربي الحليب قليل الدسم والكامل الدسم ، وهو ما قد يبدو سبباً للشك في الادعاءات الصحية المقدمة للحليب القليل الدسم. لكن الباحثين يشكون في أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ربما اكتسبوا وزناً أكبر إذا لم يتناولوا الحليب القليل الدسم منذ البداية ، وأن استهلاكهم من الحليب القليل الدسم ربما كان استجابةً لقلق الآباء فيما يتعلق بزيادة وزنهم. في دراسة نشرت في الدراسة ، قال الباحثون "ربما يكون الواقع أكثر تعقيدا. قد يزيد دهون الحليب من الإحساس بالامتلاء ، مما يقلل من الشهية للأطعمة الغنية بالدهون / السعرات الحرارية".
إنهم يدافعون عن أساليب بديلة للطفولة. السيطرة على الوزن ، بما في ذلك الحصول على مزيد من التمارين الرياضية ، تناول المزيد من الفواكه والخضراوات ، ومشاهدة أقل التلفزيون وشرب المشروبات السكرية أقل.
على الرغم من النتائج ، هناك العديد من الفوائد الصحية المؤكدة من الحليب ، من الحد من أمراض القلب ومخاطر السكتة الدماغية لتعزيز العظام و نمو الأسنان وقوتها.
طبقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ، فإن بدانة الأطفال في الولايات المتحدة قد تضاعفت ثلاث مرات في السنوات الثلاثين الماضية. ووجدت التقارير في عام 2012 أن حوالي 30 في المائة من الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 19 سنة يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.
